En vegetarisk kost kan hjälpa till att sänka kolesterolet.

Danska forskare hävdar att en växtbaserad kost har en liknande effekt som statiner – den förebygger igensatta artärer och minskar risken för hjärtinfarkt eller stroke, enligt Daily Mail.

En vegetarisk kost kan avsevärt minska kolesterol- och fettnivåerna i blodet, vilket minskar risken för hjärtinfarkt och stroke.

Studiens författare, Dr. Ruth Frikke-Schmidt, klinisk professor i medicin vid Köpenhamns universitet, sa att en vegetarisk kost uppnår en tredjedel av effektiviteten hos kolesterolsänkande statiner. Hon förklarade att detta är "verkligen viktigt".

Forskare vid Rigshospitalet, en del av Köpenhamns universitet, analyserade 30 studier med fler än 2 000 deltagare.

Resultaten visade att de som följde en växtbaserad kost upplevde en genomsnittlig minskning av de totala kolesterolnivåerna med 7 % jämfört med studiens början. Nivåerna av dåligt kolesterol minskade också med 10 %, och nivåerna av apoB (ett protein som hjälper till att transportera fett och kolesterol i blodet) minskade med 14 %.

Forskare uppskattar att om man äter denna kost i 5 år minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar med 7 %, och att det över 15 år skulle kunna minska risken med en femtedel.

Professor Frikke-Schmidt sa: ”Detta motsvarar en tredjedel av effekten av kolesterolsänkande statiner, så det är verkligen betydande”, enligt Daily Mail.

Expertråd om att äta växtbaserad mat

Professor Frikke-Schmidt uppmanade de som tar statiner, om de följer en växtbaserad kost, att inte sluta ta medicinen.

Statiner används för att behandla höga nivåer av "dåligt" kolesterol, vilket förhindrar åderförkalkning och förträngning av artärerna och hjärt-kärlsjukdomar. Läkemedlen fungerar genom att minska produktionen av denna typ av kolesterol i levern.

Frikke-Schmidt sa: Statiner är exceptionellt effektiva för att minska fett- och kolesterolnivåer. Därför kan en kombination av statiner med en växtbaserad kost ha en synergistisk effekt, vilket leder till större fördelar.

En vegetarisk kost uppnår en tredjedel av effektiviteten hos kolesterolsänkande läkemedel som statiner.

Tracy Parker, senior dietist vid British Heart Foundation i Birmingham, sa: ”Denna forskning stöder tidigare studier som visar att en växtbaserad kost är bra för hjärtat. Framför allt ju tidigare du börjar äta en växtbaserad kost, desto större blir fördelarna.”

Näringsexperten Duane Mellor, universitetslektor vid Aston University School of Medicine i Birmingham, England, noterar att vegetarianer bör planera noggrant för att säkerställa att de får i sig tillräckligt med järn, jod, vitamin B12 och vitamin D.

Experten Parker råder att om du har svårt att äta vegetariskt, prova medelhavskosten, som främst fokuserar på frukt, grönsaker, baljväxter, fullkorn och fisk, med färre ägg, magra mejeriprodukter och väldigt lite kött.

Denna diet har visat sig förbättra hjärt-kärlhälsan och minska risken för att utveckla typ 2-diabetes, högt blodtryck och högt kolesterol.

Det finns avsevärda bevis för att denna typ av kost kan bidra till att minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar genom att förbättra kolesterol- och blodtrycksnivåerna, minska inflammation och kontrollera blodsockret.

Professor Frikke-Schmidt medgav själv att hon huvudsakligen äter växtbaserad mat med lite kyckling och fisk.

Källänk: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-an-chay-co-the-giup-giam-cholesterol-185230601234807752.htm