6 sätt att minska dåliga fetter och förebygga hjärtsjukdomar.

Att kontrollera produkters näringsinformationsetiketter, laga mat hemma och undvika stekt och bearbetad mat bidrar alla till att minska intaget av transfetter.

Transfetter skapas under hydrogeneringsprocessen, som omvandlar flytande vegetabiliska oljor till ett fast ämne vid rumstemperatur i syfte att förlänga livsmedlets hållbarhet och stabilitet.

Stekt mat som pommes frites, stekt lök, panerad och friterad kyckling eller skaldjur innehåller alla mycket transfett. De finns också i vissa andra livsmedel, såsom kakor, pajdeg och desserter.

Att konsumera för mycket transfett kan öka risken för hjärtsjukdomar genom att höja nivåerna av skadligt LDL-kolesterol och inflammation. De kan också bidra till insulinresistens och andra metabola störningar . WHO rekommenderar att man begränsar intaget av transfett till mindre än 1 % av det totala dagliga kaloriintaget, eller mindre än 2,2 g för en kost med 2 000 kalorier per dag.

Här är några sätt att minska ditt intag av detta fett.

Kontrollera produktens näringsdeklaration.

Att kontrollera livsmedelsetiketter hjälper till att övervaka innehållet av transfetter. Transfetter listas vanligtvis under den totala fetthalten, ofta märkt som "transfett". Om en produktetikett säger "delvis härdad olja" betyder det att produkten innehåller transfett.

Vissa produkter som innehåller mindre än 0,5 g transfett per portion kan vara märkta som 0 g. Men för de som konsumerar många av dessa livsmedel kan mängden transfett som konsumeras från produkten fortfarande öka avsevärt. Det är lämpligt att välja produkter med lite eller inget transfett.

Undvik stekt mat.

Att undvika friterad mat är ett sätt att minska ditt intag av transfetter. Dessa livsmedel är också kaloririka, vilket bidrar till ökat dåligt kolesterol och minskat goda kolesterol, vilket kan öka risken för hjärtsjukdomar.

Om du är sugen på friterad mat kan du göra den hemma och välja oljor som är rika på omättade fetter, såsom olivolja, rapsolja eller solrosolja, vilka är bra för hjärtat.

Att begränsa din konsumtion av friterad mat som potatis kan minska ditt intag av transfetter. Foto: Bao Bao

Begränsa bearbetade livsmedel.

Processad och förpackad mat bör konsumeras med måtta eftersom den ofta innehåller transfetter. Dessa livsmedel kan inkludera margarin, färdigförpackade snacks, charkuterier etc. Prioritera därför obearbetade livsmedel som är mer näringsrika och innehåller mindre ohälsosamma fetter.

Matlagning hemma

Att laga mat hemma med färska ingredienser ger bättre kontroll över mängden fett som används i matlagningen. Detta låter dig välja hälsosamma, obearbetade ingredienser, vilket minskar din exponering för ohälsosamma fetter som finns i snabbmat och förpackade måltider.

Att använda hälsosamma fetter i hemlagning hjälper till att förbättra hälsan och minska skadliga transfetter.

Välj hälsosamma fetter.

Hälsosamma fetter finns rikligt i nötter, fet fisk och avokado. De kan stödja hälsan om de konsumeras med måtta och på ett balanserat sätt. Förutom bra fetter ger dessa livsmedel även essentiella fettsyror, vilket underlättar upptaget av fettlösliga vitaminer som vitamin A, D, E och K.

Välj ett mellanmålsalternativ till bakverk.

Några snacks som både är låga i transfetter och stödjer naturlig sötma inkluderar färsk frukt, grekisk yoghurt eller fettfri yoghurt. Bakverk som magra kakor, muffins och hemlagade kakor med lågt sockerinnehåll är också hälsosammare.

Bao Bao (Enligt Health Shots, Very Well Health )

Läsare kan ställa frågor om hjärt-kärlsjukdomar här som läkare kan svara på.

Källänk: https://vnexpress.net/6-cach-giam-chat-beo-xau-phong-benh-tim-4721064.html