4 läckra gröträtter i Saigon

I en stad med en så rik kulinarisk kultur som Ho Chi Minh-staden finns det många olika smaker av gröt för middagsgästerna att välja mellan.

Från Saigons gatumat-snacks till huvudrätter som gröt, allt erbjuder en mängd olika färger och smaker.

Först ut är det grillad fläskkindsgröt med sataysås . Även om det inte är en ny rätt, ger sataygrillning en unik och tilltalande twist. Förr i tiden var fläskkindsgröt ganska enkel. Man sjud kindbenen, tillsatte sedan ris och lät sjuda på låg värme tills gröten var mör. För en mer avancerad version tillsatte de lite svamp. Numera tillsätter de inte bara blod utan även fläskbiprodukter, vilket ger gästerna fler valmöjligheter. Restaurangen ligger på 98 Binh Thoi Street, distrikt 11, Ho Chi Minh-staden. Den är öppen från 16.00 till 23.00.

Fläskkindsgröt med sataysås

Snösol

När det gäller ostrongröt tänker folk omedelbart på dess näringsrika egenskaper. Varje skål blandad ostrongröt på Mr. Béos restaurang innehåller ostron, köttfärs, räkor, bläckfisk och pilgrimsmusslor, tillsammans med olika örter och kryddor som hjälper till att lindra förkylningar. Ostrongröten har en doftande och naturligt söt smak från de näringsrika skaldjursingredienserna. Denna gröt passar alla och är mycket bra för att ge näring åt hälsan. Restaurangen är öppen från 17.00 till 23.00 på 500 Hau Giang Street, Distrikt 6, Ho Chi Minh City.

Näringsrik ostrongröt

Snösol

Nordisk gröt av slaktbiprodukter görs på orostat vitt ris. Gröten innehåller blod och köttfärs, vilket ger den en något mörk färg. Att tillsätta lite malen peppar och koriander ovanpå väcker omedelbart smaklökarna. En vanlig skål av denna gröt kostar 25 000 VND. En hel tallrik slaktbiprodukter för två personer kostar 70 000 VND.

Restaurangen ligger på Pham Van Dong Street 608, Thu Duc-distriktet, Ho Chi Minh-staden. Den är öppen från 15.00 till midnatt.

En typisk skål med nordisk stil med gröt av fläskavfall.

Snösol

fläsk revbensgröt

Snösol

Angående revbensspjällgröten berättade ägaren att nyckeln till att göra denna rätt utsökt ligger i att välja högkvalitativt ris och revbensspjäll. Sjudningsprocessen är också mycket noggrann och kräver en koleldad spis. Innan de sjuder måste benen tvättas med kokande vatten. Efter tvättning kokas de upp, sedan sänks värmen, kastrullen täcks ordentligt och sjudningen fortsätter på låg värme, utan höga lågor, tills benen är mycket möra. Grötbutiken är öppen från 13:00 till 22:00 på 302 Pham Van Hai Street, Ward 5, Tan Binh-distriktet, Ho Chi Minh-staden.