Reseguide Son La

Provinsen Son La har sitt administrativa centrum i staden Son La, belägen cirka 310 km från Hanoi , och gränsar till provinserna Yen Bai, Lai Chau, Phu Tho, Hoa Binh, Dien Bien och Thanh Hoa. Provinsen delar också en 250 km lång gräns med Huaphanh-provinsen i Laos, med tre internationella gränsövergångar: Chieng Khuong, Long Sap och Na Cai.

Son La ligger på en genomsnittlig höjd av 600-700 m över havet, gränsat till platåerna Moc Chau och Son La , samt floderna Ma och Da, och har det typiska klimatet för norra Vietnam, med kalla, torra vintrar och varma, fuktiga somrar. Torrperioden varar från oktober till april året därpå, och regnperioden från maj till september. Son La ligger i ett område som är mindre drabbat av tyfoner, men det gränsar till medelhöga bergskedjor som löper längs gränsen mellan Vietnam och Laos. Därför påverkas Son La i mars och april av Föhn-effekten, vilket medför torra, heta laotiska vindar och relativt hårt väder. Den genomsnittliga årstemperaturen är cirka 22 °C, med en maximal temperatur på cirka 35 °C och en minimumtemperatur på cirka 3 °C.

Flytta

Från Hanoi och andra norra provinser kan man ta vägen till Son La via National Highway 6, National Highway 37 eller CT05 (Noi Bai - Lao Cai Expressway) och sedan vidare till National Highway 37. Restiden är cirka 6 timmar och 30 minuter. Förutom privatbilar kan turister också ta sovbussar eller limousinebussar, som avgår från busstationerna My Dinh eller Yen Nghia, med biljettpriser från 150 000 VND till 350 000 VND. Son La har ingen flygplats. Närmaste flygplats är Dien Bien , som ligger cirka 170 km från Son La centrum. Restiden från Dien Bien flygplats till Son La är cirka 3 timmar.

Hagtornsblommorna blommar för fullt i Son La. Foto: Old Cat.

Logi

Förutom det stora antalet boenden i Ta Xua och Moc Chau, ligger hotellen i Son La huvudsakligen i stadens centrum. Turister kan överväga lyxhotell som Muong Thanh och Hoa Ban Trang, med priser från 700 000 VND till 1 200 000 VND per natt. 2-3-stjärniga hotell inkluderar Galaxy Grand, Hoang Gia Hotel, Hoang Son och Hoa Hong, med priser från 300 000 VND till 500 000 VND per natt. Det finns också pensionat och vandrarhem med priser runt 200 000 VND per rum.

Sightseeing

Moc Chau-platån

Moc Chau är en av de mest kända turistdestinationerna i norra Vietnam, med orörd naturskönhet, där varje säsong har sina egna unika egenskaper. Att besöka Moc Chau i början av året är när aprikos-, plommon- och persikor blommar för fullt. Denna höglandsregion är också en destination för att plocka frukter som persimoner, jordgubbar, aprikoser, plommon och persikor. Vilda solrosor blommar starkt gula runt oktober, innan senapsblomningssäsongen. Dessutom har Moc Chau vidsträckta tekullar, Ban Ang-tallskogen, Dai Yem-vattenfallet, Chieng Khoa-vattenfallet och Nang Tien-vattenfallet. För turister som gillar utomhusaktiviteter skulle vandring till byn Nguyen Thuy och Pha Luong-toppen vara ett lämpligt val. Den historiska platsen Son La-fängelset är också ett måste att se.

Son La Prison historisk plats. Foto: Son La Newspaper

Son La-fängelset, beläget på Khau Ca Hill i To Hieu-distriktet i Son La City, klassificerades som ett särskilt nationellt historiskt monument den 31 december 2014. Vuxna och barn längre än 1 meter betalar 30 000 VND för inträde. Fängelset byggdes av de franska kolonialisterna 1908 med en initial yta på 500 m2. Efter tre utbyggnader ökade ytan till 2 170 m2 och bestod av en rad underjordiska celler 3 meter djupa, 5 individuella celler och 2 kollektiva celler. Strukturen var solid byggd, med stensängar för fångarna, släta cementytor och benbojor längs golvet. Denna plats liknades vid "en öppen kista som bara väntar på att fången ska andas ut innan den begravs". Från 1930 till 1945 landsförvisade de franska kolonialisterna 14 grupper av politiska fångar hit, totalt 1 013 fångar, inklusive kända personer som Tô Hiệu, Lê Duẩn, Trường Chinh, Nguyễn Lương Bằng, Văn Tiến Dũng, Lê Đức Thọ, Lê Thanh Nghị och Trần Quốc Hoàn. Bản Mòng varma källa är en av ekoturism-, kultur- och semesterdestinationerna, belägen cirka 5 km från Sơn La centrum. Vägen till Bản Mòng slingrar sig runt kullarna, är bred och asfalterad, vilket gör det bekvämt att resa. Turister kan beundra den vackra naturen och njuta av den fräscha, luftiga atmosfären. Vattentemperaturen ligger stabilt mellan 36 och 38 grader Celsius och är luktfri, så besökare kan bada året runt. Den varma källan är öppen dagligen från 8.00 till 18.00. Biljetter till örtbad och varma mineralbad kostar 120 000 VND per person och besök. (Sơn La vattenkraftsreservoar)

Son La vattenkraftverks reservoar. Foto: Son La Newspaper

Vattenkraftverket Son La, byggt vid Da-floden, invigdes 2012. Efter färdigställandet skapade kraftverket en stor reservoar, över 150 km lång och med en yta på cirka 16 000 hektar, vilket gör det till ett populärt turistmål. Båtturer på reservoaren erbjuder en avkopplande upplevelse där besökare kan beundra den orörda och mystiska skönheten i flodlandskapet. Längs sjön finns hus på pålar som tillhört de återbosatta. Besökare kan också utforska marknaden vid floden, beundra Pa Uon-bron, delta i den traditionella båtkapplöpningen den tionde dagen i den första månmånaden och njuta av lokala fiskrätter från floden tillagade i thailändarnas unika stil. I Muong La-distriktet, nära vattenkraftverket Son La, kan besökare också besöka Ngoc Chien-kommunen, hem för tre etniska grupper – thailändare, mongfolk och lahafolk – med sina mångsidiga och gästvänliga kulturer. Molnparadiset Ta Xua är en annan höjdpunkt.

Ta Xua, beläget på en höjd av över 2 800 meter över havet, är en av de högsta bergstopparna i Vietnam, belägen i Bac Yen-distriktet, gränsande till Tram Tau-distriktet (Yen Bai-provinsen). Ta Xua ligger 240 km från Hanoi, har ett svalt klimat året runt och är känt för sina vackra platser med molnskådning från oktober till april. Terrängen i Ta Xua består av smala, branta vägar med djupa raviner på båda sidor. Förutom att resa med motorcykel eller bil kan du vandra till toppen av Ta Xua, med rutter av varierande längd från både Son La- och Yen Bai-provinserna. Hagtornsskogen i Ngoc Chien-kommunen, Muong La-distriktet, belägen på en genomsnittlig höjd av 1 800 meter över havet, innehar rekordet för "Kommunen med den största hagtornsskogen i Vietnam". Enligt Vietnam Record Organization hade Ngoc Chien kommun i slutet av 2023 mer än 2 500 hektar hagtornsträd, varav mer än 1 400 hektar redan blommade och bar frukt. Varje mars blommar hagtornsblommorna vita och skapar en romantisk scen som lockar turister. Ngoc Chien har också ett system av varma källor med en medeltemperatur på 37 till 40 grader Celsius, en unik turistprodukt.

Phu Yen-distriktet är ett bergigt distrikt i östra Son La-provinsen, centrerat kring Muong Tac-slätten, som anses vara den tredje största slätten i nordvästra regionen. I Phu Yen finns det flera platser som turister bör besöka, såsom Vo Nguyen Giap-skogen, en historisk plats för motståndsrörelsen mot fransmännen, nu utsedd av den lokala regeringen som en skyddad skog som täcker nästan 197 hektar. Dessutom har området den 1 300 hektar stora Noong Cop-tallskogen med tusentals tallar över 30 år gamla, som fungerar som en grön lunga och lockar turister som tycker om att återknyta kontakten med naturen.

Kök

Pa Pỉnh Tộp

Pa Pỉnh Tộp (grillad fisk) är en specialitet från den nordvästra regionen i allmänhet och Son La i synnerhet. Huvudingrediensen är färsk karp, havskatt eller tilapia, rensad och urtagen längs ryggen. Fisken fylls sedan med kryddor inklusive ingefära, citrongräs, örter, muskotnöt och särskilt mắc khén (en typ av krydda) och groddar från sa nhân-växten. Utsidan är täckt med galangalpulver och rostat rismjöl. Pa Pỉnh Tộp måste grillas över kol med hjälp av bambuspett för att hålla fisken på plats och låta kryddorna tränga djupt in och frigöra sin arom. Denna rätt nämndes av den amerikanska kocken Robert Danhi i sitt kulinariska program "Discover Vietnam". Torkat buffelkött från Son La anses vara en specialitet från den nordvästra bergsregionen i allmänhet och Son La i synnerhet. Huvudingredienserna för denna rätt är buffel eller fläsk som föds upp på bergssluttningarna. När lokalbefolkningen tillagar köttet skär de det i bitar, marinerar det med kryddor inklusive salt, ingefära, chili, mắc khén (en typ av krydda) och andra tillsatser, och röker sedan varje köttbit över kolrök från skogsträd. Det enklaste sättet att äta rökt buffelkött är att ångkoka det tills det är mört och strimla det, doppa det i chẩm chéo (en typ av dippsås) eller tillaga det i sallader, wokrätter eller bräserade rätter. Chiềng Mai-anka : Ankor från Chiềng Mai kommun, Mai Sơn-distriktet, är kända för sin vikt på 1,5 till 1,7 kg. Ankorna har små ben, gult skinn, doftande, sött kött och är möra men inte mosiga. De flesta Chiềng Mai-ankor föds upp i ett halvfritt system. Populära sätt att tillaga Chiềng Mai-anka inkluderar kokt, ångkokt, grillad över kol, bräserad med syrliga frukter eller tillagad med bambuskott. Dessutom lagar många restauranger rätter som passar barn och äldre, såsom klibbigt ris, ankgröt eller anka wokad med citrongräs och chili, eller rostad med galangal. Buffelskinnssallad .

Buffelskinnssallad. Foto: MIA

Buffelskalssallad tillagas enligt traditionella thailändska recept, där den mest avancerade delen är tillagningen. Buffelskinn rostas över eld för att ta bort det tjocka lagret av hår och döda bakterier, sedan skrapas det hårda yttre lagret bort, vilket innebär att endast den genomskinliga delen återstår, som sedan kokas tills den är kokt och blötläggs i kallt vatten för att göra den krispig. Buffelskalet skärs i stora, tunna bitar och blötläggs i varmt vatten med lite citronsaft för att mjukna upp och ge arom. Efter tillagningen marineras buffelskalet med kryddor som är karakteristiska för de nordvästra bergen, såsom persimon, vitlök, sur bambuskottsjuice och mắc khén (en sorts krydda), och blandas sedan med rostade jordnötter, olika örter, bananblommor och vilda grönsaker och arrangeras på en tallrik. Mắc nhung-gröt: Mắc nhung-frukt (bitter aubergine) är en grön frukt som tillhör tomatfamiljen. Mắc nhung-trädet växer naturligt på fält eller klippor längs skogsbrynen, vanligt i Son La. Mắc nhung-frukten har en lätt bitter och kryddig smak med en söt eftersmak. För att laga sammetshornsgröt, fräs först lite köttfärs, koka den sedan med klibbigt ris och benbuljong i flera timmar, tillsätt kryddor, kryddpulver, fisksås, ingefära, peppar och slutligen tillsätt sammetshorn i slutet. (Makrill)

Hagtornsbär (Crataegus) är en populär frukt, inte bara på grund av sitt låga pris utan också för att de är en medicinsk ingrediens i traditionell österländsk medicin med många hälsofördelar. Hagtornsbär kan konsumeras färska, göras till te, dränkas i alkohol eller göras till vinäger, vilket hjälper till att förbättra hjärtcirkulationen, minska smärta och främja avslappning. Enligt handelsfrämjande centret vid ministeriet för industri och handel är hagtornsbär dessutom effektiva vid behandling av magont och diarré, och är bra för matsmältningen.

Tam Anh

källa