Vägning, mätning, räkning och kulturen på Mekongdeltat

Eftersom det överallt är "hemodlat", "ris framför fisk nedanför", så generellt sett, när det gäller köp och försäljning, vägning, mätning, räkning, har människor i väst sedan antiken haft en generös konvention, fördelaktig för köparen.

Vid beräkning per enhet använder invånarna i Mekongdeltat också ofta metoden "föremål/stycke". Dessutom finns det några speciella föremål/typer: traditionell medicin räknas som "thang" (inslagen i fyrkantigt papper), röktobak räknas som "lang", "banh". Tobaksrullpapper räknas som ark; detaljhandelspapper skärs i bitar, bredden är lika med längden på en cigarett, rullas sedan ihop och kallas "dunpapper"...

De flesta andra objekt beräknas i form av vikt, mått och räkning med sina egna kulturella särdrag nära kopplade till produktions- och arbetslivet och de naturliga förhållandena här.

Om skalan

För vanliga varor, beroende på kvantitet, beräknade de gamla folken i Mekongdeltat med kiem (50 g), kg (12 kiem), kg (1 000 g), yen (6 kg), tael (60 kg), ton (1 000 kg). Till exempel beräknas kol för förbränning i ugnen (beroende på mangrove eller blandat kol) med kiem.

För guld-, silver-, kopparsmycken etc., använd en liten skala, från mindre till mer: ly, phan, chi, luong. Du kan använda talesättet "Ena sidan är ett halvt kilo, den andra sidan är 8 luong/lang" som omvandlingsenhet - lika.

Västerländska kvinnor använder en våg för att väga saker. Foto: DUY KHOI

När man säljer hela grisar använder man på slätterna en våg; när man säljer på detaljhandelsmarknaden använder man en våg för att bestämma priset. Beroende på kötttypen (fett, revben, lårben etc.) kommer priset att variera.

Om mätning

Med ris räknar man i väst i bushels, mäter i äpplen och jämnar av i (1 äpple motsvarar 20 liter; 2 äpplen motsvarar 1 bushel). Senare, eftersom marknaden sålde fyrkantiga fotogenfat, gjorda av plåt, med en kapacitet på 20 liter, kallade man vätska för "fat" istället för "äpplen". Detaljhandelsförsäljningen mättes i liter (nu använder man vågar och räknar i kilogram).

Jordbruksprodukter som potatis, vattenkastanjer... beräknas per skäppa, mäts per äpple och staplas i högar. Specialiteter som kokta musslor (allt kött) mäts i små koppar. Stora sniglar (äppelsniglar, starrsniglar) säljs i knippen (nu vägs de per kilogram).

Några mätverktyg. Foto: DUY KHOI

Mataska används också som gödningsmedel av invånarna i Mekongdeltat. Aska från vedeldning mäts i stora äpplen (40 liter) och staplas ovanpå. Risskal och risskalsaska mäts i påsar (den typ av påse gjord av arekapalmblad kallas bao ca ron, eller vävd av jute/säckväv kallas hessianpåse), och kan rivas sönder (bambu- eller vasspåsar, med en kapacitet på några bushels, med två handtag på toppen för enkelt grepp vid bärande, eller en stång att trä igenom för att bära).

När västerlänningar säljer färsk fisk till "handelsbåten" vid dammen mäter de den med en "sjukorg" gjord av mycket robust bambu; 1 sjukorg motsvarar 7 "sàng" (små korgar), 1 liten korg rymmer cirka 40 kilo fisk. På lagret eller i butiken på marknaden används vågar, vanligtvis är "giac"-vågen fördelaktig för köparen.

Hushållsvatten beräknas i par. Ett par vatten motsvarar två hinkar, där varje hink inte överstiger 20 liter. Beroende på avståndet förhandlar den behövande om priset med den som transporterar vattnet. Om man levererar vatten till konsumenter med båt/vagn kallas det "byte av vatten" och ingen säger "sälja vatten".

Om mätning

Vid köp och försäljning av brädor mäter säljaren alltid extra och räknar inte med ställen med flisor, skarvar, diagonala kanter... När det gäller träd, beroende på trädets storlek, förhandlas priset, typen av försäljning är enskilda träd eller hela busken, en trädgård med träd eller så hugger köparen ner det själv. Om trädet är sågat beräknas måttet i "hävstångsträd" och omvandlas sedan till meter, kubikmeter baserat på "lådplankträd". Räkna inte med kanter, diagonaler och ställen med "flisor" vid mätning...

Förr i tiden mätte man mark i Mekongdeltat med den traditionella metoden att mäta varje sida 10 alnar, vilket kallades ett tio-alnsarbete, och varje sida 12 alnar kallades ett hugg-alnsarbete. Där måttet nådde planterades ett träd för att markera gränsen. Förr i tiden, om man mätte ett sått risfält och tilldelade det till en anlitad risskördare, var måttet 12 alnar. Sedan drogs en handfull stubb upp cirka 40-50 cm och lindades sedan några varv med samma stubb för att säkra och definiera gränsen. Anledningen till att markägaren och den anlitade risskördaren kom överens om "12 alnar" var vanligtvis att riset växte ojämnt på detta fält, en del hade lite och en del inte, så det kallades "hugg-alnsarbete".

Sand och byggsten beräknas efter volym. Ved sågas i bitar som är cirka 7,5 cm långa, staplas i en hög och mäts per kvadratmeter.

Tyg mäts per meter, priset beror på tygets bredd (förr i tiden, eftersom det var handvävt, var bredden smal, vanligtvis 8 tum = 80 cm), kallat "åtta-tumstyg". När det gäller siden räknas det i buntar, varje bunt räknas som "ett par" - även när man syr en skjorta räknas det också som "par", så om man vill sy en uppsättning kläder måste man köpa 2 "par".

Om att räkna

Med betelblad räknas 20 blad som ett dussin, bundna till en ”op”; 12 sådana op räknas som hundra, tiohundra är tusen (1 000 fulla huvuden), tiotusen är ett tiotusen (10 000 fulla huvuden). ”Tillräckligt med huvuden” betyder att lägga till ett visst antal, till exempel är ett dussin fulla huvuden inte 10, vilket är ”ett vanligt dussin” utan 12, 14, 16…; etthundra, ettusen, tiotusen fulla huvuden beräknas också på den basisen, vilket är fördelaktigt för köparen.

Sesbaniablommor, squashskott, pumpaskott… i allmänhet säljs vilda grönsaker och vilda grönsaker i knippen. Vilda näckrosor säljs i knippen: 4 eller 5 stjälkar rullas ihop och bildar en knippe; beroende på stjälkarnas längd är priserna olika. Om de odlade näckrosorna har stjälkar stora som ett finger, kallade Da Lat-näckrosor, säljs de stjälkvis/blommor per stjälk.

Förr i tiden såldes vattenmeloner på marknaden av både odlaren och köparen, och i hemlighet räknades de med hjälp av buffelkärror. 1 kärra motsvarade cirka 20 bushels ris – beräknat "långt ifrån varandra" från den största vattenmelonen som kallades parvattenmelon, sedan första vattenmelonen, andra vattenmelonen, tredje vattenmelonen. Mindre vattenmeloner kallades strimlad vattenmelon, och "dầu canh" (som betyder små, missformade, platta vattenmeloner som endast används för att koka soppa) räknades inte. Beroende på vattenmelonens genomsnittliga storlek och kvalitet förhandlades priset. Nu säljs frukten på marknaden, räknad; när den når marknaden vägs den.

Gurkor säljs korgvis eller stycken; mogna meloner (säljs i detaljhandeln) säljs stycken. Bittermeloner och auberginer säljs per vikt.

Bufflar och kor såldes i mängden av varje djur, enligt metoden med ömsesidig överenskommelse. Kycklingar och ankor såldes ofta i mängden av varje djur förr i tiden, särskilt "inhysta ankor" (tusentals ankor). När man sålde kyckling- och ankägg genom räkning räknades de som "släta tiotal", vilket betyder tio ägg. Myskakägg var dyrare än lokala ankägg eftersom de var sällsynta; "inhysta ankägg" var billigast eftersom de var små och saknade tupp.

Hantverk som träslöjd, smide och keramik har sina egna priser beroende på material och design. Eftersom de är skrymmande eller tunga, och svåra att transportera, är detaljhandelspriset 2 eller 3 gånger högre än priset på gården, i ugnen eller produktionsanläggningen.

Taklöv av halm och väggbeklädnadslöv (vattenkokosblad som har delats på mitten) räknas med hela beloppet. Takpannor och konstruktionstegel räknas i tusental, med lite extra tillägg (eftersom det under transporten kommer att bli en del flisning eller brott). Fiskekrokar räknas också i tusental, beroende på typ.

För ”hemodlade” varor behöver varken säljaren eller köparen väga, mäta eller räkna, utan bara uppskatta, säga ”köp och sälj i omgångar” (som grönsaker), eller implicit gissa och sedan förhandla (som frukter som fortfarande finns på trädet: kokosnötter, mango, apelsiner, mandariner, etc.).

Hur man beräknar vanliga tjänsteformulär förr i tiden

Vid anställning av bufflar och oxar för att plöja eller harva baseras beräkningen på "tat" (1 är en plöjnings- eller harvningstid), och priset beräknas utifrån det överenskomna priset. Markägaren tillhandahåller två måltider om dagen för bufflarna och oxarna. Vid grävning av diken, grävning av tunnlar eller transport av jord för att fylla husgrunder baseras beräkningen på den "lägre volymen" (ouppgrävd jord, fortfarande mjuk och inte ojämn).

Ogräsrensning mot betalning sker per dag och betalas dagligen. Markägaren måste samarbeta med den inhyrda arbetaren för att "leda vägen", vilket innebär att om ägaren arbetar snabbt kommer den inhyrda arbetaren att följa snabbt och vice versa. Om ägaren inte gör det själv kommer han att delegera någon som är duktig på det att göra det åt honom.

Hyrda risskördare beräknas med "cong" (12 kvadratiska tael). Beroende på om riset lyckas eller inte betalar risägaren den hyrda skördaren i riskorn, vanligtvis 1 gia/cong. Om riset är för framgångsrikt är det 1 och en halv gia/cong, om det inte lyckas är det 0,5 gia/cong. Eller när man använder en tael för att mäta lägger ägaren till lite mer.

Att hyra mark för att odla ris (säsongsris, 1 skörd/år) beräknas utifrån antalet hektar mark. Arrendatorn betalar markägaren i ris, vilket kan omvandlas till pengar enligt ett tidigare avtal, eller baserat på marknadspriset vid skördetillfället. Tidpunkten beror på avtalet, vanligtvis varje år. Markskatt betalas av markägaren till staten och samlas sedan in från arrendatorn, kallat "skatteuppbörd". Efter att riset skördats har arrendatorn rätt att direkt odla eller låta någon annan odla en annan gröda, men vid återlämnandet av marken måste marken rengöras (bränna all stubb).

Om du arbetar för avlönad daglön kallas det dagslön. Oavsett vilket jobb du har måste arbetsgivaren förse dig med ris, 3 måltider om dagen och även te, kakor eller kaffe beroende på arbetsgivarens villkor. Om du arbetar med produkter förhandlas priset för varje produkt eller varje steg, beroende på avtalet.

Murare, snickare, silversmeder… alla arbetar mot en avgift, beräknad per föremål. För silversmeder har de, utöver lönen, också "slöseri", vilket betyder att för ett guldföremål värt 1 tael beräknas de med 1 del av förlusten (i själva verket, om de är duktiga arbetare, kommer de bara att förlora några få delar av ett föremål värt 1 tael).

Vãn công är byns anda att hjälpa varandra när det finns arbete (till exempel takläggning, risodling etc.). Vanligtvis finns det ingen betalning, men ägaren måste ta hand om måltiderna. Om arbetet är för svårt eller tar lång tid måste ägaren tänka på att betala en lämplig lön eller tacksamhet.

Några aspekter av grossistkulturen förr i tiden

I en anda av ömsesidig kärlek är säljaren villig att låta de som är för fattiga för att ha pengar betala på kredit, vilket kallas "sälja på kredit", och accepterar att betala i flera månader; ibland "sälja på kredit fram till skördesäsongen", vilket låter det vänta tills riset/fältet är skördat för att betala räkningen utan att lägga till ränta.

Men även ägarna i matbutikerna i grannskapet är fattiga. Om de säljer på kredit och köparna betalar sent förlorar de sitt kapital. Därför tvingas de skriva några ord på väggen med krita: "Lågt kapital, ingen kreditförsäljning, förstå!"

När man säljer på marknaden är folk mycket försiktiga med att "köpa och sälja samtidigt", så om en sådan situation inträffar råder folk omedelbart: "Hundra personer säljer, tiotusen personer köper."

En annan kulturell egenskap som inte kan ignoreras är att när säljare "packar" varor för leverans till kunder, knyter de aldrig knutar utan lämnar alltid ett buntband redo för kunderna att enkelt knyta upp.

Alla ovan nämnda saker har mycket noggranna aspekter men anses vara mycket liberala, vilket bidrar till att forma de unika egenskaperna hos marknaden i Mekongdeltat.

Nguyen Huu Hiep

Källa: https://baocantho.com.vn/chuyen-can-dong-do-dem-va-net-van-hoa-cho-dbscl-a192575.html