Debatten om biff i VM

När tusentals argentinska fans strömmade till Texas för att titta på VM-matcherna 2026 utbröt en debatt. Debatten handlade dock inte om vilket lag som var starkast eller om Lionel Messi var turneringens bästa spelare, utan snarare om vem som kunde göra de godaste och saftigaste biffarna, och hur man tillagade köttet.

Enligt AP har det faktiskt förekommit en debatt om nötkött mellan två av världens ledande boskapsproducerande regioner, där biff är djupt rotad i deras kost och kultur. Det amerikanska jordbruksdepartementet uppger att Texas leder landet inom nötköttsproduktion och rankas som nummer två globalt, efter Brasilien . Argentina ligger å andra sidan på sjätte plats.

”Argentinskt nötkött är helt enkelt oöverträffat. Den läckra konsistensen, köttbiten – ingenting kan jämföras”, säger Carlos Eduardo Barahona, en 64-årig argentinsk kock som har bott i Texas sedan 1998 och arbetat på restauranger i Argentina, Uruguay och USA. Han hävdar att från de billigaste till de dyraste köttbitarna är argentinskt nötkött det bästa.

”I mitt land kan man göra asado (argentinsk stil) med den billigaste köttbiten och det smakar fortfarande gott. I Texas kan man använda de bästa köttbitarna, som oxfilé, men beroende på källan kan den vara så seg att den är oätlig eller så mosig. Argentinskt nötkött har en helt annan smak”, sa kocken Barahona.

Argentinska fans samlades för en grillfest utomhus före gruppspelsmatchen mellan Argentina och Österrike i Dallas. Foto: AP

Argentinskt nötkött föds huvudsakligen upp på gräsbetade betesmarker, vilket innebär att det tar längre tid för köttet att nå säljbara standarder. Resultatet är magrare kött med en distinkt, fyllig smak.

Samtidigt har spannmålsbetat nötkött i Texas och i hela USA mer marmorering – strimmor av intramuskulärt fett som fungerar som inre fuktgivare och gör köttet mört, saftigt och sötare.

Du kanske också gillar

Förutsägelse för matchen mellan Kroatien och Ghana (04:00, 28 juni, Grupp L, VM 2026): Oavgjort?Kroatien vs Ghana, odds för Kroatien vs Ghana, speltips för Kroatien vs Ghana, spellinje för Kroatien vs Ghana, vadslagning för Kroatien vs Ghana, spel på Kroatien vs Ghana, odds för matchen Kroatien vs Ghana

Jordanien vs Argentina-prognos, 9:00, 28 juni: Messi på bänken, vem kommer att ersätta honom?Jordanien möter Argentina klockan 9:00 den 28 juni på AT&T Stadium, i den sista matchen i Grupp J i VM 2026. Argentina har redan säkrat förstaplatsen och kommer sannolikt att rotera sin trupp, medan Jordanien spelar sin sista match för att bli stolt.

VM 2026 Grupp G Fotbollsresultat: Egypten 1-1 Iran: Faraoerna säkrar kvalificering, Iran väntar ivrigt på sitt öde.Fotbollsresultaten visar att Egypten kvalificerade sig till åttondelsfinalen i VM 2026 som tvåa i Grupp G efter en 1-1-oavgjort mot Iran i den sista matchen.

"Det finns inget bättre nötkött än amerikanskt nötkött, särskilt inte nötkött från Texas", sade Texas jordbrukskommissionär Sid Miller.

Miller tillade dock att argentinskt nötkött också är utsökt ... tack vare Texas. Miller sa att för mer än ett decennium sedan öppnade hans byrå ett marknadsföringskontor för att koppla samman texanska boskapsuppfödare med ranchägare i Sydamerika, särskilt i Argentina. ”Deras boskap brukade vara av dålig kvalitet. Vi hjälpte dem att avsevärt förbättra kvaliteten på sina besättningar. Vi sålde dem mycket sperma, embryon och avelsdjur”, delade Texas jordbrukskommissionär.

Argentinska fans samlades för en grillfest utomhus före gruppspelsmatchen mellan Argentina och Österrike i Dallas. Foto: AP

Mitt i debatten om vilken typ av nötkött som är bäst, uppgav Gonzalo Herrera, en supporter av det argentinska landslaget, att han inte ser någon signifikant skillnad. "Det viktiga är att veta exakt vilken typ av kött man ska köpa och hitta något som är jämförbart med det vi äter i Argentina", sa Herrera och tillade att nötköttspriserna i Texas är högre än i hans hemland.

Debatter om nötkött kretsar lätt kring recept och preferenser gällande form och tjocklek på styckningsdelarna. Enligt Emmanuel Tobon, biträdande VD för Corrientes 348, ett argentinskt steakhouse i Dallas, tillagas deras biffar med bara salt och mesquitekol. Han förklarar: "Det är stor skillnad. Texaner använder mycket peppar, de använder också smör och lite barbecuesås. Argentinare, å andra sidan, gillar att framhäva biffens smak genom att bara använda salt."

Argentinska fans samlades för en grillfest utomhus före gruppspelsmatchen mellan Argentina och Österrike i Dallas. Foto: AP

Det argentinska laget har fortfarande minst en match kvar att spela i Dallas, och deras fans har flockats till den argentinska restaurangen Corrientes 34 för att hitta en smak av hemlandet under VM. Herr Tobon sa att argentinarna är mycket stolta över sin biffkultur, såväl som recepten som förts vidare genom generationer och slaktarens "heliga" roll i stora familjemåltider.

USA - Vietnam: Missa inte

Vietnam uppmuntrar amerikanska företag att utöka investeringarna i högteknologi.På morgonen den 26 juni tog vice premiärminister Ho Quoc Dung emot Jeff Place, chef för leveranskedjan på Coherent Group (USA), på regeringshögkvarteret. Under mötet bekräftade vice premiärministern att Vietnam uppmuntrar amerikanska företag att expandera investeringar, särskilt inom högteknologi, innovation och halvledarindustrin.

Uppmuntra amerikanska företag att utöka investeringarna i högteknologiska sektorer.Vice premiärminister Ho Quoc Dung sade att Vietnam välkomnar amerikanska företag att fortsätta expandera sin verksamhet i Vietnam, särskilt inom högteknologiska industrier och sektorer med högt mervärde.

Vietnam och USA stärker samarbetet för att hantera konsekvenserna av kriget.VTV.vn - Den 22 juni tog generalsekreterare och president To Lam emot den amerikanska flottans tillförordnade sekreterare Hung Cao.

För Fernando Garcia Morillo, en argentinare från Buenos Aires som numera bor nära Miami, är nötkött från båda länderna utmärkt. Men han saknar fortfarande sitt hemlands traditioner när han beställer biff i Amerika. Morillo avfärdar också alla tankar på hård konkurrens mellan amerikanskt och argentinskt nötkött.

Källa: https://www.qdnd.vn/the-thao/worldcup-2026/cuoc-tranh-luan-ve-mon-bit-tet-o-world-cup-1046459