Den sista riskakan med klibbiga riskakor gavs till läraren.

Den klibbiga riskakan väcker många minnen från den tredje dagen av Tet (månnyåret) när jag träffade min lärare.

Hon var min litteraturlärare under alla fyra åren av mina högstadieår i min hemstad. Hon hade alltid tålamod med våra tonåringars busiga upptåg, och hon tog glatt emot tvålar och handdukar inslagna i presentpapper som var värdefulla gåvor från oss elever på helgdagar. Och hon var också den första personen som fick mig att inse att jag älskade litteratur.

Vi lämnade våra hemstäder, började på universitetet, började arbeta och blev uppslukade av stadslivets hektiska, nya saker. Det dröjde länge, länge innan vi fick chansen att besöka vår lärare igen under det kinesiska nyåret – årets tredje dag tillägnad lärare. Vår lärare var inte som persikoblommor eller aprikosblommor, som återvände fräscha och livfulla varje vår. Ålder och tid väntar inte på någon.

Under Tet-helgen återvände jag ivrigt till min hemstad, hjälpte min pappa att linda in banh chung (traditionella vietnamesiska riskakor) och var uppe hela natten och tittade på när grytan kokade. Det här var den första banh chung jag någonsin hade gjort själv. På den tredje dagen av Tet tog jag entusiastiskt med mig den vackraste banh chung till min moster. Våra samtal fortsatte oavbrutet över teet, vilket fick det att kännas som om vi bara var 12 eller 13 år gamla och cyklade till skolan varje dag längs den trädkantade vägen med flamboyanta träd på sommaren, innan hennes hår blev grått, hennes rynkor fördjupades och hennes lunghosta blev ihållande.

På den tredje dagen av Tet minns vi den sista banh chung (traditionell vietnamesisk riskaka) som vi gav till vår kvinnliga lärare...

Hon hade inte packat upp riskakan med klibbiga riskakor än, men hon blev väldigt glad över att få en från en klumpig student som jag. Hon utbrast: "Om du vill att klibbiga riset ska vara riktigt grönt, efter att du tvättat riset, mal några färska galangalblad, blanda saften med riset och slå sedan in det. Sedan, när kakan är gräddad, kommer den att vara väldigt doftande och vackert grön när den är packad upp..."

Jag delade hennes erfarenhet med min far. Följande Tet-helg började min far och jag experimentera med ett nytt sätt att slå in banh chung (vietnamesiska riskakor). Vi plockade färska galangalblad, den sorten som varken är för unga eller för gamla, malde dem till en pasta, silade saften och blandade den med det tvättade klibbiga riset. Den första omgången kakor som gjordes på detta sätt var oväntat god.

När jag skalade bort bananbladen var den klibbiga riskakan fortfarande klargrön, väldoftande och såg otroligt aptitlig ut. Ivrigt tog jag upp telefonen och ringde min lärare och bestämde att vi skulle besöka henne på den tredje dagen av Tet (kinonnyåret) med en nybakad kaka. Men allt jag hörde var långa pip, inget svar… Den klibbiga riskakan som jag skulle ha med mig till henne på den tredje dagen av Tet hade inte kommit än.

Familjen samlas för att slå in banh chung (traditionella vietnamesiska riskakor), riset blandas med färskt galangalbladsvatten så att det klibbiga riset förblir ljusgrönt när kakorna är tillagade.

Hon hade lungcancer. Körsbärsblommor blommade starkt längs stadens gator. Även hon rycktes med av dessa kronblad, långt borta. Hennes namn var Tuyet (Snö). Men hon gick bort medan våren fortfarande var här…

Vid efterföljande firanden av kinesiskt nyår brukade min far och jag baka klibbiga riskakor (bánh chưng) varje år. Min far planterade till och med flera ingefärabuskar i ett hörn av trädgården, bara för att skörda bladen i slutet av varje år, att blanda med riset för att göra bánh chưng, som min moster hade instruerat.

Min lärare, som lämnade oss oväntat en dag, men sättet hon gjorde banh chung (vietnamesisk riskaka) alltid grön har stannat kvar hos varje familjemedlem och har fortsatt på samma sätt som många släktingar och vänner gör banh chung. Allas banh chung är alltid en vibrerande grön färg. Som de vackraste minnena vi har från våra skoldagar, vår skola och vår lärare.

Jag insåg att när man verkligen älskar någon, så försvinner aldrig de bästa egenskaperna hos dem, även om de inte längre finns med en…

Källänk: https://thanhnien.vn/mung-3-tet-thay-chiec-banh-chung-cuoi-cung-bieu-co-giao-185240211232955194.htm