Modernisering av produktionsprocesser
Enligt Dang Thanh Hue, partisekreterare och biträdande direktör för Duc Lan Village Agricultural Service Cooperative i den tidigare kommunen Yen Phu (nu Van Mon), fortsätter 100 % av kooperativets medlemshushåll att odla klibbigt ris (Nếp Cái Hoa Vàng), trots industriell och urban utveckling. Med tanke på de nuvarande svårigheterna inom jordbruksproduktionen, med endast 58,3 hektar kvar under odling, fokuserar de lokala myndigheterna på att förbättra kvaliteten på denna lokala specialrissort. Hue sa: ”För att uppmuntra människor att fortsätta jordbruket främjar kooperativet mekanisering i alla steg från markberedning till skörd, så varje hushåll behöver bara 1–2 personer som deltar i produktionen under planteringssäsongen. Jordbrukarna vägleds att odla i koncentrerade områden med en enda rissort för att minimera korspollinering. Samtidigt bidrar uppgifter som sådd, besprutning av bekämpningsmedel med flygplan och leverans av material och gödningsmedel direkt till åkrarna till att minska arbetskraften och öka produktiviteten avsevärt.” Som ett resultat kunde kooperativet år 2025 leverera 700 ton klibbigt ris enligt VietGAP-standarder och erkändes som en 4-stjärnig OCOP-produkt, vilket lockade många köpare direkt från fälten till stabila priser.
 |
Ett synkroniserat maskinsystem används för att optimera rismalningsprocessen i Chu Van Daos hushåll. |
Som en stor rismalningsanläggning i byn Cau Gao, Van Mon kommun, och direktköpande av klibbigt ris av sorten "gyllene blomma", har Mr. Chu Van Daos hushåll också investerat i maskiner för att bearbeta och förbättra riskvaliteten för marknaden. Under årets sista dagar blandas ljuden från människor och maskiner harmoniskt i Mr. Daos verkstad. Här, efter att ha köpt det råa klibbiga riset från bönderna varje säsong, utför han processerna för att separera, rengöra, polera och förpacka produkten. Sedan 2016 har han, med det kapital som lånats för ungdomsentreprenörskap, uppgraderat sin familjs traditionella rismalningsutrustning, inklusive en automatisk värmetork, en skalseparator, en vitningsmaskin och en grävmaskin...
Nyligen anlitade han även konstruktörer för att installera ett luftfiltreringssystem och transportband för att transportera ris, vilket minskade arbetskraftskostnaderna. Den totala investeringen i produktionslinjen uppgick till nästan 6 miljarder VND. Tack vare detta kan hans familj lagra nästan 1 000 ton färskt klibbigt ris årligen, torka och bearbeta det till 700–800 ton torkat ris. Under de två månaderna före Tet (månadsnyåret), när efterfrågan ökar, ökar kvarnen också sin malningskapacitet med 30–40 % och säljer cirka 40–50 ton ris varje månad. "Min familj specialiserar sig på att mala klibbigt ris för att göra kakor och andra bearbetade livsmedel, vilket kräver mycket höga krav på vithet och minimala föroreningar som kli, pormaskar och grus... Tack vare det synkroniserade och moderna maskinsystemet kan vi bättre kontrollera risets kvalitet, minska arbetskraftskostnaderna och säkerställa säkerheten för min familj och den omgivande miljön runt kvarnen", delade Dao.
Investeringar i bearbetningsteknik
Tack vare välrenommerade och moderna kvarnar har många hushåll i Van Mon kommun nu tillgång till standardiserade råvaror för bearbetning av högkvalitativa risnudlar och vårrullspapper. Med tiden har produktionen i dessa bearbetningsanläggningar också skiftat från småskalig till storskalig produktion. Den berömda vårrullspappersanläggningen Dao Lien i byn Cau Gao, Van Mon kommun, genomgår en omfattande omvandling och installerar elektriska torkugnar och elektriska ångkokare för att ersätta all tidigare manuell utrustning, vilket resulterar i märkbara förbättringar.
 |
Dao Liens produktionsanläggning för vårrullsförpackningar har installerat en elektrisk torkugn för att öka produktiviteten. |
Fru Dao Thi Lien delade entusiastiskt med sig: ”Efter att ha arbetat inom detta yrke i nästan 30 år, efter en period med traditionella produktionsmetoder som att tillverka rispappersomslag över en vedeldad spis och torka dem utomhus på galler, investerade jag miljarder dong för att köpa ett system med 3 torkugnar med en kapacitet på 400 kg omslag per sats och en elektrisk ångpanna med stor kapacitet. Att använda el är dyrare, men kvaliteten på omslagen är jämn, vilket säkerställer livsmedelssäkerhet och hygien, och viktigast av allt, vi behöver inte längre vara beroende av vädret som tidigare. Tillsammans med en professionell bearbetningsprocess kan anläggningen möta stora beställningar från distributionsföretag över hela landet. Tack vare den förbättrade kvaliteten deltog Dao Liens rispappersomslag i provinsens OCOP-program och uppnådde en 3-stjärnig certifiering.”
För närvarande producerar Dao Liens vårrullsförpackning cirka 1 ton färdiga produkter dagligen. Under dagarna fram till Tet (kinonnyåret) ökar orderefterfrågan med 10 %, vilket ger sysselsättning åt nästan 20 ordinarie arbetare. Produkterna säljs inte bara inom provinsen utan även i Hanoi och exporteras till krävande marknader som Japan, Sydkorea och Europa. För att möta stora beställningar samarbetar Dao Liens anläggning nu även med och fungerar som ett distributionscentrum för många andra hushåll i byn.
Man kan säga att produktionsmiljön i Yen Phu-distriktet vid denna tidpunkt alltid är livlig och livlig. De flesta anläggningar och företag importerar proaktivt högkvalitativa råvaror inför Tet-högsäsongen (månnyåret). Övergången från traditionell, erfarenhetsbaserad produktion till standardiserad produktion ökar inte bara värdet på klibbigt ris och bevarar Yen Phus traditionella hantverk, utan hjälper också många hushåll att blomstra i sin hemstad. Kombinationen av engagemang från de som älskar sitt hantverk och tekniskt stöd skapar ett nytt ansikte för den traditionella hantverksbyn, som rör sig mot en mer professionell och hållbar riktning.
Källa: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-vung-dat-tram-nghe-doi-moi-cong-nghe-postid438211.bbg
Kommentar (0)