Hur väljer man kött för att få i sig mest protein?

Beroende på fysisk kondition och träningsintensitet har varje person olika proteinbehov. För idrottare , oavsett kost, är kött fortfarande en extremt viktig proteinkälla, enligt hälsowebbplatsen Healthline (USA).

Fläskfilé anses vara det röda köttet med högst proteininnehåll.

Kött ger oss en mängd olika proteiner, inklusive essentiella aminosyror som kroppen inte kan syntetisera själv. Vissa typer av kött har högre proteininnehåll än andra.

För att välja kött med mer protein behöver du förstå matens näringsinnehåll. Alla livsmedel består av tre huvudsakliga makronäringsämnen: kolhydrater, fetter och proteiner.

Livsmedel med högt kolhydratinnehåll inkluderar grönsaker, frukt och spannmål. Fett finns i överflöd i djurkött, nötter och vegetabiliska oljor. Samtidigt finns protein i höga mängder i kött, bönor och ägg.

Kött består av två typer av makronäringsämnen: protein och fett. Därför kommer kött som innehåller mindre fett att ha mer protein.

Ett av de magraste och proteinrikaste köttsorterna är kyckling utan skinn, särskilt kycklingbröst. Studier visar att 100 gram kycklingbröst innehåller så mycket som 31 gram protein.

Av rött kött som nötkött och fläsk är oxfilé den mest proteinrika styckningsdelen eftersom den har låg fetthalt. Oxfilé är särskilt mör och utsökt, vilket gör den mycket populär. Fläskfilé har särskilt låg fetthalt jämfört med andra styckningsdelar från gris. Om du vill ha köttfärs, välj en styckningsdel gjord av magert kött med lite fett.

Dessutom är fisk också en utmärkt proteinkälla. Torsk och flundra är exempel på fisk som har högt proteininnehåll men lågt fettinnehåll.

Genom att välja proteinrika köttsorter kan vi optimera mängden näringsämnen som våra kroppar absorberar samtidigt som vi begränsar intaget av överdrivet mycket animaliska fetter, enligt Healthline .

Källänk: https://thanhnien.vn/chon-thit-the-nao-de-co-nhieu-protein-nhat-185231005122739511.htm