4 enkla recept på läckra rätter gjorda på litchifrukt.

Fru Ha Viet Anh (Hanoi) berättade att litchiträden just nu är i säsong, och att litchiträden i hennes hemstad är fulla av frukt och just har skördats. Mogna litchiträd är väldoftande och söta, men det är omöjligt att äta för många på en gång, så hon har skapat många läckra rätter av litchiträd för hela familjen att njuta av.

Báo Phụ nữ Việt Nam•23/06/2025

Nedan följer några läckra litchi-recept som delats av Ms. Ha Viet Anh så att alla kan prova något nytt för sin familj.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 1.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 2.

Litchiträdet i Ha Viet Anhs hemstad på moderlandet är fullt av frukt.

Te med litchi och chiafrö

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 3.

Ingredienser: Färsk litchi, chiafrön, te (du kan använda tepåsar, löst te eller färska teblad); rissocker eller honung.

Tillverkning:

- Skala litchiprötterna, ta bort kärnorna och använd bara fruktköttet.

Blötlägg teet i kokande vatten i 15 minuter, sila sedan och låt det svalna.

- Blötlägg chiafrön i 5 minuter innan konsumtion.

- Häll teet i en kopp, tillsätt litchimassa och chiafrön, tillsätt lite socker eller honung efter smak och njut. Du kan tillsätta is om du föredrar en kall dryck.

Lotusfrön och litchi-te

Ingredienser: Färska litchier, lotusfrön, palmsocker (eller rivsocker eller din föredragna sockersort).

Tillverkning:

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 4. — Skala litchifrukterna, ta bort kärnorna och använd bara fruktköttet. Observera att för att behålla litchifruktens runda form, skala 1/3 till 1/2 av frukten, använd en liten, vass kniv för att försiktigt ta bort kärnan och skala sedan det återstående skalet för att förhindra att fruktköttet krossas.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 5. — Ångkoka eller koka lotusfrön i lite vatten i cirka 10–15 minuter tills de är genomkokta. Ta några av lotusfrön och stoppa dem i de skalade och urkärnade litchiprötterna.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 6. — Koka upp palmsocker eller stensockersirap, tillsätt resterande lotusfrön och låt sjuda tills de absorberat sockret. När sirapen kokar, tillsätt litchifrukterna fyllda med lotusfrön. Vänta tills det kokar igen, ta sedan upp litchi- och lotusfröbollarna och lägg dem i en skål med iskallt vatten för att bevara litchifruktköttets krispighet. Ös sirapen, lotusfrön och litchi- och lotusfröbollarna i en skål, tillsätt några isbitar om så önskas och njut.

Litchismörkräm

Ingredienser: 10 litchi; 100 g mogen avokado; 50 g färsk kokosnöt; 50 g jordnötter; 1 förpackning yoghurt; 100 ml färsk mjölk; 100 ml kokosmjölk

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 7.

- Utrustning: Silikonglassform (fyrkantiga eller rektangulära formar kan användas istället, så länge de tål frysning).

Om du inte gillar sötsaker kan du använda osötad färsk mjölk eller osötad yoghurt.

Tillverkning:

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 8.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 9.

Steg 1: Förbered ingredienserna:

- Skala litchien och riv den på längden i små skivor.

- Skala avokadon, ta bort kärnan och skär den i små tärningar.

- Strimlad kokosnöt;

- Rostade jordnötter, krossade i små bitar.

- Blanda färsk mjölk, yoghurt och kokosmjölk i en stor skål och rör om väl.

Steg 2: Forma glassen:

- Lägg ett lager tyg i botten av formen, följt av ett lager smör, skeda sedan blandningen över tyg och smör och lägg slutligen ett lager kokos och jordnötter ovanpå.

- Om du inte har en glassform och använder en rektangulär form, arrangera lagren i den ordning som visas ovan tills behållaren är full, med det översta lagret kokos och jordnötter.

- Placera glassformarna eller -behållarna i frysen i 6–8 timmar innan servering. Låt dem svalna i kylskåpet i 30 minuter innan de skärs upp och njuts. För glass på pinne, ta helt enkelt ut glassen från formen och ät.