En kokosnötsort med ananassmak testas och utvecklas för närvarande i Ca Mau . Med sin förmåga att anpassa sig väl till kustnära jordförhållanden förväntas denna kokosnötsort bli en signaturfruktprodukt i området inom en snar framtid.
Ananassmaksatt kokosnöt (även känd som doftande ananaskokosnöt) är en specialkokossort med en naturlig arom som liknar ananasblad, sött och uppfriskande kokosvatten och mjukt, krämigt kokosnötskött. Tack vare sin distinkta smak är denna typ av kokosnöt mycket populär bland konsumenterna.
En kokosträdgård med ananassmak vid centret för jordbruksteknologisk forskning och överföring (kommunen Vinh My, provinsen Ca Mau). Foto: Trong Linh.
Provinsen Ca Mau har ett subekvatorialt klimat, alluvial jord blandad med salt och sur jord, och ett tätt nätverk av floder och kanaler. Dessa förhållanden är gynnsamma för att utveckla specialkokossorter, bland vilka den väldoftande kokospalmen visar god anpassningsförmåga och stabil tillväxt.
För närvarande implementerar Ca Mau Provincial Agricultural Extension Center en modell för odling av väldoftande kokosnötter vid Agricultural Technology Transfer and Research Station (Ca Mau Provincial Agricultural Extension Center) i Vinh My kommun. Med en yta på cirka 2,7 hektar har enheten planterat över 300 väldoftande kokospalmer i kombination med en modell för att odla lerfisk i trädgården för att förbättra markanvändningens effektivitet.
Efter en tids skötsel har många träd börjat bära frukt och levereras till marknader i provinsen och vissa provinser och städer över hela landet. Enligt Nguyen Kim Thuy (forsknings- och överföringsstation för jordbruksteknisk teknik) är den ananassmaksatta kokosnöten en sort med många fördelar.
Den ananassmakande kokosnöten är mindre än den siamesiska kokosnöten, med ett ljusgrönt skal. Varje frukt innehåller cirka 250-350 ml kokosvatten. Foto: Trong Linh.
”Kokospalmen med ananassmak börjar ge frukt efter cirka 3,5 till 4 års plantering. Den genomsnittliga avkastningen är 70–100 frukter per träd och år, och med god skötsel kan den nå över 120 frukter. Dess utmärkande drag är kokosvattnets naturliga ananasbladsarom och uppfriskande sötma, vilket gör den populär på marknaden”, sa Thuy.
När det gäller tillväxtegenskaper har den doftande kokosnöten en måttligt stor krona, med en genomsnittlig höjd på 8-12 m när den är mogen. Frukten är mindre än den siamesiska kokosnöten, med ett ljusgrönt skal. Varje frukt innehåller cirka 250-350 ml kokosvatten.
Förutom sitt uppfriskande värde är kokosnötsköttet mjukt, krämigt och doftande, vilket gör det lämpligt för bearbetning till olika produkter.
Odlingsteknikerna för väldoftande kokosnötter liknar dem för vanliga kokosnötsorter; träden är mindre mottagliga för skadedjur och sjukdomar och är ganska lätta att odla. På grund av kokosnötträdens korspollineringsegenskaper är det dock nödvändigt att undvika samodling med andra kokosnötsorter för att förhindra korspollinering och förlust av den distinkta aromen.
Ananassmakande kokospalmer börjar ge frukt efter 3,5 till 4 års plantering. Foto: Trong Linh.
Trots dess potential står utvecklingen av ananassmaksatt kokosnöt i Ca Mau fortfarande inför vissa svårigheter, såsom småskalig produktion och brist på koncentrerade specialiserade odlingsområden. Djupförädlingsindustrier är begränsade, och de flesta produkter konsumeras fortfarande i form av färskt kokosvatten.
Dessutom lägger jordbrukssektorn vikt vid att säkerställa en källa till högkvalitativa plantor. ”Ca Mau Provincial Agricultural Extension Center håller på att slutföra ansökan om erkännande av den överlägsna sorten ananas-kokosnöt vid sin anläggning. När centret väl har erkänts kommer det proaktivt att tillhandahålla högkvalitativa plantor till jordbrukare i provinsen”, informerade Nguyen Kim Thuy.
Den ananassmakande kokosnötsorten värderas högt av många bönder för sin kvalitet. Foto: Trong Linh.
Enligt bedömningar från den lokala jordbrukssektorn skulle värdet på ananassmaksatta kokosprodukter i framtiden kunna öka avsevärt om produktionen av ananassmaksatta kokosnöter kopplas till ekoturism och jordbruksturismmodeller, och investeringar görs i förberedande bearbetning och tillverkning.
Med fokus på att utveckla odlingsområden, proaktivt säkra utsädeskällor och gradvis bygga en värdekedja, förväntas Ca Maus ananassmaksatta kokosnöt bli en distinkt fruktprodukt, som bidrar till att diversifiera försörjningsmöjligheterna och öka inkomsterna för jordbrukare i den sydligaste regionen.
Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/dua-dua-nuoc-ngot-thanh-com-beo-mem-d819689.html
