Ankuppfödning under nordvindssäsongen.

Svårigheter på fälten

Tidigt på morgonen prasslade vinden genom de enkla husen, och folk trängdes ihop på sina verandor och pratade om skördesäsongen. Många människor passerade flera kanaler och drev flitigt sina små båtar och vallade ankor till risfälten redo för skörd. Ju djupare man vågar sig in i Long Xuyen-regionen, desto bättre förstår man lokalbefolkningens liv. Vidsträckta fält sträcker ut sig, husen ligger utspridda här och där, ena sidan en vidsträckt vitt vatten, den andra en risskörd redo för skörd. Ankherdar vadar genom fälten och ser sina flockar picka på de spridda riskornen.

Ankor på vallen i Long Xuyens fyrkantiga risfält. Foto: THANH CHINH

I två månader i sträck byggde 54-årige Vo Van Thanh, bosatt i Vinh Gia kommun, sin "idealhydda" på vallen, där han bodde och sov med sin ankflock likt en vandrande trubadur. Hittills har Thanh varit involverad i detta mödosamma yrke i över 30 år. För närvarande föder han upp 4 000 värpande ankor, skördar tusentals ägg och tjänar miljontals dong dagligen. Under sin tid med sina ankor reser Thanh mycket. När han hör från andra ankfarmare om att ett risfält skördas transporterar han sin flock med lastbil till platsen. Thanh förklarar att för att ge sina ankor en plats att beta på riset hyr han det skördade riset från bönderna för 60 000 dong per hektar. "Varje säsong hyr jag 200 hektar skördade risfält åt ankorna för att äta ris, sniglar, maskar och insekter. Tack vare detta lägger ankorna många ägg, och min familj tjänar en hyfsad inkomst", anförtrodde herr Thanh.

Lastbilen med ankor hade just passerat längs vallen och sparkade upp dammoln som skymde vägen. Vi gick djupare in i de sura risfälten och mötte herr Nguyen Van Na (Tu Na), 62 år gammal, bosatt i Chau Phong kommun, sittande hopkurad i sin ankfarm. Även i sin ålder brinner han fortfarande för att föda upp frigående ankor. När Tu Na hörde ankorna springa omkring vid vattenbrynet som en flock som splittras, tittade han ut på sin flock på över 3 000 värpande ankor.

När herr Tư såg oss fråga om hans ankuppfödningsverksamhet berättade han entusiastiskt att även om ankuppfödning är hårt arbete, är det roligt, särskilt att se ankorna lägga ägg över hela gården varje morgon. När priserna på ankägg stiger tjänar han 5-6 miljoner dong per natt. Tack vare detta har herr Tư varit engagerad i frittgående ankuppfödning i årtionden. "Jag värdesätter mina ankor eftersom de ger mig pengar. Om jag ser en anka vara sjuk måste jag köpa medicin och injicera den omedelbart. Förutom att ge dem överbliven ris på fälten köper jag också kompletterande foder för att hjälpa dem att lägga större ägg. Varje gång jag ropar rusar hela flocken tillbaka och myser runt mina fötter. Efter att ha fött upp ankor i så många år älskar jag arbetet och vill inte ge upp det", förklarade herr Tư Na.

Drömmen om att förändra sitt liv

Den 65-årige Phan Van Buon, bosatt i Phu Lam kommun, minns den frigående ankuppfödningens guldålder och berättade att han för 20 år sedan födde upp 6 000 värpande ankor och en flock på 10 bufflar. Under skördesäsongen vallade han ankorna för att torka på fälten, till skillnad från idag där han måste anställa folk. När hans egna åkrar skördades transporterade Buon ankorna med båt till gränsfälten intill Kambodja i månader i sträck. ”Det var otroligt hårt arbete! Att föda upp ankor blev en vana. Att tänka på det påminner mig om frigående ankuppfödning. Varje kväll samlade jag in över 3 000 ankägg, och på många lyckodagar tjänade jag lätt miljoner dong. Ibland, när priset på ankägg var högt, hade jag lätt 100 miljoner dong i mina händer”, mindes Buon.

Människor vallar in ankor i de nyligen skördade risfälten. Foto: THANH CHINH

Enligt honom är ankuppfödning också full av svårigheter. För att säkerställa hög äggproduktion måste bönderna behärska tekniken att rugga ankorna tre gånger om året, varje gång i 20 dagar. Det innebär att ankorna lägger ägg i cirka 10 månader varje år, vilket ger bönderna en hygglig inkomst. Efter tre år säljer bönderna hela flocken till handlare för kött, eftersom ankorna är gamla och inte längre lägger många ägg. Därefter köper de ankungar och föder upp dem i cirka sex månader innan de skördar ägg. Det bästa med frittgående ankuppfödning är när äggpriserna är höga. Om äggpriserna sjunker kraftigt under ett givet år blir bönderna förkrossade.

Förr i tiden kände alla i byn herr Buôn som en mästare på frittgående ankuppfödning. I sin ungdom vandrade herr Buôn från plats till plats och använde vallen som sitt skydd. På natten brukade han titta på månen och stjärnorna, lyssna på grodornas kväkande och känna en djup längtan hem. Åren gick, och han följde outtröttligt sin ankflock och vandrade vida omkring. Ibland åkte han till gränsen, och efter skördesäsongen, när vattennivån steg, transporterade han sina ankor tillbaka till Bac Lieu och Ca Mau för att mata dem med överblivet ris. Tiden flög förbi, och nu, på sin ålderdom, har herr Buôn motvilligt gett upp frittgående ankuppfödning. ”Jag är gammal nu, jag kan inte hålla fast vid det här yrket för alltid, unge man! Mina barn har stabila jobb i Ho Chi Minh- staden, så jag har gett upp det här yrket tills nu”, sa han sorgset.

Att föda upp ankor på risfält gör sällan människor rika. Med tiden reser de i tysthet över fälten i hopp om ett stabilt liv och en bättre framtid för sina barn.

Thanh Chinh

Källa: https://baoangiangiang.com.vn/chay-vit-mua-gio-bac-a467581.html