Regler du behöver känna till

I syfte att skydda folkhälsan har regeringen utfärdat föreskrifter som inför stränga påföljder för överträdelser inom livsmedelsbranschen.

Dessa regler hjälper inte bara till att förhindra incidenter med livsmedelsföroreningar utan ger också en viktig rättslig grund för att hantera åtgärder som äventyrar konsumenternas hälsa.

Myndigheter inspekterar ett livsmedelsföretag.

Enligt regeringsdekret nr 115/2018/ND-CP om administrativa påföljder för överträdelser inom livsmedelssäkerhetsområdet kommer överträdelser i livsmedelsserviceföretag, särskilt de som rör färdigrättsbearbetningsanläggningar, kollektivkök, restauranger och matstånd, att straffas hårt.

Vanliga överträdelser inkluderar: användning av ohygienisk utrustning och redskap för livsmedelsbearbetning och förvaring, underlåtenhet att följa hygienrutiner under bearbetning, användning av undermåliga vattenkällor och underlåtenhet att implementera åtgärder för att förhindra korskontaminering mellan råa och bearbetade livsmedel.

Brott som att visa eller förvara mat på ohygienisk utrustning eller redskap kommer att medföra böter från 1 000 000 VND till 3 000 000 VND.

Anläggningar kommer också att bötfällas om de inte har tillräcklig utrustning för att bearbeta och lagra råa och bearbetade livsmedel separat, eller om de tillåter insekter eller skadedjur att komma in i bearbetningsområdet.

Inrättningar som inte implementerar eller felaktigt implementerar trestegsprocessen för livsmedelsinspektion eller bestämmelserna om förvaring av livsmedelsprover kommer också att straffas. Böter varierar från 3 000 000 VND till 5 000 000 VND beroende på hur allvarlig överträdelsen är.

Enligt föreskrifterna kommer även anläggningar som inte följer föreskrifterna gällande transport och förvaring av livsmedel, eller som saknar handtvättmöjligheter och toaletter, att bötfällas med samma skattesats.

Särskilt oroande är att företag som anställer livsmedelshanterare utan certifierad utbildning i livsmedelssäkerhet kommer att få böter på mellan 5 000 000 VND och 7 000 000 VND.

Allvarligare överträdelser, såsom att använda vatten som inte uppfyller tekniska standarder för livsmedelsbearbetning eller att inte samla in och behandla avfall i bearbetningsområdet, kan bli föremål för böter på mellan 7 000 000 VND och 10 000 000 VND.

Företag som anställer livsmedelsproducenter med infektionssjukdomar som kolera, dysenteri, tyfus, hepatit A och E, eller tuberkulos, kommer att bötfällas med mellan 10 000 000 och 15 000 000 VND. Detta är det högsta straffet för detta brott, som syftar till att skydda konsumenternas hälsa från risken för livsmedelsburna infektioner.

Förutom böter kan företag som bryter mot reglerna också få sin produktion, bearbetning eller livsmedelsleverans avstängd i 1 till 3 månader, särskilt för överträdelser som rör anställning av personal med infektionssjukdomar eller underlåtenhet att säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien.

Det är viktigt att notera att straffen i detta dekret tydligt skiljer mellan individer och organisationer. För organisationer kommer straffet att vara dubbelt så högt som för individer.

Det innebär att företag, restauranger, matställen och livsmedelsserviceorganisationer kan få mycket höga böter om överträdelser inträffar.

Det maximala bötesbeloppet för individer som bryter mot reglerna är 100 000 000 VND och för organisationer 200 000 000 VND. Om böterna fortfarande är mindre än sju gånger värdet av de intrångsgörande livsmedelsprodukterna, tillämpas det maximala bötesbeloppet med sju gånger värdet av de intrångsgörande livsmedelsprodukterna.

Livsmedelsserviceföretag måste vara uppmärksamma på att följa föreskrifterna för livsmedelsbearbetning och konservering, samt säkerställa hygien och säkerhet under hela processen för att servera kunder.

Särskilt att anställa personal med kunskap om livsmedelssäkerhet, implementera en livsmedelsinspektionsprocess i tre steg och upprätthålla en ren miljö är avgörande faktorer för att hjälpa företag att undvika påföljder och säkerställa folkhälsan.

Att följa livsmedelssäkerhetsreglerna hjälper inte bara företag att undvika påföljder utan är också ett ansvar gentemot konsumenter och samhället. Därför måste varje verksamhet aktivt lära sig om och korrekt implementera regler för att driva hållbart och säkerställa folkhälsan och säkerheten.

Stränga påföljder för överträdelser inom livsmedelssäkerhetsområdet är nödvändiga för att öka medvetenheten bland företag och skydda konsumenternas hälsa.

Livsmedelsserviceföretag måste vara särskilt uppmärksamma på att följa livsmedelshygienföreskrifterna, trestegsprocessen för livsmedelsinspektion och säkra bearbetningsrutiner för att undvika allvarliga konsekvenser av dessa överträdelser.

[annons_2]
Källa: https://baodautu.vn/xu-phat-vi-pham-an-toan-thuc-pham-cac-quy-dinh-can-biet-d241250.html