Kaffeskörden är god, priserna är höga.

Bildtext — Kaffeplockning på en kaffeplantage i Xuan Son-kommunen, Ho Chi Minh -staden.

Bönderna är exalterade över skördesäsongen.

Nu för tiden går Truong Van Minhs familj (byn Loc Hoa, kommunen Binh Gia) in i den högsta skördesäsongen för sina 7 sao (cirka 0,7 hektar) dvärggrönt kaffe. Efter att ha odlat kaffe i nästan 20 år sa Minh: "Tidigare planterade min familj lokala kaffesorter som gav låg produktivitet och inte var särskilt ekonomiskt effektiva. Eftersom jag insåg behovet av förändring bytte jag djärvt till dvärggrönt kaffe, som är lämplig för jordmån och klimat, är mindre mottaglig för skadedjur och sjukdomar och ger stabila avkastningar. Kaffeodling kräver mindre arbetskraft och lägre kostnader för skötsel och skörd, vilket gör den mycket lämplig för arbetarklassfamiljer som vår", sa Minh.

Enligt herr Minh förväntar sig hans familj att skörda över 1,4 ton kaffebönor i år, jämfört med 600 kg förra året. För närvarande varierar kaffepriserna mellan 100 000 och 105 000 VND per kilogram. Med ökad produktion och relativt stabila priser är herr Minh mycket nöjd. ”Efter avdrag för kostnader förväntar sig min familj att göra en vinst på över 100 miljoner VND. För kaffebönder är detta en mycket uppmuntrande inkomst”, delade herr Minh.

Nguyen Van Cuong (byn Lac Long, kommunen Kim Long) delar glädjen och skördar över 1 hektar dvärggröna kaffeplantor, som är 6–7 år gamla. Han förväntar sig en avkastning på över 3 ton kaffebönor i år. Med en odlingskostnad på över 90 miljoner VND per skörd kommer ett försäljningspris på 105 000 VND/kg att hjälpa Cuong att göra en vinst på cirka 200 miljoner VND per hektar. ”Årets kaffe är både lönsamt och lätt att sälja. Handlarna kommer direkt till gården för att köpa, och allt säljer slut”, sa Cuong entusiastiskt.

Enligt rapporter började kaffepriserna återhämta sig efter en lång period av låga priser från skördesäsongen 2023. Vid skördesäsongen 2024 hade priset på gröna kaffebönor nästan fördubblats, från 65 000 VND/kg till 115 000–120 000 VND/kg. Även om priserna förväntas justeras nedåt under 2025 jämfört med föregående års topp, kommer de fortfarande att förbli höga och fluktuera mellan 100 000–105 000 VND/kg – ett pris som är tillräckligt för att kaffeodlarna ska gå med vinst och känna sig trygga i sin produktion.

Många bönder tror att det stabila och höga priset på kaffe, i samband med stigande insatskostnader, gör det möjligt för dem att återinvestera, renovera sina plantager, anta nya jordbruksmetoder och förbättra produktkvaliteten. Detta är också en viktig förutsättning för att kaffeodlingsområdena i Ho Chi Minh-staden ska kunna fortsätta att behålla sin roll som en viktig gröda.

Istället för att följa trenden med att utöka arealen väljer många kaffeodlare en försiktig strategi och fokuserar på återplantering och förbättring av kvaliteten på sina befintliga plantager.

Herr Ho Xuan Huong (byn Son Lap, kommunen Xuan Son) har för närvarande över 6 sao (cirka 0,6 hektar) återplanterade kaffeträd som ger skörd. Enligt herr Huong är kaffe fortfarande en "lättodlad" gröda med relativt låga skötsel- och skördkostnader efter många år. "Det stigande priset på kaffe ger goda vinster, men jag vill inte utöka arealen drastiskt. Det tar minst 3 år från plantering till skörd, medan priserna alltid fluktuerar. Jag väljer att ta väl hand om min återplanterade kaffeträdgård för att producera kvalitetsprodukter och säkerställa livsmedelssäkerheten", delade herr Huong.

På liknande sätt planterade Nguyen Van Cuong nyligen 5 sao (cirka 0,5 hektar) dvärggrönt kaffe för över ett år sedan och har redan skördat sin första skörd. Han bedömde att dvärggrönt kaffe växer snabbt, är resistent mot skadedjur och sjukdomar och är lämplig för det lokala klimatet och jordförhållandena. Efter drygt ett år är träden över 1 meter höga, med breda kronor, rikliga blommor och stora, enhetliga frukter. "Genom flera grödbyten har jag upptäckt att kaffe fortfarande är en lätt gröda att odla, som kräver minimala kostnader för gödningsmedel och bekämpningsmedel, vilket gör det mindre ansträngande för jordbrukarna jämfört med andra grödor", sa Cuong.

Hållbar väg

Förutom jordbrukarnas insatser spelar kooperativa och företagsmässiga kopplingar en avgörande roll för att öka värdet på lokalt kaffe. Le Ngoc Can, chef för Chau Duc Cocoa Cooperative, sa att kooperativet implementerar en kopplingsmodell för kaffeproduktion med Non La Production and Import-Export Co., Ltd. (Tan Hai-distriktet, Ho Chi Minh-staden). Denna modell inkluderar leverans av insatsvaror, teknisk vägledning om odling, organisering av produktion kopplad till bearbetning och garanti för produktförsäljning. Från 2023 till 2027 kommer modellen att implementeras på ett område på 8,2 hektar med 17 deltagande hushåll, vilket ger en genomsnittlig avkastning på 3–3,5 ton kaffebönor per hektar.

"Kopplingen hjälper kaffebönder att följa odlingsprocedurer, stabilisera produktkvaliteten och få trygghet när det gäller avsättningsmöjligheter. Mängden kaffe som köps in och garanteras varje år är cirka 25,2–29,4 ton, vilket bidrar till ökade inkomster för människorna", sa Can.

Enligt statistik från Ho Chi Minh-stadens jordbruks- och miljödepartement är den nuvarande kaffeodlingsarealen i specialiserade jordbruksregioner nästan 3 000 hektar. Med kaffepriserna som fortfarande är höga har många hushåll återgått till att återplantera och investera i att ta hand om sina fruktträdgårdar. Jordbrukssektorn råder dock människor att inte urskillningslöst utöka sin areal när priserna stiger, utan att fokusera på att förbättra kvaliteten, bygga varumärken och utvecklas hållbart.

För närvarande intensifierar stadens jordbruks- och miljösektor ansträngningarna för att främja återplantering av kaffe; stärker handelsfrämjande åtgärder, produktreklam, varumärkesbyggande och spårbarhet. Samtidigt kommer utbildningsprogram, tekniköverföring , högteknologiska tillämpningar och god jordbrukspraxis att implementeras för att förbättra kaffekvaliteten och möta marknadens allt högre krav.

Med tanke på att kaffegrödor för närvarande upplever både höga avkastningar och gynnsamma priser, utgör detta en avgörande möjlighet att omstrukturera produktionen mot effektivitet och hållbarhet. Kontrollerad utveckling, koppling av produktion till marknaden och etablering av värdekedjekopplingar kommer att vara avgörande för att säkerställa att kaffe fortsätter att hävda sin roll som en viktig gröda och ge stabila försörjningsmöjligheter för jordbrukare under de kommande åren.

Källa: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-phe-duoc-mua-duoc-gia-20251218112147003.htm