Vilka livsmedel kan hjälpa till att sänka fett och dåligt kolesterol?

Personer med högt kolesterol och triglycerider bör äta fullkorn och livsmedel rika på hälsosamma fetter som fet fisk, olivolja och avokado.

Kolesterol och triglycerider (neutrala fetter) är båda fetter som finns i kroppen. Kolesterol produceras i levern och spelar en viktig roll i hormonproduktion och cellmembranstruktur. Det finns två typer av kolesterol: dåligt kolesterol (LDL) och bra kolesterol (HDL).

Triglycerider lagras inuti fettceller och ger energi för många funktioner. Kroppen kan omvandla vissa konsumerade livsmedel till triglycerider och kolesterol. Höga nivåer av LDL-kolesterol och triglycerider är båda dåliga för hjärtat.

Att ändra sin kost kan ge många fördelar och därmed minska risken för hjärtsjukdomar.

Hälsosamma fetter

Fetter delas in i två typer: bra och dåliga. Omättade fetter är nyttiga, medan mättade fetter och transfetter kan öka risken för hjärtsjukdomar. Att minska intaget av mättade fetter i kosten kan hjälpa till att kontrollera kolesterol och triglycerider.

American Heart Association rekommenderar att mättat fett inte bör vara den primära källan till dagliga kalorier. Om en person till exempel konsumerar 2 000 kalorier per dag bör motsvarande mängd mättat fett vara 10–12 gram.

Denna typ av fett finns rikligt i kött, mejeriprodukter och vissa växtbaserade oljor som kokos-, palm- och palmkärnolja. Att öka intaget av enkelomättade och fleromättade fetter som finns i olivolja, avokado, nötter och frön bidrar till att förbättra kolesterolnivåerna i blodet.

Omega-3-fettsyror, omättade fetter som finns i linfrön, valnötter och vissa feta fiskar som lax, makrill och sardiner, kan också vara fördelaktiga.

Omättade fetter, som finns i nötter och avokado, bidrar till förbättrade kolesterolnivåer. (Bild: Freepik)

Fullkorn

En kost rik på fullkorn kan minska risken för hjärtsjukdomar genom att kontrollera fettintaget, förbättra blodtryck, blodsocker, triglycerider och högt kolesterol. Dessa livsmedel främjar också mättnadskänsla, innehåller lösliga fibrer som kan förhindra hyperglykemi och är fördelaktiga för personer med diabetes.

Ät minst tre portioner fullkorn varje dag, varje portion motsvarande en halv kopp havregryn, en skiva fullkornsbröd eller en halv kopp brunt ris.

Växtbaserade livsmedel

Grönsaker, frukt, baljväxter och tofu erbjuder många näringsmässiga fördelar. De är kalorifattiga och har lågt innehåll av mättat fett men rika på fibrer, kalium och andra nyttiga näringsämnen. Att äta växtbaserad mat kanske inte ökar nivåerna av dåligt fett och kolesterol.

De som inte är bekanta med denna diet kan börja med att ersätta kött med växtbaserade proteiner. Till exempel, istället för att äta nötkött, ät bönor eller tofu; ersätt processad mat med obearbetade livsmedel; att äta hela frukter är bättre än flaskjuice...

Personer med höga kolesterol- och triglyceridnivåer bör kontrollera sitt kaloriintag. När du äter för mycket ohälsosamt fett eller mat som innehåller tomma kalorier (som läsk och godis) omvandlas de överskottskalorierna till triglycerider och lagras som kroppsfett.

Bao Bao (enligt Eating Well )

Läsare kan ställa frågor om hjärt-kärlsjukdomar här som läkare kan svara på.

Källänk: https://vnexpress.net/an-gi-giam-chat-beo-va-cholesterol-xau-4697384.html