Varje söndagseftermiddag, från 14:00 till 15:00, hålls det en tesamtalstillfälle som heter ”Tea Talk” – en långsam resa där historier berättas genom teets färg, arom och smak.
Under timmen turades deltagarna om att njuta av fyra specialteer.
Börjar med uråldrigt Shan Tuyet grönt te med en frisk arom, klar smak, lätt strävhet och en söt eftersmak som varar som en tidig säsongsbris.
Nästa är det lätt fermenterade vita teet, klart och djupt som om det samlar all essens av himmel och jord i en avkopplande klunk; Shan Tuyet gult te har aromen av mogen frukt med en antydan av vildblommor, en len smak och en djup söt eftersmak som en ström av minnen som tyst flödar tillbaka.
Och slutligen, Oolong-te med magnoliablommor, svalkande som en sommardröm, och lämnar en obeskrivlig frid.
Tesamtal på SANH är inte bara för att dricka, utan också en möjlighet att lära sig att lyssna på teets viskningar.
Från vattnets färg i koppen, vridningen av varje torrt teblad, till den kvarhållande doften i porslinet och den kvarhållande eftersmaken på tungspetsen. Varje till synes enkel detalj, när den uppfattas i tystnad, blir en port till den traditionella smakvärlden , full av det vietnamesiska folkets kulturella djup.
SANH skapar inga utarbetade ritualer för "Tea Talk". Bara några träbord, åtta platser, tillräckligt för att samtalet inte ska avta, så att varje gäst blir en sällskapsperson, inte bara en lyssnare.
Te hälls upp som förr i tiden: rustikt, långsamt som våra morföräldrar brukade sitta på verandan, smutta och berätta historier om byn, historier om årstiderna...
Det finns inget manus, berättaren i tesamtalet är inte en konstnär, och han påstår sig inte heller vara expert. Han är bara en person som älskar te, lever med te och sätter sin tilltro till teet.
Historien om te på SANH har också en historia om vietnamesiska jordbruksprodukter.
Det finns inget importerat te här. SANH väljer endast te som odlats i hemlandet, te som har överlevt i hemlandets sol och regn, andats den lokala luften och vårdats av vietnamesernas händer.
”SÁNH grundades ur den enkla önskan att föra vietnamesiska jordbruksprodukter närmare inhemska och internationella användare, genom välbekanta vardagsdrycker”, berättade Ly Minh Bao, medgrundare av SÁNH.
Därifrån sätter SANH ett tydligt kriterium på 100 % vietnamesisk mat: vietnamesiska specialiteter, producerade i Vietnam, ägda av vietnameser.
Därför är ”Tea Story” på SANH inte bara en njutningsfull resa. Det är också ett sätt att få kontakt med etiskt jordbruk , med lokalt ursprung och tacksamhet.
Ärligt talat, alla "förälskar sig i te" vid första ögonkastet. Men om du vill ha en lugn timme, för att pigga upp ditt hjärta, öppna dina smaklökar och låta den lilla historien om te smyga sig in i en hektisk söndag, försök att sitta ner med SÁNH.
Källa: https://baodanang.vn/chuyen-tro-chuyen-tra-3297995.html
![[Foto] Premiärminister Pham Minh Chinh leder det andra mötet i styrkommittén för privat ekonomisk utveckling.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
Kommentar (0)