Min man säger att råa ostron ger mer näring och är bra för sexuell hälsa, men jag är rädd för bakterieinfektion och matförgiftning, så jag insisterar på att tillaga dem ordentligt. Vilket är bäst? (Trang, 25 år, Hanoi )
Svar:
Ostron är rika på vitaminer, zink, omega-3-fettsyror och kolesterol, vilket gör dem fördelaktiga för vuxna, barn och särskilt män. Ostron innehåller 6–10 gånger mer zink än andra livsmedel, vilket är avgörande för det manliga reproduktionssystemet. Zink balanserar och reglerar testosteronnivåerna, vilket ökar testosteronproduktionen hos män och förbättrar sexuell funktion.
Zink är också en antioxidant som neutraliserar oxidanter, vilket hjälper till att minska spermieavvikelser och förbättra spermiekvaliteten och rörligheten.
Ostron lever dock i en marin miljö och kontamineras lätt av miljöföroreningar. Som skaldjur som lever på havsbotten bär de på fler patogener än andra arter. Tanken att råa ostron ger mer näringsämnen än kokta ostron är felaktig. Förutom ostron kan även andra typer av skaldjur orsaka matförgiftning och bakterieinfektioner om de äts råa.
Felaktig ostronberedning skapar också förutsättningar för bakterier att komma in i kroppen. Ostron bör blötläggas i rent vatten eller saltvatten i cirka tre timmar för att avlägsna smuts och lera djupt inne i skalen.
Förutom ostron kan du komplettera din kost med grönsaker som bönor, svamp och kött. Ostron är näringsrika, men du bör inte äta för många på en gång eller för ofta för att undvika överskott av zink, vilket kan orsaka illamående, magsmärtor och diarré, bitter smak i munnen, influensaliknande symtom och kopparbrist, vilket gör dig mer mottaglig för sjukdom.
Att äta för många ostron kan öka kolesterolnivåerna i blodet, vilket leder till en högre risk för allvarliga sjukdomar som hjärt-kärlsjukdomar, högt blodtryck och stroke.
Vissa personer är allergiska mot skaldjur, så de bör vara försiktiga för att undvika irritation, utslag, nässelutslag, klåda, buksmärtor, illamående och diarré.
Doktor Phan Chi Thanh
Öppenvårdsavdelningen, Rikssjukhuset för obstetrik och gynekologi
[annons_2]
Källänk
Kommentar (0)