Hue-köket rankas som 28:e i världen.

Kulinariska experter och internationella turister har gett Hues kök betyget 4,56/5, tack vare lockelsen hos rätter som nudelsoppa med nötkött, banh beo (ångkokta riskakor) och bot loc (tapiokadumplings).

Den 14 februari tillkännagav den världsberömda matsajten Taste Atlas sin lista över världens bästa matstäder 2023, där den lokala maten från olika destinationer hyllas. Hue rankades som 28:e, medan Ho Chi Minh-staden rankades som 73:e.

Hue -stil tapiokadumplings. Foto: Ngan Duong

Hue-köket har fått betyget 4,56/5 poäng av internationella experter och matgäster. De mest kända rätterna som nämns först inkluderar nudelsoppa med nötkött, tapiokadumplings, mussloris, grillade fläskspett, söta soppor, ångkokta riskakor, man och hustrukakor, sura räkor och söta soppor.

Ho Chi Minh-staden är känd bland internationella gäster för rätter som Phnom Penhs nudelsoppa, vårrullar, brutet ris, bräserat slaktbiprodukter, sniglar wokade med kokosmjölk och banh mi (vietnamesiska smörgåsar).

Topp 100, publicerad av Taste Atlas, baseras på nästan 400 000 röster från internationella experter och matgäster som betygsatt över 16 000 städer världen över, baserat på kriterier som popularitet, utbredd attraktionskraft och lokala specialiteter.

Listan över världens bästa matstäder är en del av den årliga Taste Atlas Awards. Andra kategorier som nämns inkluderar de 100 bästa rätterna och de 100 bästa köken i världen.

vietnamesiskt bröd. Foto: Quynh Tran

I kategorin världens bästa kök rankades Vietnam på 22:a plats. På listan över de 100 bästa rätterna i världen var banh mi och pho bo de två vietnamesiska representanterna som hedrades. Banh mi rankades på 14:e plats, medan pho bo rankades på 100:e plats.

Taste Atlas grundades 2015 och samarbetar med 9 000 lokala restauranger. Webbplatsen erbjuder över 10 000 rätter för sina läsare, tillsammans med tusentals recensioner och forskning från kulinariska experter och kockar. Webbplatsen strävar efter att bli en global karta över traditionella rätter tillagade med lokala ingredienser.

( Av Anh Minh , baserat på Taste Atlas )

Källänk: https://vnexpress.net/am-thuc-hue-ngon-thu-28-the-gioi-4689723.html