4 uppfriskande och levernärande soppor

Varmt väder kan lätt leda till uttorkning och trötthet. Att lägga till uppfriskande soppor i din kost kan hjälpa till att kyla ner kroppen och stödja levern i att effektivt eliminera gifter.

Sommaren är en tid då många människor ofta upplever symtom som inre värme, muntorrhet, aptitlöshet eller trötthet. Även om levern är mycket effektiv på självläkning och avgiftning, spelar en hälsosam kost fortfarande en avgörande roll för att stödja dess optimala funktion.

Soppor rika på vatten, vitaminer, antioxidanter och mineraler hjälper inte bara till att rehydrera utan bidrar också till att minska den metaboliska belastningen på levern.

Många uppfriskande soppor kan hjälpa till att kyla ner kroppen och stödja levern i att effektivt eliminera gifter. Foto: Yin Jiawei/HK01.

Vattenspenatsoppa med revbensspjäll

Ingredienser: 500 g vattenkrasse, 300 g fläskben (eller magert kött), 2 jujubes, 1 morot, 1 bit torkad mandarinskal, 2 skivor ingefära, 1,5-2 liter vatten, salt.

Tillagningsmetod: Blanchera fläskbenen kort. Tillsätt ben, morötter, dadlar, torkat mandarinskal och ingefära i 1,5–2 liter vatten och låt sjuda i cirka 40 minuter. Tillsätt vattenkrasse och koka i ytterligare 20 minuter. Salta efter smak och servera.

Användningsområden:

Vattenkrasse är en grönsak rik på vitamin A, vitamin C, folat och antioxidanter. Inom traditionell kinesisk medicin används vattenkrasse ofta i soppor för att kyla ner kroppen, främja urinering och hjälpa kroppen att eliminera metaboliska avfallsprodukter.

I kombination med revbensspjäll ger denna soppa både högkvalitativt protein och en naturligt söt och välsmakande smak. Det är ett lämpligt val för varma dagar när kroppen behöver fylla på med vätska och näringsämnen.

Fläskleversoppa med gojibär

Ingredienser: 100 g gojibärsblad, 80 g fläsklever, 3 skivor ingefära, 10 g gojibär.

Tillagningsmetod: Skiva fläsklevern, blötlägg den i utspätt saltvatten för att avlägsna överflödigt blod och skölj sedan noggrant. Koka upp vatten med ingefära, tillsätt fläsklevern och koka tills den är klar. Tillsätt sedan gojibär och gojibärsblad och koka i cirka 3 minuter. Krydda efter smak och servera varmt.

Du kanske också gillar

2 uppfriskande och läckra horchata-recept att laga hemma.SKĐS - Horchata är en traditionell uppfriskande dryck som är mycket populär i Spanien och länder i Latinamerika. Beroende på region kan ingredienserna och tillagningsmetoderna variera kraftigt.

Användningsområden:

Enligt traditionell kinesisk medicin har gojibärsblad och frukter effekten att ge näring åt levern, berika blodet, stödja förbättrad syn och minska torra och trötta ögon. Grislever innehåller mycket järn, vitamin A, vitamin B12 och folat, vilka är viktiga näringsämnen för blodbildning, vilket hjälper till att förebygga järnbristanemi.

Denna soppa är särskilt lämplig för personer som ofta arbetar med datorer, studerar intensivt vilket orsakar ögonansträngning, de som återhämtar sig från sjukdom, de med försvagade kroppar eller de som uppvisar tecken på anemi såsom blek hud, yrsel och trötthet.

Kycklingsoppa med gojibär och torkad longan

Ingredienser: 15 g gojibär, 10 torkade longanfrukter, 300 g kycklingkött (lår eller bröst), 4 röda dadlar, 2 skivor ingefära, 1,5 liter vatten, salt efter smak.

Tillredning: Tvätta gojibär, longan och röda dadlar; ta bort kärnorna från de röda dadlarna. Blanchera kycklingen kort för att avlägsna orenheter och skölj den sedan. Tillsätt kyckling, röda dadlar och ingefära i 1,5 liter vatten och låt sjuda i cirka 40 minuter. Tillsätt gojibär och longan och koka i ytterligare 15 minuter. Krydda med salt efter smak och njut.

Användningsområden:

Kycklingkött ger högkvalitativt protein, stödjer muskelmassans bibehållande och stärker den allmänna hälsan och immuniteten. Gojibär har länge ansetts vara ett levernärande livsmedel inom traditionell medicin, ofta använt för att förbättra torra ögon och ögonansträngning orsakad av nedsatt leverfunktion.

Enligt traditionell medicin, i kombination med proteinrik kyckling, röda dadlar och longan, ger denna soppa inte bara näring åt kroppen och återställer energi utan stöder även en hälsosam leverfunktion, främjar avslappning, förbättrar sömnen och minskar trötthet.

Kycklingsoppa med gojibär och torkad longan hjälper till att ge näring åt kroppen, återställa energi och stöder även upprätthållandet av en hälsosam leverfunktion. Foto: TVBS.

Lotusblads- och vintermelon-soppa

Ingredienser: 1/2 lotusblad, 500 g vintermelon, 50 g Jobs tårar (coixfrön), 3 röda dadlar, 1 bit torkat mandarinskal, 300 g magert fläskkött eller revbensspjäll, 2 skivor ingefära, 1,5-2 liter vatten, salt efter smak.

Du kanske också gillar

4 "gyllene" maträtter för att svalka sig på varma dagarPå sommaren kan det varma och fuktiga vädret lätt orsaka inre värme, akne, uttorkning och trötthet. Att tillskotta rätt mat kan hjälpa till att kyla ner kroppen, avgifta och lugna levern.

Tillagningsmetod: Blötlägg Jobs tårar i cirka 1 timme tills de är mjuka. Blanchera fläsket eller revbensspjällen. Tillsätt fläsket/revbenen, lotusblad, Jobs tårar, röda dadlar, torkat mandarinskal och ingefära i 1,5-2 liter vatten och låt sjuda i cirka 40 minuter. Tillsätt vintermelon och koka i ytterligare 20-30 minuter tills vintermelonen är mjuk. Salta efter smak och servera varmt.

Användningsområden:

Vintermelon är rik på vatten, kalorifattig och har vätskedrivande effekter, vilket hjälper till att eliminera överskott av vatten och metaboliskt avfall från kroppen. Inom folkmedicinen används vintermelon också som ett livsmedel för att kyla kroppen och minska värmekänslor.

Jobs tårar hjälper till att stärka mjälten, stödja vattenmetabolismen och minska vätskeretention i kroppen. Kombinationen av lotusblad, vintermelon och Jobs tårar skapar en soppa som hjälper till att rensa värme, kyla levern, främja urinering, minska ödem, lindra inre värme och främja eliminering av fukt och värme.

Källa: https://znews.vn/mon-canh-duong-gan-giai-nhiet-nen-an-thuong-xuyen-post1656293.html