Vad är det som är så lockande med klibbiga riskakor (Bánh chưng) med amerikanskt fläskkött?

(NLĐO) – Den traditionella vietnamesiska riskaktävlingen med amerikanskt fläsk, som hålls för att fira hästens månnyår 2026, bidrar till att knyta samman Vietnams och USA:s kulinariska essens.

Den 26 januari anordnade Saigontourist Vocational School of Tourism and Hotel Management, i samarbete med U.S. Meat Export Association (USMEF), Indiana Soybean Alliance, Indiana Corn Marketing Council, Saigontourist Group Trade Union och Saigontourist School's Trade Union, den "8:e tävlingen i traditionell riskaksinsvepning med amerikanskt fläskkött" för att fira början av Hästens år 2026.

Årets tävling samlade 33 tävlande lag, inklusive studentlag från Saigontourist University från olika huvudämnen, samt gästlag från medlemsfackföreningar inom Saigontourist Group-systemet.

Den åttonde traditionella vietnamesiska riskakinsvepningstävlingen med amerikanskt fläskkött var ett livligt evenemang.

Många utlänningar deltog entusiastiskt i banh chung-inslagningstävlingen.

Genom varje steg, från att förbereda ingredienser och slå in kakorna till att färdigställa och presentera produkterna, visade de tävlande lagen sina yrkeskunskaper, förmedlade sin kärlek till hantverket och bevarade nationens traditionella kulinariska värden.

”Dessa traditionella vietnamesiska bakverk med amerikansk fyllning av revbensspjäll representerar en delikat blandning av vietnamesiskt och amerikanskt kök – där traditionella värderingar förnyas med modernt tänkande, vilket skapar en produkt som är både välbekant och unik, och passar in i den integrerade trenden inom kulinarisk industri. Detta program är en årlig aktivitet djupt rotad i kulturell identitet, och även en meningsfull karriärplattform för studenter, personal och anställda vid skolan och enheter inom Saigontourist Group-systemet. Genom detta bidrar det till att bevara och främja essensen av vietnamesiskt kök och stärka internationellt kulinariskt kulturutbyte”, säger Vo Thi My Van, rektor för Saigontourist Tourism and Hotel Vocational School.

De färdiga kakorna från tävlingen kommer att doneras till missgynnade personer i Tan Thoi Hiep-distriktet genom programmet "Spring of Love 2026", och därigenom sprida andan av ömsesidigt stöd, delning och gemenskap i början av det nya året.

Laotiska studenter deltar i tävlingen.

Genom denna tävling uppgav Saigontourist Tourism and Hotel Vocational School att den inte bara syftar till att utbilda studenter med utmärkta yrkeskunskaper och expertis, utan också fokuserar på att odla humanistiska värderingar, främja medkänsla och göra positiva bidrag till samhället och den hållbara utvecklingen av Vietnams turistnäring.

Källa: https://nld.com.vn/banh-chung-with-american-pork-what-is-attractive-196260126145145963.htm