Vilka livsmedel innehåller bra kolesterol?

[annons_1]

Vad är bra kolesterol, vilka är dess hälsofördelar och i vilka livsmedel finns det vanligtvis? (Hong Van, Ho Chi Minh-staden)

Svar:

Det finns 5 typer av kolesterol, inklusive LDL (dåligt kolesterol), HDL (bra kolesterol), VLDL-kolesterol, lp(a)-kolesterol och restlipoprotein. Tack vare sitt höga proteininnehåll (vilket står för 50 %) har HDL förmågan att transportera skadliga fetter som samlats i artärväggarna och andra organ tillbaka till levern och hjälpa till att eliminera dem från kroppen. Därifrån kan HDL hjälpa till att förebygga farliga sjukdomar som åderförkalkning, stroke...

Livsmedel rika på bra kolesterol är ofta rika på protein, hälsosamma fetter (omega 3, 6, 9) och låga på dåliga fetter (mättade fetter, transfetter).

Kyckling är rik på kolesterol och protein. 100 g kyckling kan ge 29 % respektive 34 % av kroppens dagliga behov av dessa två ämnen. 100 g kyckling täcker bara cirka 10 % av det totala fettbehovet. Därför bidrar kyckling till att komplettera kolesterolet utan att konsumera mycket fett.

Ett ägg (44 g) innehåller cirka 164 mg kolesterol, vilket motsvarar 55 % av kroppens dagliga behov. Denna mat är också låg i dåligt fett (mättat fett), rik på protein och innehåller hälsosamma näringsämnen som vitamin B2, B5, B12, folat och kolin.

Skaldjur som räkor, krabba, musslor, ostron, sniglar... har låg halt mättat fett (dåligt fett). I genomsnitt ger 100 g skaldjur 1–3 % av kroppens dagliga behov av mättat fett, men kan täcka cirka 10–30 % av det dagliga kolesterol- och proteinbehovet.

Fet fisk som makrill, lax, sill, sardiner... är rika på kolesterol och fett. Det mesta av fettet i dessa livsmedel är omega 3 som har antiinflammatoriska effekter och hjälper till att kontrollera blodfett och blodsocker.

Kolesterol är en typ av blodfett som spelar en viktig roll i många kroppsfunktioner. Men om du får i dig för mycket av detta näringsämne kan det vara skadligt för din hälsa, särskilt för personer med underliggande sjukdomar som hjärt-kärlsjukdomar, diabetes, hepatit, njursvikt etc.

Personer med högt blodfett behöver uppsöka en kardiolog för utvärdering och lämplig behandlingsrådgivning. Tillskott av den biologiska föreningen GDL-5 (utvunnen från sydamerikanskt sockerrörspollen) hjälper till att reglera blodfettet, minska överskottet av LDL i blodet och öka HDL. Patienter bör också rådfråga en läkare för en lämplig kost.

Mästare, doktor Nguyen Anh Duy Tung
Nutrihome Nutrition Clinic System

Läsare ställer frågor om kost här som läkare kan svara på

[annons_2]
Källänk