Dam Rong honung och ananas: Distinktivt värde och vägen till att etablera ett certifieringsmärke

DNVN - I det mångsidiga landskapet av vietnamesiska jordbruksprodukter måste varje produkt som strävar efter större framgång ha sin egen unika identitet, i kombination med en välstrukturerad utvecklingsstrategi. För Dam Rong honungsananas härrör skillnaden inte bara från gynnsamma naturliga förhållanden eller dess distinkta sötma, utan också från beslutsamheten att etablera sitt varumärke och skydda sina immateriella rättigheter.

Tạp chí Doanh Nghiệp•11/06/2025

Specialiteter från den röda jorden i Central Highlands

Det är ingen slump att honungsananas har identifierats som Dam Rongs nya nyckelgröda. Medan många ananasodlande regioner runt om i landet har svårigheter på grund av jordförstöring, skadedjur och fluktuerande priser, har Dam Rongs honungsananas framstått som en unik och fördelaktig lokal produkt.

Thu hoạch dứa mật Đam Rông.

Skörd av Dam Rong honungsananas.

Skillnaden ligger i de ekologiska förhållandena. Dam Rong är en unik klimatövergångszon som kombinerar det subtropiska klimatet i höga berg med det tropiska klimatet i låga berg. De viktigaste områdena för ananasodling ligger i kommunerna Ro Men, Da R'Sal och Lieng Sronh – där medeltemperaturen är 23–25ºC, jorden är röd basalt med ett tjockt matjordslager och nederbörden är hög och stabil. Tack vare dessa förhållanden växer ananasplantorna kraftigt och producerar stora, djupt gula frukter med lite fiber, höga Brix-nivåer, en rik, söt smak och en naturlig arom. Dessa egenskaper värderas högt av konsumenterna och är svåra att hitta i ananas som odlas i lågland eller sandjord.

Dessutom finns det skillnader i odlings- och utvecklingsmetoder. Dam Rong-honungsananas odlas huvudsakligen i cashewodlingar, på sluttande sluttningar eller stabil skogsmark, vilket inte bara utnyttjar marken effektivt utan också bidrar till att förhindra erosion och minska avrinning under regnperioden, i linje med politiken att utveckla jordbruket samtidigt som man skyddar miljön. Denna gröda är lätt att odla, har låga kostnader, kräver lite gödselmedel, men ger 13–18 ton/ha, med en vinst efter kostnader på 150–180 miljoner VND/ha, vilket är mycket högre än cashew-, kaffe- eller kassava-grödor i området.

För närvarande har Dam Rong-distriktet cirka 40 hektar honungsananas. Det största området tillhör Ro Men Pineapple Cooperative med 23 hektar, varav 17 hektar redan producerar frukt, med en uppskattad avkastning på över 400 ton per år. Dam Rong honungsananas är en färsk frukt som köps av företag i Lam Dong och angränsande provinser till ett stabilt pris på 8 000–10 000 VND/kg. Den är gynnad av marknaden för sin unika smak, höga jämnhet, enkla bearbetning och lämplighet för att tillverka ananasmarmelad, torkad ananas eller ren ananasjuice.

Hållbar konkurrensfördel

Som svar på behovet av att utöka produktionen och öka värdet på sina produkter har Dam Rong-distriktet genomfört projektet "Att bygga, förvalta och utveckla det certifierade varumärket för Dam Rong honungsananas." Detta är en strategisk aktivitet som syftar till att skydda produktens värde, kontrollera kvaliteten och stärka varumärket för lokala jordbruksprodukter.

Dứa mật Đam Rông trái to, ngọt thanh hơn nhiều vùng trồng khác.

Dam Rong-honungsananas är stora och har en sötare, mer uppfriskande smak än ananas som odlas i andra regioner.

Certifieringsmärket fastställs baserat på en strikt uppsättning kriterier: fruktens form, storlek, Brix-nivå, färg, smak och livsmedelssäkerhetsindikatorer som bekämpningsmedelsrester och tungmetaller.

Dessutom finns ett spårningssystem med QR-koder, certifierade områdeskartor, områdeskoder för odling och tydliga regler för varumärkesanvändning. Detta säkerställer att endast produkter som uppfyller standarder och odlas i utsedda områden får använda varumärket "Dam Rong Honey Pineapple", vilket förhindrar förfalskning och förfalskning.

Att erhålla ett skyddscertifikat från Immaterialrättsmyndigheten ( Ministeriet för vetenskap och teknik ) är en språngbräda för produkten att delta i stormarknadskedjor, OCOP-kanaler och sikta på export, särskilt till nischmarknader med höga spårbarhetskrav som Japan, Sydkorea eller Mellanöstern.

Från differentiering till varumärkesvärde

Att etablera ett nytt certifieringsmärke är bara början. För att fullt ut utnyttja det unika värdet hos Dam Rong-ananasen behövs en omfattande utvecklingsstrategi, från planering av odlingsområdet och stöd till garanterade köpeavtal till varumärkeskommunikation.

Dứa mật Đam Rông rất được ưu chuộng.

En butik som köper Dam Rong-honungsananas i Ro Men-kommunen.

Ur regeringens perspektiv behövs fortsatt stöd för att utfärda områdeskoder för plantering, tillhandahålla teknisk utbildning, subventionera certifieringskostnader och koppla samman med företag för garanterade inköp.

Ur jordbrukarnas perspektiv är det nödvändigt att följa VietGAPs standardiserade jordbruksrutiner, använda rätt sorter och tekniker och säkerställa produktenhetlighet.

Ur ett affärsperspektiv finns det ett behov av att djärvt investera i förberedande bearbetning, förpackning och att skapa mervärdesprodukter från honungsbaserad ananas, såsom sylt, torkad ananas och juice…

När det gäller marknadsföring är det nödvändigt att marknadsföra produktbilder på digitala plattformar, få kontakt med e-handelsmarknadsplatser och delta i regionala och nationella evenemang för handelsfrämjande.

Dam Rong honungsananas är ett utmärkt exempel på det unika värde som naturen, människorna och jordbruksmetoderna ger. Etableringen av ett certifierat varumärke är en viktig milstolpe som bekräftar produktens kvalitet och position och skapar en solid grund för en hållbar utveckling av Dam Rong honungsananas, med målet att bli en ny nyckelprodukt i Central Highlands.

Kommentar (0)