Ban Me Coffee

Författaren och vännerna njuter av kaffe hemma.

Under subventionsperioden smakade jag då och då filterkaffe vid vägkanten. Dessa stånd var platser där folk kunde stanna, koppla av med en kopp kaffe och sysslolöst titta på den livliga trafiken som åkte förbi.

På den tiden var det ganska komplicerat att dricka kaffe. Medan kunderna väntade på att aluminiumfiltret långsamt skulle droppa sin mörkbruna vätska ner i glaskoppen, tog de en annan kopp, tillsatte precis rätt mängd socker och hällde sedan i några droppar av det nybryggda kaffet. Sedan, med en liten sked, vispade de kraftigt sockret för att skapa ett skum. När de njöt av en kopp kaffe som de själva hade hjälpt till att göra kände de sig uppfriskade och glada, särskilt en sval morgon när gatorna var kyliga och ett lätt duggregn föll.

Numera är Buon Ma Thuot verkligen en kaffestad, tätt fylld med kaféer, alla med sin egen unika och attraktiva design, som fängslar turister, särskilt unga människor. I Buon Ma Thuot kan du njuta av kaffe när som helst, tillagat på olika sätt, vart och ett med sin egen distinkta och rika smak, som alltid tillfredsställer besökarnas behov.

Det verkar som att en ny kulturell trend håller på att framträda i bergsstädernas vardag: att bilda grupper och sammankomster, bjuda in varandra på kaffe varje morgon, varje eftermiddag och även när natten faller. Vad kan vara mer glädjefyllt och elegant än att samlas med vänner och nära och kära en solig helgmorgon i mitten av mars och smutta på kaffe med en rik, skimrande nyans, lika fängslande som skönhetsdrottningen H'Hen Niês hud – Central Highlands älskling?

( Bidrag till tävlingen "Impressions on Vietnamese Coffee and Tea", en del av programmet "Celebrating Vietnamese Coffee and Tea", 2:a upplagan, 2024, organiserat av tidningen Nguoi Lao Dong ).

Grafik: CHI PHAN

Källa: https://nld.com.vn/ca-phe-ban-me-196240318134313154.htm