Den bestående traditionen med koleldning i Ca Mau

Enligt många invånare har koleldning varit utbredd i Cho Thu-området (tidigare Tam Giang Tay-kommunen, nu Tan An-kommunen, Ca Mau-provinsen) sedan 1920-talet. Det huvudsakliga materialet som används för koleldning är mangroveved. Ca Mau-mangrovekol konsumeras i stor utsträckning i Mekongdeltaprovinserna och Ho Chi Minh-staden.

Enligt många invånare har koleldning varit utbredd i Cho Thu-området (tidigare Tam Giang Tay-kommunen, nu Tan An-kommunen, Ca Mau -provinsen) sedan 1920-talet. Det huvudsakliga materialet som används för koleldning är mangroveved. Ca Mau-mangrovekol konsumeras i stor utsträckning i Mekongdeltat-provinserna och Ho Chi Minh-staden. Arbetarna i koleldningsugnarna utstår i en varm och förorenad miljö på grund av koldamm, men deras löner varierar bara mellan 300 000 och 400 000 VND per dag. Trots koleldningsyrkets upp- och nedgångar är många fortfarande engagerade i det.

Efter att ha fyllt ugnen med mangroveved förseglar arbetarna den och tänder kolelden. Foto: TAN THAI

Mangroveveden som används för träkolsproduktion köps in från lokalbefolkningen under mangroveskogens avverkningscykel (15–20 år) och har ett tydligt ursprung.

Lägg ved i ugnen, förbered dig för koleldning.

Efter att ha fyllt ugnen med mangroveved förseglade arbetarna den och tände kolelden.

Koleldningshantverket i Ca Mau är ungefär hundra år gammalt.

Mangroveveden är prydligt arrangerad för att säkerställa jämn förbränning och minimalt kolbrott.

Sortering av färdiga kolprodukter för distribution.

En kolförbränningscykel tar cirka 1,5–2 månader. En kolugn innehåller cirka 50 m3 ved (1 m3 mangroveved ger cirka 200 kg träkol).

TAN THAI

Källa: https://www.sggp.org.vn/ben-bi-nghe-ham-than-xu-ca-mau-post813977.html