Den bergiga regionen i norra Vietnam, med sitt ideala subtropiska klimat och vidsträckta urskogar, är vaggan för många värdefulla medicinalväxter, framför allt kardemumma (Amomum tsaoko). Denna växt är inte bara en välkänd och oumbärlig krydda i traditionell matlagning, utan också en medicinalört med högt ekonomiskt värde.
Från "skatter under skogens tak" till en miljöbelastning.
Under lång tid har kardemumma varit den huvudsakliga, till och med enda, inkomstkällan för tusentals etniska minoritetshushåll i gränsprovinser som Lai Chau , Lao Cai och Tuyen Quang. Den skördade produkten exporteras huvudsakligen till stora marknader som Kina och Indien, vilket ger landet ett betydande värde. Det uppskattas att varje hektar kardemumma kan ge en inkomst på 40–50 miljoner VND per år, vilket hjälper många etniska minoritetshushåll att uppnå en stabil inkomst och ta sig ur fattigdom.
Utvidgningen av kardemummodling under senare år visar den enorma potentialen hos denna gröda för fattigdomsbekämpning i områden med hög fattigdomsgrad. Bakom denna expansion ligger dock allvarliga utmaningar som härrör från traditionella, rudimentära jordbruks- och bearbetningsmetoder. Detta har oavsiktligt förvandlat denna "skatt under skogens tak" till en börda, vilket hindrar hållbar ekonomisk utveckling och direkt hotar skogsekosystemet.
Det nuvarande läget för kardemummodling i många bergsområden, särskilt de traditionella extensiva jordbruksmetoderna, leder inte bara till låga avkastningar utan orsakar också oförutsägbara miljökonsekvenser. Undersökningsdata från Institute of Science, Technology and Environment (ISTE), under Vietnam Cooperative Alliance, har tydligt visat kryphålen i produktionsprocessen.
Ekonomiskt sett är skadorna tydliga och långvariga. Människor skördar ofta kardemumma för tidigt eller med felaktiga tekniker, vilket minskar avkastning och produktion med 20–30 %. Dessutom är bearbetningen, särskilt torkningen, mestadels manuell och slumpmässig, med direkt ved. Föråldrade torkningstekniker resulterar i låg produktkvalitet, med små, mörka, ojämna frukter som är benägna att mögla och har kort hållbarhet. Denna situation gör att försäljningspriset för bearbetad kardemumma minskar med 10–15 %, vilket direkt påverkar lokalbefolkningens redan magra inkomster.
"Om vi fortsätter att torka ved som tidigare måste vi vara uppe hela natten och titta på ugnen och resa längre för att hitta ved, och pengarna från försäljningen av kardemumma räcker inte ens till. Ännu viktigare är att skogen tunnas ut, och vi är mycket oroliga för översvämningarna när de kommer", berättade Vang A Pao, medlem i ett kardemummaodlingskooperativ i Lai Chau.
Det enkla påståendet döljer en större oro: den negativa påverkan på miljön och skogsresurserna. I genomsnitt behövs 5–7 m³ ved för att producera 1 ton torkad kardemumma. Den långa och kostsamma processen att hugga ner träd och använda ved för torkning har blivit en viktig orsak till avskogning, vilket förvärrar miljöskyddet och problemen med hållbar utveckling. Felaktig odling av kardemumma under trädkronorna av planterade och naturliga skogar har också avsevärt påverkat strukturen och föryngringsförmågan hos naturliga skogar, vilket minskar deras skyddsförmåga över tid. Denna försämring hotar inte bara den biologiska mångfalden utan ökar också risken för jordskred, översvämningar och jordskred, särskilt i de norra gränsprovinserna.
Med tanke på denna situation måste utvecklingen av kardemummodling kopplas till skydd och hållbar utveckling av skogar. Detta är en brådskande fråga som kräver ingripande från vetenskap och teknik samt professionella organisationer från organisationer som Vietnam Cooperative Alliance.
Kooperativa föreningar – Nyckeln till att bemästra teknologi och marknader.
I erkännande av de brådskande ekonomiska och miljömässiga utmaningarna har Institutet för vetenskap, teknologi och miljö, under Vietnam Cooperative Alliance, lett ett nyckelprojekt: Att tillämpa vetenskapliga och tekniska framsteg för att förbättra odling, bearbetning och konservering av kardemumma för att uppfylla exportstandarder och överföra produktionsteknik till kooperativ i den norra bergsregionen. Projektets huvudmål är att förbättra kooperativens tekniska kapacitet och produktionsfärdigheter och skapa högkvalitativa produkter som uppfyller de stränga standarderna på den internationella marknaden.
Vietnam Cooperative Alliance har spelat en nyckelroll i att koppla samman vetenskap och produktionspraxis. Institutet för vetenskap, teknologi och miljö bedriver inte bara forskning utan genomför även pilotprogram och överför teknik direkt på gräsrotsnivå. Detta är en effektiv samarbetsmodell som säkerställer att vetenskaplig kunskap tillämpas på rätt målområden som behöver förbättras, särskilt kooperativ – kollektiva ekonomiska organisationer som sammanför ett stort antal jordbrukare.
Projektet testade överföringen av nya tekniska processer till produktion vid två kooperativ i Lai Chau-provinsen – en av de orter med en hög andel fattiga hushåll och ett stort skogsområde som kräver skydd. Dessa kooperativ var pionjärer när det gällde att ta emot överföring av torknings- och odlingstekniker.
Istället för att använda traditionella, förorenande och resurskrävande vedeldade torkar, får kooperativ stöd i att installera eller uppgradera avancerade torksystem. Dessa kan vara elektriska torkar eller kombinerade biomassa-/soltorkar, beroende på lokal infrastruktur. Den nya torktekniken har avsevärt minskat vedförbrukningen (vilket sparar 5–7 m³ ved per ton torkad frukt), vilket sänker drifts- och arbetskostnaderna. Ännu viktigare är att torkningsprocessen är noggrant kontrollerad vad gäller temperatur och tid, vilket förkortar bearbetningstiden och säkerställer produktkvaliteten.
Den torkade kardemummaprodukten uppfyller högre standarder vad gäller färg (klarröd, inte bränd), enhetlig storlek och längre hållbarhet, vilket uppfyller exportmarknadens stränga krav. Den förbättrade produktkvaliteten har lett till en ökning av försäljningspriset på bearbetad kardemumma med 10–15 %, vilket skapar en stabil och hållbar inkomstkälla för kooperativets medlemmar.
Förutom bearbetningsteknik fokuserar Institutet för vetenskap, teknik och miljö även på hållbara jordbrukstekniker. Kooperativ vägleds i korrekta odlingstekniker under skogens tak, vilket säkerställer rimlig täthet, använder organiska gödningsmedel och hanterar skadedjur och sjukdomar ekologiskt, vilket ersätter de gamla extensiva jordbruksmetoderna. Denna metod säkerställer att kardemummaplantor växer hälsosamt utan att förstöra återväxta träd, vilket bidrar till att bibehålla skogsstrukturen, den biologiska mångfalden och skogens skyddsförmåga. Övergången från destruktivt jordbruk till skogsskyddande jordbruk har entusiastiskt omfamnats av lokalbefolkningen, eftersom de förstår att skogen är deras mest värdefulla tillgång, nära kopplad till deras långsiktiga försörjning.
Utrota fattigdom, skydda skogarna och bevaka gränserna.
Den hållbara kardemummautvecklingsmodellen genom kooperativ och tillämpning av vetenskap och teknik har bekräftat dess vetenskapliga, ekonomiska, sociala och miljömässiga värde och framgångsrikt löst det dubbla problemet med ekonomisk utveckling och nationellt försvar och säkerhet i gränsregioner. Framgången från denna praktiska erfarenhet sträcker sig bortom ekonomisk förbättring till större värde.
Först och främst har kardemumma blivit en viktig gröda i strategin för hållbar fattigdomsbekämpning. Odling enligt en råvarukopplad modell, med kooperativ som drivkraft, har hjälpt etniska minoritetsgrupper att stabilisera produktionen och generera betydande inkomster direkt på sin mark, i enlighet med deras traditionella kultur och jordbruksmetoder. Kooperativ tillhandahåller inte bara tekniskt bistånd utan fungerar också som en marknadsbrygga, vilket hjälper medlemmar att sälja sina produkter till bättre priser och undvika att bli utnyttjade av handlare som tidigare. Ekonomisk stabilitet är den största motivationen för människor att känna sig trygga och engagerade i sitt hemland.
Ur ett socialt och säkerhetsmässigt perspektiv bidrar förbättrade levnadsstandarder genom hållbar kardemummodling avsevärt till att upprätthålla säkerhet och ordning i gränsregionerna. Den norra bergsregionen är nationens "gräns", och att upprätthålla offentligt stöd och utveckla den lokala ekonomin är den mest solida grunden. När levnadsstandarden är trygg kommer människor att känna sig trygga i sitt liv, inte dras in i illegal verksamhet eller illegal migration, utan kommer att aktivt delta i självstyrande organisationer, skydda skogar och arbeta med gränsbevakningen för att upprätthålla fred i gränsområdet.
Denna modell har fått mycket beröm och anses vara en heltäckande lösning för medicinalväxter som odlas under skogens tak. För att upprepa denna framgång har Institutet för vetenskap, teknologi och miljö organiserat workshops för att sprida information i stor utsträckning och föreslå lösningar för marknadsföring och tekniköverföring till angränsande kooperativ och provinser med liknande förhållanden, såsom Cao Bang och Lang Son. Målet är att genomgående omvandla extensiva till intensiva, kontrollerade produktionsmetoder, där kardemummaproduktion och -verksamhet hanteras i samband med hållbart skogsskydd och -utveckling.
Man kan säga att det professionella stödet från Institutet för vetenskap, teknologi och miljö, under beskydd av Vietnams kooperativa allians, har skapat en historisk vändpunkt. Genom att kombinera vetenskaplig kunskap med en effektiv kollektiv ekonomisk modell hjälper detta program gradvis tusentals hushåll i den norra bergsregionen att ta sig ur den onda cirkeln av fattigdom och ohållbar exploatering, vilket öppnar upp en grönare, mer välmående och säkrare framtid och omvandlar fosterlandets gränsregion till ett starkt, självständigt ekonomiskt utvecklingsområde.
Källa: https://baolaocai.vn/con-duong-thoat-ngheo-tu-cay-thao-qua-post885543.html
Kommentar (0)