Ompositionering av teets värde

Te behöver omdefinieras som ett kulturarv, inte bara som en industrigröda eller en vanlig dryck.

Lam Dong-provinsen har cirka 9 411 hektar mark avsedd för teodling.

Många teexperter hävdar att teplantor har specifika ekologiska krav. Jordmånen för teodling måste uppfylla särskilda kriterier gällande höjd över havet, jordtyp, temperatur, ljus, fuktighet etc. Denna biokemiska grund avgör teplantans livslängd och kvalitet. Te – en symbol för Vietnams unika kultur – är kulmen av värdefull kunskap och erfarenhet från arbete och kreativitet: plantering, vård, bearbetning, njutning och sammankoppling av samhället.

Enligt industri- och handelsdepartementet förväntas provinsens omsättning av exporterat te uppgå till 14 miljoner USD år 2025. Angående denna siffra delade Nguyen Manh Hung, chef för Tri Viet Tea Company (distrikt 3, Bao Loc): ”I årtionden har den vietnamesiska teindustrin främst drivits av en produktionsorienterad inställning: att utöka teodlingsområden för att öka produktionen och sänka produktionskostnaderna. Denna strategi har bidragit till att lösa de omedelbara försörjningsproblemen för många teodlare, bearbetare och handlare, men den har också drivit den vietnamesiska teindustrin in i en prisbaserad konkurrens, som riktar sig mot lågpriskunder och gör den sårbar för stora marknadsfluktuationer.”

I rådande läge är det inte möjligt att utöka teodlingen eftersom urbaniseringen kräver en stor mängd mark för utveckling. Dessutom är teets ekonomiska värde relativt lågt jämfört med andra grödor som durian, macadamia och kaffe, så människor övergår gradvis till grödor med högre ekonomiskt värde.

Enligt data från Lam Dongs jordbruks- och miljödepartement finns det för närvarande cirka 9 411 hektar mark planterad med te, och detta område har en nedåtgående trend. Människor har omvandlat några gamla teplantager till att odla andra grödor som kaffe, durian, avokado och passionsfrukt. ”Den vietnamesiska teindustrin behöver rikta in sig på att förbättra kvaliteten, öka värdet, förbättra jorden, strukturera värdekedjor och hantera värdekedjor för att anpassa sig till det globala konkurrenslandskapet”, betonade Nguyen Manh Hung.

Enligt Nguyen Manh Hung bör den vietnamesiska teindustrin inte konkurrera produktionsvolymmässigt med teproducerande kraftpaket. Vi bör konkurrera genom differentiering – differentiering i mark, differentiering i historia, differentiering i tekultur, differentiering i tekunskap och praxis… ”Först måste staten tydligt fastställa viktiga teodlingsregioner baserat på djupgående vetenskapliga forskningsresultat, sedan bygga upp en dokumentation för att identifiera varje region, standardisera odlingsramverket för varje region och undvika tillvägagångssättet att använda 'en sort – en odlingsprocess – för alla regioner'.”

Regeringen bör också ha strategier för att stödja jordbrukare i att omvandla eller återställa teodlingsområden som har överskridit sina exploateringsgränser. Som nämnts ovan är te en gröda med specifika ekologiska krav. Teodlingsmark behöver strikt näringshantering, utöver god kontroll av markexploateringscykeln baserat på biologiska tröskelvärden, förtydligade Nguyen Manh Hung.

I den globala konkurrensen är skillnaden i tekvalitet ett mått på värde. Därför kräver teproducenter standardiserade tekniska färdigheter genom utbildning för att möta arbetskraven i värdekedjan. Med andra ord måste teproducenter vara professionellt utbildade individer – de som förstår både teplantan, planterings-, skötsel- och bearbetningsprocesserna samt marknadens dynamik.

Att korrekt positionera teets värde inom den globala värdekedjan kommer att förhindra situationer där teodlare är bortkopplade från teproducenter, teproducenter är bortkopplade från marknaden och tehandlare saknar långsiktigt ansvar gentemot teproducenter. Att tydligt definiera roller, säkerställa transparens i ansvaret och fördela fördelarna rättvist är nyckeln till en hållbar utveckling av Vietnams teindustri.

Källa: https://baolamdong.vn/dinh-vi-lai-gia-tri-cua-tra-421485.html