5 hemligheter till hälsosam kost: ju mer du äter, desto friskare blir du.

GD&TĐ - Att äta handlar inte bara om att stilla hunger. Våra tre dagliga måltider är faktiskt hemligheten bakom att förändra vårt fysiska välbefinnande.

Tänk inte på att bevara hälsan som att bara ta bitter medicin; förvandla varje tugga av din måltid till en investering i din hälsa.

Att äta i tid är viktigare än att äta rätt mat.

Modern näringsvetenskap visar att kroppen absorberar näringsämnen på olika sätt vid olika tidpunkter. Mellan klockan 7 och 9 på morgonen är mjälten och magsäcken mest aktiva, vilket gör att protein- och fiberrika livsmedel är lättast att absorbera och utnyttja. Efter klockan 19 börjar kroppen förbereda sig för vila, och ämnesomsättningen saktar ner avsevärt; att äta för mycket vid denna tidpunkt leder bara till fettansamling.

Lunchtid, som ofta förbises, är faktiskt väldigt viktig. Många människor äter förhastat eller hoppar till och med över lunchen helt på grund av hektiska arbetsscheman, vilket är ett fullständigt misstag. Perioden från 11:00 till 13:00 är den tid då hjärtat är som mest aktivt; att äta en hel måltid under denna tid gynnar sinnet, lugnar nerverna och lagrar energi för eftermiddagens arbete.

En lunch som innehåller högkvalitativt protein, komplexa kolhydrater och en måttlig mängd hälsosamma fetter hjälper till att upprätthålla stabila blodsockernivåer och förhindra dåsighet på eftermiddagen.

Lägg till en rad superfoods i din kost.

Låt dig inte luras av dyra kosttillskott. Många vanliga ingredienser vi äter varje dag har ett näringsvärde som inte på något sätt är sämre än de orimligt prissatta kosttillskotten.

Till exempel innehåller skogssvampar, som finns i nästan varje hushåll, polysackarider som kan stärka immunförsvaret; eller billig kinakål, som har ännu högre C-vitamininnehåll än citroner och är rik på fibrer som främjar tarmrörelser.

Pumpafrön, som ofta förbises, är rika på zink, vilket är särskilt fördelaktigt för mäns prostatahälsa. Dessa ingredienser är ekonomiska , lättillgängliga och rekommenderas av näringsexperter för inkludering i en daglig kost.

Dessutom, om din dagliga kost innehåller mat i alla fem färger, kommer dina fem inre organs hälsa att tas om hand på ett heltäckande sätt. Detta är inte en myt; modern näringsvetenskap har bekräftat att växter i olika färger innehåller olika fytonäringsämnen, vilket ger specifika fördelar för varje kroppssystem.

Denna kombination fördubblar näringsvärdet.

Att äta medan du surfar på telefonen distraherar din koncentration, vilket leder till två problem: för det första kan det lätt leda till att du omedvetet överäter, och för det andra påverkar det utsöndringen av matsmältningssafter. (Bild: ITN).

Konsten att kombinera mat är verkligen mångsidig! Vissa ingredienser verkar vardagliga när de äts var för sig, men när de kombineras skapar de dubbel effekt. Till exempel äggröra med tomater: C-vitaminet i tomater hjälper till att främja upptaget av järn i ägg; eller tofu i kombination med sjögräs: saponinerna i tofu hindrar jodupptaget, medan sjögräs är rikt på jod, så de två kompletterar varandra.

Underskatta inte fördelarna med vinäger. När du lagar fisk tar lite vinäger inte bara bort fisklukten utan hjälper också kroppen att absorbera kalcium lättare. När du gör sallader kan lite vinäger sänka matens glykemiska index, vilket är särskilt fördelaktigt för blodsockerkontrollen. Vinäger i sig hjälper också till att metabolisera fett; de som vill gå ner i vikt kan dricka en liten sked äppelcidervinäger före måltider.

Fermenterade livsmedel anses vara en väktare av tarmhälsan. Kimchi, yoghurt och andra fermenterade livsmedel är rika på probiotika som kan förbättra balansen i tarmfloran. Tarmen kallas den "andra hjärnan", och när tarmen är frisk förbättras immunförsvaret, humöret och hudens tillstånd. Att äta fermenterade livsmedel 3-4 gånger i veckan är mer effektivt och kostnadseffektivt än att ta probiotiska tillskott.

Vikten av små vanor när man äter.

Moderna människor äter för fort, sväljer mat utan att tugga den ordentligt, vilket belastar mage och tarmar tungt. Att tugga varje tugga 20–30 gånger minskar inte bara trycket på matsmältningen utan gör det också möjligt för hjärnan att ta emot mättnadssignaler, vilket förhindrar överätning. Prova det, och du kommer att märka att du äter mindre men känner dig mer mätt.

Fokusera på att äta din måltid, använd inte din telefon. Att äta medan du scrollar på din telefon distraherar dig, vilket leder till två problem: för det första kan du omedvetet överäta, och för det andra påverkar det utsöndringen av matsmältningssafter. När du äter, fokusera på att njuta av varje tugga och njut av dess smak och konsistens. Detta är faktiskt en bra mindfulnessövning som hjälper matsmältningen och minskar stress.

Undvik dessa tre saker efter en måltid: att ligga ner omedelbart, ansträngande träning och att dricka mycket vatten. I en halvtimme efter att ha ätit är det bäst att stå eller gå långsamt för att underlätta matsmältningen. Om du vill dricka vatten, ta små klunkar i rumstemperatur för att undvika att späda ut magsyran och påverka matsmältningsfunktionen. Dessa till synes enkla detaljer, när de hålls konsekvent, kommer att gynna din matsmältningshälsa avsevärt.

Välj säsongsbetonade livsmedel.

Att äta säsongens grönsaker och frukter är en värdefull tradition som gått i arv från våra förfäder. Även om produkter som inte är säsongsbetonade kan ätas året runt, är deras näringsvärde ofta avsevärt reducerat, och de kan också innehålla högre halter av bekämpningsmedelsrester. Till exempel är gurkor och tomater på sommaren, och vita rädisor och kål på vintern, de bästa och mest näringsrika valen när de konsumeras i säsong.

Dessutom är det viktigt att notera att lokala ingredienser ofta är mer lämpade för lokalbefolkningens fysiska konstitution. De som har bott på en plats länge har anpassat sig till det lokala klimatet och miljön, och att konsumera lokalt producerade ingredienser kommer lättare att accepteras och absorberas av deras kroppar.

Istället för att leta efter dyra importerade ingredienser är det bättre att utforska de många unika lokala jordbruksprodukterna, som är både färska och ekonomiska.

Enligt sohu.com

Källa: https://giaoducthoidai.vn/5-bi-quyet-an-uong-duong-sinh-cang-an-cang-khoe-post777990.html