Ett gyllene tillfälle att främja kultur och mat.

Som ett land med en långvarig kulturell tradition bevarar Vinh Phuc fortfarande nästan 400 unika festivaler, som har värdet av att ena samhället. Dessa festivaler, som bevaras och upprätthålls årligen, bidrar till att marknadsföra Vinh Phucs särpräglade kulturella skönhet och traditionella kök till vänner nära och fjärran, vilket skapar en attraktion för turister och främjar turismens utveckling.

Femfärgat klibbigt ris, en unik rätt från den etniska gruppen Cao Lan i Quang Yen-kommunen (Song Lo-distriktet), introducerades för turister på risplanteringsfestivalen. Foto: Kim Ly

Tay Thien-festivalen (Tam Dao) hålls årligen under den andra månmånaden för att hedra och uttrycka tacksamhet för drottningmodern Tay Thien - Lang Thi Tieu, som hjälpte kung Hung VII att bekämpa inkräktare och skydda gränserna.

Kamrat Do Quoc Trong, chef för Tay Thien Scenic Area Management Board, sa: "Den speciella attraktionen för turister vid Tay Thien-festivalen är den unika blandningen av dyrkan av modergudinnan och buddhistisk kultur. Huvudfestivaldagen kommer att bjuda på flera ritualer, såsom processionen med den nationella modergudinnans palanquin, rökelseoffer och dyrkan av modergudinnan, tillsammans med traditionella kulturella, sportliga och konstnärliga aktiviteter som Van-sång och Chau Van-sång om de Tre världarna och dyrkan av Tay Thien-modergudinnan, en folksångfestival och traditionella lekar som dragkamp, ​​käppskjutning, tuppfäktning, säckkapplöpning, ålfångst i en burk och traditionell brottning..."

Förutom unika ritualer är festivalområdet också attraktivt på grund av den etniska gruppen San Dius särpräglade kultur, som uttrycks genom traditionella dräkter och framföranden av Soong Cos folksånger.

Årets festival erbjuder också en mässa som visar upp lokala OCOP-produkter (One Commune One Product), och introducerar traditionellt hantverk, jordbruksprodukter, drycker och berömda lokala specialiteter från provinsen, vilket skapar en höjdpunkt som lockar turister.

På Tay Thien-festivalen kan besökarna njuta av många karakteristiska rätter från lokalbefolkningen. Fru Nguyen Thi Nguyet, ägare till Van Hoa Restaurant i bostadsområdet Den Thong i Dai Dinh, sa: "Under festivalsäsongen välkomnar restaurangen 100–200 gäster per dag. Restaurangen fokuserar alltid på att förbättra servicekvaliteten; stärka marknadsföringen och introduktionen av karakteristiska rätter och lokala produkter som chayote, vildsvinskött, havskatt, stör, klibbigt ris kokt i bamburör, strömbult, bambuskott, klibbigt risvin, klibbiga riskakor med knölvalar, vegetariska rätter… till turister. Restaurangen prioriterar alltid livsmedelssäkerhet och hygien och säljer till de listade priserna för att skapa ett gott intryck på turisterna ."

Matmontern för den etniska gruppen Cao Lan i Quang Yen-kommunen på risplanteringsfestivalen lockade många lokalbefolkning och turister från hela världen att besöka och njuta av rätterna. Foto: Kim Ly

Festivalen "Going Down to the Fields" (även känd som "Long Tong"-festivalen) hålls årligen i januari och är en vacker kulturell tradition för den etniska gruppen Cao Lan i Quang Yen-kommunen (Song Lo-distriktet). Denna uråldriga traditionella festival har som syfte att uttrycka folkets önskningar om ett framgångsrikt år, rikliga skördar, god hälsa för alla och fred, värme och välstånd för alla familjer.

Festivalen består av två delar: den ceremoniella delen och den festliga delen. Den ceremoniella delen inkluderar presentationsceremonin, rökelseofferceremonin och bönen för en god skörd. Offergåvorna är noggrant förberedda, inklusive klibbigt ris, ceremoniell kyckling, frukt, fågelformade kakor och musformade kakor. Dessa kakor och det femfärgade klibbiga riset är alla karakteristiska rätter för den etniska gruppen Cao Lan. De fågelformade kakorna, gjorda av klibbigt ris från höglandet insvept i vilda pandanblad, är utarbetade och har en distinkt arom och smak.

Enligt Tran Van Quan, ledare för byn Xom Moi i Quang Yen-kommunen, är fågelformade kakor och musformade kakor mycket populära bland turister som besöker risplanteringsfestivalen. Många turister lär sig också om legenderna bakom dessa kakor och lär sig hur man bakar dem under ledning av lokalbefolkningen.

Förutom sitt särpräglade kök erbjuder Down to the Fields-festivalen även livliga festligheter med traditionella danser och folksånger, tillsammans med många traditionella lekar. Att organisera Down to the Fields-festivalen årligen bidrar till att bevara och bevara den vackra traditionella kulturen hos de etniska minoritetsgrupperna.

Utöver sin rent religiösa betydelse skapar festivaler en plats för kulturella aktiviteter i samhället, bidrar till utbildning av traditionella värderingar för den yngre generationen, främjar en koppling till deras rötter och bygger ett civiliserat och kulinariskt sätt att leva. Att främja de kulturella och kulinariska värdena hos dessa festivaler kommer att ge drivkraft för turismutveckling och öka inkomsterna för lokalbefolkningen.

För att öka attraktionskraften för turister behöver marknadsförings- och presentationsmetoder för unik kulinarisk kultur kontinuerligt förnyas; tillämpningen av informationsteknik för restaurering, bevarande och marknadsföring av traditionella kulturella värden bör stärkas; och olika metoder för att introducera lokala kulturella inslag och produkter för turister bör utvecklas för att effektivt utnyttja potential och fördelar.

Quynh Huong

Källa: https://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/124370/Co-hoi-vang-quang-ba-van-hoa-am-thuc