Dong Dan tapiokastärkelse fäst vid OCOP-produkter

OCop-produkter: Dong Dan gurkmejapulver och tapiokastärkelsepulver

Dong Dan arrowrotpulver och Dong Dan gurkmejapulver visas i ett litet hörn av montern i anslutning till dessa evenemang, men lockar många deltagare och kunder att lära sig om produkterna eftersom de innehåller många spårämnen, vilka är gynnsamma för hälsan, särskilt för äldre.

Herr Le Minh The berättade historien om sin familjs startup med välkända jordbruksprodukter : När han gifte sig använde han och hans fru båda föräldrarnas mark för att odla grödor som gröna svarta bönor, jordnötter, röd gurkmeja och pilrot. När det kom till skördesäsongen konsumerades endast baljväxter lokalt, medan färska knölar som röd gurkmeja och pilrot hade ganska hög avkastning (1 ton/sao) på avlägsna fält, vilket kostade mycket transport, så de var inte intresserade av små handlare, priset var för lågt och inkomsten var inte hög. "Vid den tiden började jag fundera på att bearbeta pilrot och gurkmeja, familjens tillgängliga råvaror, till stärkelseform, som kunde konserveras under lång tid och säljas till ett bra pris, vilket skulle ge högre effektivitet jämfört med att sälja färska knölar till billiga priser under lång tid", berättade herr The.

Tänkande är att göra, herr The forskade och lärde sig om stärkelsebearbetningsprocesser, diskuterade med sin familj att investera i maskiner och utrustning för att stödja stärkelseproduktionsprocessen. Han utnyttjade också de tillgängliga råvarorna från familjens åkrar och köpte mer från lokalbefolkningen för att ha en källa till tapiokastärkelsebearbetning året runt.

Efter flera försök har Mr. Thes familj handgjort den färdiga produkten av torkat Dong Dan-pilrotpulver och torrt, slätt gurkmejapulver. Pulvren är svåra att forma till stora block, med den karakteristiska aromen av stärkelserika knölar, vilket stödjer den dagliga näringen. Produkten stöds och konsumeras av lokalbefolkningen. Gradvis har de omsorgsfullt förpackade, iögonfallande produkterna med garanterad kvalitet lockat fler kunder från när och fjärran, i och utanför provinsen ( Ho Chi Minh -staden, Dong Nai). Mr. Tran Van Quy, by 2, Bac Ruong kommun, erkände: "Jag använder ofta Dong Dan-pilrotpulver för att göra en dryck varje morgon, vilket stödjer näringen för äldre. Enligt medicin har pilrotpulver lågt kaloriinnehåll, vilket är användbart för personer som vill gå ner i vikt."

Dessutom används tapiokastärkelse även som ingrediens för att bearbeta rätter som: söt soppa, barnmat, används för att göra kakor (Tet-kakor)... Inte långt efter starten uppnådde Dong Dan, ett hushållsföretag med gurkmeja, som ägs av Mr. The, med två huvudprodukter: Dong Dan tapiokastärkelse och Dong Dan gurkmeja-stärkelse en 3-stjärnig OCOP-produkt; typisk landsbygdsindustriprodukt på provinsiell nivå 2022, 2024; typisk landsbygdsindustriprodukt på södra regionnivå 2024; Tredje pris för startup-idéer organiserade av Binh Thuan Provincial Youth Union (gammal) 2022; Första pris för startup-idéer organiserade av Tanh Linh-distriktet (gammalt), har skapat mer motivation för familjen i denna startup-modell.

Enligt Ms. Le Thi Tham (hustru till Mr. Le Minh The) kommer familjen att fortsätta att forska, producera och lansera produkter i riktning mot en grön omställning, vilket är bra för samhället genom att skydda konsumenternas hälsa och bidra till att förbättra kvaliteten på inhemska råvaror i Bac Ruong kommun.

Källa: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html