Inne på Europas största vietnamesiska marknad.

Sa Pa-marknaden ligger i distrikt 4 i Prag och är uppdelad i flera sektioner, inklusive mat, grossistmode och en stormarknad, och täcker ett område på nästan 40 hektar och växer fortfarande. När besökarna kommer in på marknaden känner de sig som om de har vandrat in på en livlig gata i en norra deltaprovins. Ibland kommer grupper av tjecker hit för att utforska vietnamesisk mat, klippa sig, få manikyr, få spabehandlingar eller handla på Tam Da-stormarknaden, där varorna är betydligt billigare än på andra ställen.

Marknaden ligger cirka 11 km från Prags centrum. För att ta sig till Sa Pa-marknaden kan du ta en buss eller en samåkningstaxi för cirka 15 euro (cirka 400 000 VND). Marknaden grundades 1999 av den vietnamesiska befolkningen i Tjeckien på platsen för en tidigare konkursfabrik. Därför ser marknaden gammal och förfallen ut, förutom de nybyggda prefabricerade byggnaderna, som inrymmer hundratals stånd som säljer grossistkläder, skor, väskor etc.

Precis vid ingången ligger risrullsbutiken Hai Duong . Trots namnet säljer butiken många andra rätter, såsom gröt av fläsk, vermicelli med tofu och räkpasta, befruktade ankägg, etc.

Herr Dao, ägaren, ursprungligen från Hai Duong-provinsen, flyttade till Tjeckien på 2000-talet och öppnade en framgångsrik butik för ångkokta risrullar eftersom "många vietnamesiska kunder i Tyskland ofta beställer stora mängder att ta med hem och förvara i kylskåpet för att äta gradvis."

En stor tallrik vietnamesiska ångade risrullar med fläskkorv, tillräckligt för två personer, kostar 180 koruna (cirka 180 000 VND). Vissa EU-länder har ännu inte övergått till euron, till exempel Tjeckien. I detta land kan turister använda båda valutorna samtidigt, men i Polen eller andra nordiska länder kan man inte använda euron för transaktioner.

Det finns många restauranger, men de är alltid fulla av kunder.

Pho är den populäraste rätten på Sa Pa-marknaden, med 5-6 stånd som säljer den. Turister kan hitta Nam Dinh pho, Hanoi pho; följt av andra rätter som bun cha, bun ca, getpotatis, skaldjur, banh mi, etc.

Enligt försäljarna på marknaden finns alla örter som finns tillgängliga i Vietnam också här, odlade av vietnameser i Tjeckien.

"Varje gång jag reser från Tyskland till Prag går jag alltid till Sa Pa-marknaden för att äta. Maten och dryckerna här smakar mest autentiskt vietnamesiskt, som den här restaurangen med nudelsoppa i Hue", berättar Hung, som bor i München. Enligt Hung är Sa Pa en grossistmarknad som levererar varor till köpare på många platser i och utanför Tjeckien. Dessutom har Sa Pa-marknaden ett större utbud av mat och frukt importerad från Vietnam än andra vietnamesiska marknader i Europa eftersom importreglerna till Tjeckien är mer avslappnade än de till Tyskland, Frankrike etc. Därför måste många vietnameser från Tyskland fortfarande åka till Sa Pa-marknaden för att få sina varor.

Restaurangen Hai Ha Bun Cha är ganska känd i Sa Pa och har funnits i 20 år. Fru Ha, ägaren från Hai Phong, sa: "På helger eller lokala helgdagar köar kunderna – mestadels tjecker – hela vägen ut på gatan." Varje portion bun cha kostar 180 000 VND.

Sockerrörsjuicevagnar med helt täckta försäljare är en välbekant syn som man kan hitta överallt i Vietnam. Den enda haken är att ett glas iskall sockerrörsjuice här kostar 150 000 VND. Enligt ägaren importeras sockerröret från Afrika.

Även dessertälskare kan hitta sin "sanna kärlek" här, med ett komplett utbud av desserter från svarta bönor till kokosgelé, blandad frukt, durian... varje kopp kostar 100 000 VND.

En livsmedelsbutik inne på Sa Pa-marknaden säljer en mängd olika frukter som durian, mango, jackfrukt, litchi... Ett kilo litchi kostar cirka 350 000 VND, thailändsk longan 150 000 VND och vietnamesisk longan upp till 450 000 VND.

Den huvudsakliga aktiviteten på Sa Pa-marknaden är dock modeartiklar, skor etc. Grossiststånden på marknaden levererar främst till distributörer i europeiska länder. Enligt en ståndsägare kommer varorna som levereras till marknaden från Polen.

Inne på Sa Pa-marknaden finns också den enorma Tam Da-stormarknaden, som främst säljer hushållsartiklar. Stormarknaden lockar inte bara vietnamesiska kunder utan även många tjecker eftersom priserna är billigare än i andra stormarknader.

I slutet av resan kan besökare stanna till vid Vinh Nghiem-pagoden i Prag, som ligger precis innanför marknaden, för att njuta av den svala brisen och be. Pagoden, byggd på en yta på cirka 12 000 kvadratmeter, invigdes 2008.

Vietnameserna utgör nästan 1 % av Tjeckiens befolkning, ungefär över 80 000. Vietnameserna är djupt integrerade i landets ekonomi och samhälle, vilket är anledningen till att det tjeckiska parlamentet 2013 erkände den vietnamesiska befolkningen som landets 14:e etniska minoritet.

Källänk: https://thanhnien.vn/ben-trong-cho-viet-lon-nhat-chau-au-185230523184131105.htm