- 1. Grupper av människor som inte bör äta för mycket kalebass.
- 2. Att känna igen tecken på att kalebasser kan orsaka förgiftning
- 3. Saker att tänka på när du äter kalebass för att skydda din hälsa.
Kalebass är en välbekant frukt som innehåller upp till 95 % vatten tillsammans med många viktiga vitaminer och mineraler för kroppen. Tack vare sina kylande egenskaper och höga fiberinnehåll hjälper denna frukt till att kyla ner kroppen, stödja matsmältningen och effektivt bidra till viktminskning. Det är inte bara en ingrediens i uppfriskande soppor utan också ett mycket bra naturligt botemedel för hjärt-kärlhälsa .
1. Grupper av människor som inte bör äta för mycket kalebass.
Även om kalebasser är bra för hälsan, kan inte alla äta dem.
Personer med känsliga matsmältningssystem eller dålig absorption
Personer som ofta upplever kalla magar, uppblåsthet eller lös avföring kan faktiskt lida av irritabel tarm, dysbios eller överkänslig tarmrörelse, så de bör begränsa sin konsumtion av rätter gjorda på kalebasser.
Kalebasser består av upp till 95 % vatten och en stor mängd lösliga fibrer. När personer med känsliga matsmältningssystem eller dåligt näringsupptag konsumerar stora mängder kalebasser ökar vattnet och fibrerna det osmotiska trycket i tarmarna, vilket stimulerar starkare tarmkontraktioner för att driva ut mat. För ett försvagat matsmältningssystem kan denna stimulering leda till akut diarré, vilket orsakar uttorkning, elektrolytobalans och långvarig trötthet.
Eftersom kalebasser har starka kylande egenskaper bör personer som ofta har kalla händer och fötter inte äta för mycket av dem för att undvika att förvärra känslan av frossa.
Personer som lider av diarré eller matsmältningsbesvär.
När matsmältningssystemet inte fungerar som det ska skadas tarmslemhinnan och blir mycket känslig. Kalebasser innehåller rikligt med vatten och fibrer, samt en kylande effekt. Att äta kalebasser under en matsmältningsstörning kan öka tarmperistaltiken kraftigt, vilket förvärrar diarrén och gör den svårare att kontrollera.
Personer med lågt blodtryck
Kalebass har diuretiska effekter och är mycket bra för att sänka blodtrycket hos personer med högt blodtryck. Omvänt kan det dock hända att personer som redan har lågt blodtryck genom att äta för mycket kalebass (särskilt dricka rå kalebassjuice) plötsligt får blodtrycket att sjunka i, vilket leder till yrsel , ostadighetskänsla eller till och med svimning.
2. Att känna igen tecken på att kalebasser kan orsaka förgiftning
Det är inte bara de ovannämnda grupperna som behöver vara medvetna; även friska individer kan förgiftas av bittra kalebasser.
Bitterheten i kalebasser (och andra växter av släktet cucurbitaceae som zucchini och gurkor) beror på cucurbitacin, ett naturligt gift som hjälper växten att skydda sig mot insekter. När kalebasser är bittra är cucurbitacinhalten extremt hög. Att äta bara några få bitar av bitter kalebass kan orsaka förgiftning med allvarliga symtom som:
- Ihållande illamående och kräkningar.
- Svåra buksmärtor, blodig diarré.
- Svår hypotoni, magblödning (i svåra fall).
Smaka därför lite av den råa kalebassen innan du tillagar. Om den smakar bittert, släng den omedelbart; försök absolut inte att tillaga den eller tillsätta mer krydda för att dölja bitterheten.
3. Saker att tänka på när du äter kalebass för att skydda din hälsa.
För att absorbera näringsämnena från kalebasser fullt ut utan att oroa dig för biverkningar, observera följande principer:
Undvik att äta för mycket kalebass: Du bör bara äta kalebass 2-3 gånger i veckan. Att äta det för ofta kan lätt leda till näringsobalanser och magbesvär.
Tillaga ordentligt: Det är bäst att äta squash som har kokats (kokt, wokat eller i soppa). Minimera dricka rå squashjuice om du är osäker på squashens ursprung och säkerhet.
Inkludera värmande kryddor: När du lagar kalebasssoppa eller wokar kalebass, tillsätt lite färsk ingefära eller salladslök. Ingefära har värmande egenskaper som hjälper till att neutralisera kalebassens kylande egenskaper, vilket minskar risken för uppblåsthet och matsmältningsbesvär.
Källa: https://suckhoedoisong.vn/3-nhom-nguoi-nen-han-che-an-qua-bau-169260517213952552.htm
Kommentar (0)