Det deltog 14 lag, vardera med 3 medlemmar. Lagen var tvungna att förbereda en festmåltid för 8 personer, med en budget på högst 1 miljon VND, inklusive ris eller nudlar och minst 3 valfria rätter, med fisksås som huvudrätt obligatorisk. Varje lag hade 90 minuter på sig att tävla (inklusive matlagning, dekorering och dukning).

De tävlande lagen presenterade sina rätter på ett attraktivt och tilltalande sätt.

Fisksås varm gryta
Stekt fiskpasta - 2 läckra och tilltalande rätter gjorda på "Fiskpasta".

Tävlingen syftar till att uppmuntra kreativitet bland matlagningsentusiaster, särskilt i tillagningen av fermenterad fiskgryta; att ge människor möjlighet att interagera, lära sig och främja kreativitet i att skapa rätter med fermenterad fisksås. Genom detta marknadsförs rätten till turister både nära och fjärran. Samtidigt bidrar den till att bevara och främja kulinariska kulturella värden, särskilt de traditionella rätterna från folket i södra Vietnam i allmänhet, och folket i U Minh-distriktet, Ca Mau-provinsen i synnerhet.

Vid detta tillfälle delade Vietnam Record Holders Association och Vietnam Record Organization ut erkännandecertifikat till rätten U Minh Fish Sauce Hot Pot och presentartikeln U Minh Forest Honey för att ha "etablerat 100 distinkta vietnamesiska rätter och 100 vietnamesiska specialgåvor under 2020-2021 i resan att upptäcka och främja Vietnams kulinariska värden och specialiteter".

Herr Duong Duy Lam Vien, verkställande direktör för Vietnam Record Organization, delade ut intyget för U Minh-fisksås-hotpotten och gåvor i form av U Minh-skogshonung.

Deltagarna besökte utställningsområdet och visade upp bilder på U Minhs signaturprodukter, såsom: Cai Tau mullbärsträdgårdar, skörd av sötvattensfisk, honungsskörd och tillverkning av fisksås...

Enligt rapporter säkerställde organisationen av tävlingen och andra aktiviteter i evenemangsserien "U Minh Forest Flavors" säkerheten i förebyggandet och kontrollen av Covid-19-pandemin; öppningsceremonin förkortades maximalt; och lagen säkerställde livsmedelssäkerhet och hygien.

Besökare till kocktävlingen fick sin temperatur kontrollerad, desinficerade händerna, bar masker och fyllde i hälsodeklarationer .

Bang Thanh


Källa: https://baocamau.vn/dac-sac-mon-an-tu-mam-a1333.html