Hur väljer man kött för att få mest protein?

Beroende på fysisk kondition och träningsintensitet har varje person olika proteinbehov. För idrottare , oavsett kost, är kött fortfarande en extremt viktig proteinkälla, enligt hälsowebbplatsen Healthline (USA).

Filé anses vara det röda köttet med högst proteininnehåll.

Kött ger oss en mängd olika proteiner, inklusive essentiella aminosyror som kroppen inte kan syntetisera själv. Vissa köttsorter har högre proteininnehåll än andra.

För att välja kött med mer protein behöver du känna till matens näringsinnehåll. Alla livsmedel består av tre huvudsakliga makronäringsämnen: kolhydrater, fetter och proteiner.

Livsmedel rika på kolhydrater är grönsaker, frukt och spannmål. Fett finns i animaliskt kött, nötter och vegetabiliska oljor. Samtidigt finns protein i höga halter i kött, bönor och ägg.

Kött består av två makronäringsämnen: protein och fett. Därför kommer kött med mindre fett att innehålla mer protein.

Ett av de köttsorter som har minst fett och mest protein är kyckling utan skinn, särskilt kycklingbröst. Studier visar att 100 gram kycklingbröst innehåller upp till 31 gram protein.

Med rött kött som nötkött och fläsk är oxfilé den delen med mest protein eftersom den har mindre fett. Med nötkött är oxfilé fortfarande mjuk och god, så den är mycket populär. Fläskfilé är särskilt mindre fett än andra typer av kött på grisens kropp. Om du vill äta köttfärs bör du välja den typ som är gjord av magert kött med mindre fett.

Fisk är också en utmärkt proteinkälla. Torsk och hälleflundra har högt proteininnehåll men lågt fettinnehåll.

Genom att välja proteinrika köttsorter kan vi optimera mängden näringsämnen som våra kroppar absorberar, samtidigt som vi begränsar intaget av för mycket animaliskt fett, enligt Healthline .

Källänk: https://thanhnien.vn/chon-thit-the-nao-de-co-nhieu-protein-nhat-185231005122739511.htm