5 hälsosamma vintergrönsaker

[annons_1]

Spenat

Enligt tidningen Health & Life, professor Dr. Le Danh Tuyen, tidigare chef för National Institute of Nutrition, är spenat en grönsak man bör äta regelbundet på vintern eftersom den har många hälsofördelar. Spenat innehåller zink, magnesium, vitamin A, B, C, E, K och järn som hjälper till att stärka benen och öka hemoglobinnivåerna.

Sockerbetor

Rödbeta är en grönsak som trivs i kallt väder. Den får sin rika färg från växtpigment som kallas betalainer, vilka kan skydda mot inflammation och hjärtsjukdomar. Rödbeta är också rik på nitrater, som din kropp omvandlar till kväveoxid. Kväveoxid vidgar blodkärlen och ökar blodflödet till muskelvävnaden.

Forskning visar att betalainerna och nitraterna i rödbetor kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar genom att förbättra blodflödet, sänka blodtrycket och förbättra blodkärlens funktion. Rödbetor är också rika på näringsämnen, såsom fibrer, kalium och folat.

Blomkål

Blomkål är en korsblommig grönsak som tål frost. Den kan också förvaras i upp till en månad vid 0°C, vilket gör den till ett populärt val när andra grönsaker är utanför säsong. Blomkål är rik på många vitaminer och mineraler, inklusive folat, vitamin K och vitamin C, men har lågt kalori- och kolhydratinnehåll.

*Spenat och rädisor är två hälsosamma vintergrönsaker.*

En kopp kokt blomkål innehåller bara 5,1 gram kolhydrater och 28,6 kalorier, vilket gör den till en populär grönsak för personer på lågkolhydratdieter, som ketodieten. Förutom att vara näringsrik och låg på kolhydrater och kalorier är blomkål också full av antioxidanter som flavonoider, fenolsyror och glukosinolater.

paprika

Paprika är en populär grönsak på marknaden och finns i gröna, gula och röda varianter. Paprika är rika på C-vitamin, en kraftfull antioxidant, och har antiinflammatoriska egenskaper. Paprika har mycket lågt kaloriinnehåll, vilket gör dem till ett bra val för viktkontroll.

Sockerbetor

Rödbetor är rika på järn, tillsammans med vitamin A, B6 och C. De hjälper till att avgifta levern och stödja immunförsvaret, samtidigt som de är mycket kalorisnåla, vilket gör dem utmärkta för viktminskning. De är också en utmärkt källa till fiber, folat, mangan, kalium, järn, för att inte tala om skyddande föreningar inklusive betanin och vulgaxantin, som har antiinflammatoriska effekter.

Thanh Thanh (Syntes)

[annons_2]
Källa: https://vtcnews.vn/5-loai-rau-cu-mua-dong-tot-cho-suc-khoe-ar914366.html