Låt den doftande kaffesäsongen vänta.

Proaktivt säkra arbetskraft för kaffeskörd .

Dak Nong är just nu inne i den högsta kaffeskördesäsongen. Den här säsongen har Dak Nong över 131 000 hektar kaffe redo för skörd, med en uppskattad avkastning på 350 000 ton.

Fru Truong Thi Hanh, från Nghia Trung-distriktet i Gia Nghia, är mycket glad eftersom denna kaffeskörd har varit både riklig och lönsam.

För att hjälpa bönder att skörda kaffe i tid för säsongen genomförde Dak Nong-provinsens avdelning för arbete, krigsinvalider och sociala frågor för ungefär två månader sedan en översyn av den tillgängliga arbetskraften för kaffeskörd.

Arbets-, krigsinvalid- och socialdepartementet uppskattar att Dak Nong-provinsen kommer att behöva cirka 257 000 arbetare för denna kaffeskörd. Provinsens lokala arbetskraft uppskattas endast täcka cirka 50 % av efterfrågan, medan resten måste anställas från andra orter.

Herr Hoang Viet Nam, biträdande chef för departementet för arbete, krigsinvalider och sociala frågor i Dak Nong, delade: Dak Nong har ett stort kaffeodlingsområde i centrala höglandet, så varje år under skördesäsongen behövs en stor arbetskraft. Varje år under kaffeskördesäsongen saknar många familjer folk för att plocka, torka och bearbeta kaffet.

"

Vi granskar arbetskraftsbehovet i provinsen den här säsongen så att människor kan förstå situationen och förbereda sig för att anställa arbetare. Varje hushålls, kooperativs och företags proaktiva tillvägagångssätt för att säkra sin egen arbetskraft kommer att bidra till att kaffet skördas, torkas och bearbetas i tid.

Herr Hoang Viet Nam, biträdande chef för departementet för arbete, krigsinvalider och sociala frågor i Dak Nong-provinsen

Fru Nguyen Thi Toan, chef för Thinh Phat Agricultural Cooperative i Quang Son kommun, Dak Glong-distriktet, sa att information från Dak Nongs avdelning för arbete, krigsinvalider och sociala frågor hjälpte kooperativet att utveckla en grundlig skördeplan för kaffe.

Kooperativet har för närvarande över 200 medlemmar som odlar nästan 600 hektar kaffe. Om vädret är gynnsamt kräver varje hektar kaffe i genomsnitt 10 arbetare för skörd under cirka 10 dagar, exklusive torknings- och bearbetningskostnader. Exklusive familjearbetare behöver kooperativet cirka 200 arbetare för att skörda kaffe den här säsongen.

Fru Nguyen Thi Toan, chef för Thinh Phat Agricultural Cooperative i Quang Son kommun, Dak Glong-distriktet, sa att de har kontaktat arbetare för att skörda kaffe den här säsongen.

Fru Toan berättade att området under de senaste åren har upplevt en allvarlig brist på kaffeplockare. Detta beror på att de flesta unga arbetar som fabriksarbetare. Med tanke på denna situation har kooperativet i år informerat hushållen att planera i förväg och säkra sin egen arbetskraft för skörden.

Kooperativet kontaktade grupper av arbetare från norra och västra Vietnam som tidigare hade plockat kaffe och nu återvänder. Dessa erfarna arbetare ökar produktiviteten och förhindrar skador på grenarna.

"Om kaffebönorna får mogna för mycket kommer deras kvalitet att minska. Vi överväger också att utbyta arbetskraft med varandra för att skörda dem snabbt, vilket undviker slöseri med arbetskraft samtidigt som vi säkerställer kaffets kvalitet", delade Toan.

Rätt teknik för kaffeskörd

Redan i början av oktober 2024 utfärdade Dak Nongs jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartement ett dokument som vägleder organisationen av kaffeskörden för skördeåret 2024–2025.

Enligt Ngo Xuan Dong, biträdande chef för jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartementet i Dak Nong-provinsen, odlar de flesta bönder kaffe, och detta är deras huvudsakliga inkomstkälla. Kaffeskördeprocessen avgör den ekonomiska effektiviteten och frukterna av böndernas arbete efter ett år av hårt arbete.

Fru Truong Thi Hanh, från Nghia Trung-distriktet i Gia Nghia, tar väl hand om sin kaffeträdgård, vilket resulterar i en riklig skörd.

"Vi har gett grundlig vägledning om kaffeskördetekniker och hoppas att bönderna kommer att tillämpa dem för att förbättra produktiviteten, produktkvaliteten och få bättre priser", delade Dong.

Enligt Dong har jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartementet också begärt att enheter och orter ska organisera synkroniserade lösningar för att vägleda och stödja bönder i kaffeskörd för att säkerställa kvalitet och uppnå högsta effektivitet.

Detta inkluderar att sprida information och ge vägledning till jordbrukare, kooperativ, produktionsgrupper och företag som är involverade i kaffeproduktion så att de känner till de bästa teknikerna för att skörda, bearbeta och konservera grödan.

Grafik: Thanh Nga

Fru Truong Thi Hanh, från Nghia Trung-distriktet i Gia Nghia, äger mer än 3 sao (cirka 3 000 kvadratmeter) kaffeplantage. Fru Hanh sa att priset på kaffe i år har ökat ända från början av skördesäsongen, så hon är mycket glad.

Genom olika informationskanaler fick hon veta att den första skörden bör göras när cirka 20–25 % av bären i trädgården är mogna, så hon plockar de mogna först. Hittills har hon skördat, valt ut och torkat 300 kg kaffe.

"Myndigheterna råder folk att fokusera på att skörda kaffe snabbt och effektivt när andelen mogen frukt i trädgården når standarden. Detta är för att skapa förutsättningar för att kaffet ska blomma samtidigt under nästa säsong, så min familj fokuserar på skörden", sa Hanh.

Bazan Dak Nong Coffee Company har proaktivt förberett torknings- och bearbetningsstegen för att tillhandahålla råvaror för bearbetning av specialkaffe.

Bazan Coffee Company i Dak Nong, Gia Nghia City, samarbetar med jordbrukare för att odla 100 hektar rent kaffe, vilket skapar ett råvaruområde för att leverera högkvalitativ kaffebearbetning.

Enligt företagets direktör, Le Van Hoang, har företaget instruerat bönderna att skörda kaffe när andelen mogen frukt når 80–100 % för att säkerställa råvarornas kvalitet.

Företaget köper kaffe med en hög andel mogna körsbär till ett högre pris, så bönderna gynnas "dubbelt" eftersom avkastningen också ökar med 10–20 % jämfört med att skörda gröna eller omogna körsbär. Den här säsongen, med höga kaffepriser, fokuserar hushållen på att tillämpa tekniker för skörd och torkning på hyllor och i växthus för att producera kaffe av hög kvalitet.

Herr Hoang sa: "Tidigare år hade företaget förberett torkgårdar, torkställningar, växthus, kvarnar och rosterier, så den här säsongen är vi väl rustade för att möta skördebehoven och är redo att betjäna kaffebearbetningen."

Dak Nongs jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartement uppmuntrar bönder att skörda kaffe när frukten är mogen för att säkerställa bästa kvalitet. Bönder bör inte skörda grön eller omogen frukt, eller låta frukten mogna och torka innan den faller av, eftersom detta minskar produktkvaliteten. Bönder bör också undvika att skörda hela fruktkluster tillsammans med blad och små grenar för att säkerställa kvaliteten på de återstående grenarna inför nästa skördesäsong.

Att dricka kaffe på rätt sätt

År 2024 upplevde kaffemarknaden prisfluktuationer som påverkade böndernas psykologi under skörd och produktkonsumtion. Myndigheterna tillhandahöll vägledning och information om inhemsk och internationell kaffeproduktion för att hjälpa bönder att konsumera sitt kaffe på lämpligt sätt och öka den ekonomiska effektiviteten.

Många bönder i Dak Nong har antagit principen om "fyra nej" för att skydda värdet på sitt kaffe och frukterna av sitt arbete. Dessa principer är: ingen skörd av omoget kaffe, ingen skörd av omoget kaffe, ingen försäljning av färskt kaffe och ingen leverans av kaffe i parti.

Fru Nguyen Thi Hoai, från Nghia Trung-distriktet i Gia Nghia, skördar mogna kaffebönor, torkar dem och lagrar dem hemma istället för att skicka dem iväg. Hon väntar på ett bra pris innan hon säljer dem för att maximera sin ekonomiska effektivitet.

Enligt Nguyen Thi Hoai från Nghia Trung-distriktet i Gia Nghia, övervakar hon regelbundet marknadsinformation och vet att kaffeavkastningen i provinserna Central Highlands har minskat i år, så de skördar inte omogna kaffebönor för att förbättra kvaliteten.

För närvarande köper många återförsäljare, företag och verksamheter på marknaden färska kaffebönor till högre priser än tidigare år. Faktum är att i början av säsongen köpte många ställen kaffebönor för 26 000–27 000 VND/kg.

Men med 20 års erfarenhet av kaffeodling har hon inte bråttom att sälja färskt kaffe. Hon skördar mogna kaffebönor, torkar dem och säljer dem bara när hon behöver pengarna eller när priset är bra.

Fru Hanh berättade: ”Under senare år har många bönder som sålt sina jordbruksprodukter till återförsäljare förlorat allt eftersom vissa återförsäljare har gått i konkurs. Baserat på denna erfarenhet sålde jag inte längre kaffe.”

Nyligen har Dak Nong Farmers' Association intensifierat sina ansträngningar att sprida information och vägleda människor om tekniker för bearbetning, torkning och konservering av kaffe efter skörd, enligt instruktioner från specialiserade organ.

Kaffe måste förvaras torrt för att förhindra mögel och ruttnande. Bönder bör inte förvara kaffe tillsammans med jordbruksprodukter som gödningsmedel och bekämpningsmedel för att bibehålla bästa kvalitet.

Med 131 000 hektar under skörd förväntar sig Dak Nong att den totala kaffeproduktionen för skördeåret 2024–2025 kommer att uppgå till 350 000 ton. Den genomsnittliga kaffeavkastningen i hela provinsen uppskattas till 2,6 ton/hektar.

Dak Nongs kaffeavkastning minskade något under 2024 jämfört med samma period föregående år. Detta berodde på effekterna av en långvarig värmebölja och vattenbrist under de första månaderna av 2024.

Denna period sammanfaller med kaffeplantornas blomnings- och fruktsättningsstadium, vilket gör att vissa kaffeplantager upplever vissnande blad, uttorkning av blommor och unga frukter, vilket resulterar i minskad avkastning och produktion.

Stärkt kaffeskydd för bönder.

Sedan början av planteringssäsongen har myndigheterna intensifierat säkerhetsåtgärderna för att skydda böndernas grödor. Polisen i Dak Nong-provinsen och lokala myndigheter har implementerat ett flertal lösningar för detta ändamål.

Dak Song är ett av distrikten i Dak Nong-provinsen med ett stort kaffeodlingsområde. Polisen i Dak Song-distriktet har rådt distriktets partikommitté och distriktets folkkommitté att instruera departement, myndigheter och massorganisationer att samarbeta med folket för att upprätthålla säkerhet och ordning och skydda grödor.

Polisen i alla kommuner och städer i Dak Song-distriktet rådde den lokala partikommittén och regeringen att organisera konferenser för att sprida och genomföra planen för att skydda jordbruksskördesäsongen.

Samtidigt granskade och upptäckte polisen proaktivt alla tecken på skyddsracketar eller prismanipulation riktade mot jordbrukare och handlare i kaffeinköpsprocessen.

Myndigheterna i Dak Song-distriktet genomför noggranna patruller och kontroller i hela området för att skydda lokalbefolkningens kaffeskördar.

Överstelöjtnant Le Thua Nam, chef för Thuan Hanh kommunpolisstation i Dak Song-distriktet, sa: Kommunpolisen intensifierar sina propagandainsatser och hanterar området effektivt; hanterar individer och arbetare från andra orter som kommer för att arbeta säsongsvis. Kommunpolisen samordnar med funktionella styrkor och 11 lokala säkerhets- och ordningsskyddsteam för att stärka patruller och kontroller i hela området för att skydda människors egendom.

Dessutom har polisen i Thuan Hanh kommun instruerat ägare till inköpsföretag för jordbruksprodukter att underteckna ett åtagande att inte köpa omoget kaffe, kaffe som inte uppfyller kvalitetsstandarder eller kaffe av okänt ursprung.

Kommunpolisen uppmuntrar ägare av anläggningar som köper in jordbruksprodukter att aktivt upptäcka och rapportera personer som uppvisar misstänkt beteende i samband med stöld och försäljning av stulet kaffe.

Herr Dang Cao Khang, chef för säkerhets- och ordningsskyddsgruppen i byn Thuan Binh i Thuan Hanh kommun, berättade: ”Vi samordnar regelbundet med polisen och andra funktionella styrkor i Thuan Hanh kommun för att besöka fält, gårdar och hus för att öka människors medvetenhet om brottsförebyggande åtgärder. Samtidigt stärker vi patrull- och kontrollarbetet för att täcka hela området.”

Herr Tran Quoc Cuong fick besök av polisen från Thuan Hanh kommun i Dak Song-distriktet på sin kaffeplantage för att öka medvetenheten om att skydda kaffeskörden.

Herr Tran Quoc Cuong från Thuan Hanh kommun delade: ”Tack vare informationskampanjerna förstår vi tydligt metoderna och taktikerna hos olika typer av brottslingar, så att vi kan arbeta tillsammans för att förebygga och upprätthålla säkerhet och ordning. I synnerhet patrullerar och övervakar polisen, gränsbevakningen och lokala säkerhetsstyrkor regelbundet fälten, så att vi känner oss trygga och väntar på att kaffet ska mogna innan vi skördar för att förbättra produktkvaliteten.”

Slutet av året är den tid då frilansarbetare flockas till provinserna i Central Highlands, inklusive Dak Nong, för att skörda kaffe. Denna arbetsstyrka har gjort ett betydande bidrag till att hjälpa invånarna i Dak Nong att skörda sitt kaffe i tid.

Men det är också den tid då brottslingar och flyktingar från andra orter blandas in i folkmassorna och utger sig för att vara anlitade kaffeplockare för att begå brott.

Därför, utöver det avgörande engagemanget från alla nivåer och sektorer och polisens kärnroll, måste varje medborgare öka sin vaksamhet.

Alla behöver proaktivt skydda sin egendom och aktivt delta i den landsomfattande rörelsen för att skydda den nationella säkerheten, upptäcka och anmäla brott och bidra till att upprätthålla säkerhet och ordning på lokal nivå.

Källa: https://baodaknong.vn/de-mua-ca-phe-thom-ngat-doi-cho-235480.html