Det fanns ett fritt och liberalt Saigon.

Människor i Ho Chi Minh- staden, eller Saigon, liksom invånare i andra storstäder, försöker inte projicera en specifik bild av sig själva. De tenderar att uppfatta alla andra närvarande som en del av stadens karaktär. Detta är tydligast i deras öppna omfamning av mat från många olika regioner, såsom Hanoi pho, Hue-nudelsoppa med nötkött, Quang-nudlar, Nha Trang-risnudelsoppa, etc. De känner naturligt igen den autentiska lokala karaktären hos varje rätt och är alltid ivriga att uppleva den fullt ut. Denna öppenhet sträcker sig bortom bara matlagning till många andra aspekter av livet. Ho Chi Minh-staden – liberal och fri – välkomnar alltid sina invånares stora ambitioner och höga ambitioner. Folk säger ofta "att flytta söderut" eller "att åka till Saigon" som en symbol för drömmen om att förändra sitt liv, en plats där unga själar längtar efter upplevelser och att övervinna utmaningar. Ho Chi Minh-staden lockar inte bara människor från andra provinser och städer utan även internationella invånare. Italienare öppnade pizzeriaer, japanerna tog med sig ramen, koreansk barbecue, spanska risrätter och tyska korvar... de finns överallt, och till och med halalrestauranger som riktar sig till den muslimska befolkningsgruppen har hittat en plats här. På liknande sätt söker modemärken , finansföretag, designföretag och alla möjliga innovativa affärsmodeller från hela världen möjligheter i den här staden.

Trogen sin natur som ett varmt, generöst och gästfritt land, fängslar Ho Chi Minh-staden alltid besökare, vilket får dem att förälska sig i staden och naturligtvis vilja stanna kvar och bli fästa vid staden. Att besöka Ho Chi Minh-staden ger människor möjlighet att upptäcka dess unika charm, en blandning av särdrag från många olika regioner.

Tidskrift för kulturarv