Internationell certifiering för räkor

STO - Förutom skatteproblemet på den amerikanska marknaden och konkurrens från billigare räkor i andra länder står räkodlingar också inför många andra svårigheter och utmaningar, varav en är tekniska hinder från importländer. Och för att övervinna denna utmaning finns det inget annat sätt än att odlade räkor uppfyller certifieringskraven på importmarknaderna.

För räkor, förutom faktorer som utseende, kvalitet och pris, kommer uppnående av internationella certifieringar att öppna upp bredare dörrar för att penetrera mer krävande marknader med hög konsumtion och värde. Till exempel har EU-marknaden (inklusive Storbritannien), trots våra fördelar när det gäller tullpreferenser (genom frihandelsavtal), avancerade bearbetningstekniker som uppfyller internationella standarder och konkurrenskraftiga priser, inte sett den önskade tillväxten de senaste åren. En av anledningarna till detta är den relativt låga volymen vietnamesiska räkor som certifierats enligt ASC-standarden.

Samarbete för att eliminera småskalig räkodling är en av lösningarna för att öka arealen räkodlingar som uppfyller internationella certifieringsstandarder. Foto: TICH CHU

Utmaningarna som räkindustrin står inför är tydliga och på sin högsta nivå någonsin. Internationella certifieringsorganisationer som BAP och ASC finslipar i allt högre grad sina kontrollsystem, vilket överraskar och överväldigar bearbetningsanläggningar och odlingar. Detta utöver det växande kravet på produktspårbarhet på alla importmarknader för vietnamesiska räkor. Specifikt för premiumsegmentet kräver de flesta marknader nu certifieringar som ASC, BAP och ISO. Därför kan endast räkodlingar med dessa certifieringar framgångsrikt penetrera premiumsegmentet.

Samtidigt är antalet räkodlingar som uppfyller internationella standarder fortfarande mycket lågt, en av de främsta anledningarna är att de flesta odlare är småskaliga, vilket gör det svårt för dem att söka certifiering på grund av den betydande ökningen av bedömningskostnaderna. Dessutom är processen att utfärda registreringsnummer för räkodlingar mycket långsam, vilket orsakar betydande svårigheter för företag att visa och övertyga kunderna om sin förmåga att kontrollera sina råvaror. För stora räkmarknader som EU kräver stora distributionssystem kvalitetskontroll genom hela värdekedjan. Detta inkluderar att leverantörer av räkfrön och foder måste uppfylla standarder som ASC, BAP och ISO. Den näst största räkmarknaden, Japan, upprätthåller fortfarande strikta resttester för alla räkleveranser från Vietnam.

För den amerikanska marknaden, även om den är mer mild, är det en knutpunkt för billiga räkor från många källor världen över, särskilt Indien, Ecuador och Indonesien, vilket begränsar den vietnamesiska räkkonsumtionen på grund av priskonkurrens. Den kanadensiska marknaden prioriterar eftermarknadsinspektion; de inspekterar ett företags produkter på stormarknadshyllorna, och om de inte uppfyller standarderna kommer företagets produkter som cirkulerar i Kanada att återkallas och returneras till Vietnam, vilket utgör en risk inte bara för enskilda partier utan för hela leveransen. Samtidigt fokuserar de två relativt stora tillväxtmarknaderna Sydkorea och Australien på inspektioner av räksjukdomar, vilket är ganska vanligt i Mekongdeltat, vilket gör det mycket svårt för vietnamesiska företag.

Mot bakgrund av denna situation anser företagen att hela branschen behöver påskynda åtgärdsprogram som är synkroniserade, praktiska och har konkreta effekter, såsom att främja, inspektera och beslutsamt och grundligt förhindra användningen av förbjudna produkter i räkodling, särskilt förbjudna antibiotika, med början nu och upprätthålla detta på lång sikt. Omplanera odlingsområden och investera i infrastruktur; omorganisera räkproduktionen på gårds- och kooperativ skala för att möta marknadsstandarder så att produkterna kan säljas i stora system till bra priser, vilket skapar en banbrytande grund för kvaliteten, ryktet och varumärket för vietnamesiska räkor.

Nästa lösning är att ha fler projekt som kräver investeringar i räkodling; och att implementera markkonsolideringspolicyer för att bilda gårdar i en skala av hundratals hektar, vilket säkerställer att förutsättningarna är uppfyllda för att implementera fullständiga intensiva odlingsprocesser, minimera risker, öka produktiviteten, minska kostnaderna och förbättra konkurrenskraften för vietnamesiska räkor. När arealen av räkodlingar som uppfyller ASC-standarder når hundratusentals hektar, kommer vietnamesiska räkor säkerligen att dominera det exklusiva räkmarknadssegmentet på olika marknader, vilket avsevärt bidrar till att uppnå målet att höja statusen för vietnamesiska räkor.

Utmaningarna som räkindustrin står inför är tydliga och på sin högsta nivå, så det mest effektiva sättet att övervinna dem är att minimera misstag. För att uppnå detta måste vietnamesiska räkor först och främst vara rena, internationellt certifierade och lätt spårbara. Detta kräver god kontroll över insatsprodukter som används i räkodling; ett program för att bygga samarbete och etablera stora, standardiserade odlingar som är lättspårbara, enkla att implementera och kapabla att uppnå internationella certifieringar för att övertyga exklusiva konsumenter att acceptera högre priser. Synkronisering mellan medlemmarna i värdekedjan kommer att vara ett viktigt krav under den kommande perioden.

Inhemska priser på råräkor har varit stabila på senare tid tack vare fabrikernas bearbetningskapacitet. Men på lång sikt kommer detta inte längre att vara fallet eftersom andra länder också investerar kraftigt i bearbetning. Därför behöver räkindustrin genomförbara lösningar för att minska produktionskostnaderna och öka arealen av certifierade räkodlingar för att öka konkurrenskraften för vietnamesiska räkor på den globala marknaden. Först då kan räkindustrin utvecklas effektivt, hållbart och uppfylla sitt uppdrag att "Lyfta vietnamesiska räkor".

PROTEIN

Källa: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202506/chung-nhan-quoc-te-cho-tom-188628c/