Ta ut hagtornsfrukterna på gatorna.

Yen Bai , landet där Ms. Doan Thi Luong föddes och växte upp, har en distinkt frukt: hagtorn, även känd som vildäpplet. Denna sträva, sura vilda frukt torkas ofta och används för att tillverka alkoholhaltiga drycker. Under skördesäsongen säljs hagtornsbär billigt. När Ms. Luong såg svårigheterna som människor mötte med att sälja dem var hon fast besluten att öka värdet på denna frukt.

Fru Luong sa: ”Efter examen från Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry bestämde jag mig för att byta riktning och återvända till min hemstad för att starta ett företag som säljer vilda äpplen. Jag lade ner mycket tid på att undersöka, utforska och bearbeta produkter från vilda äpplen för att bevara frukten längre samtidigt som den behåller sin traditionella smak.”

I juli 2022, med uppmuntran och stöd från den lokala regeringen, gick jag och flera kollegor samman för att etablera Doan Luong General Processing and Trading Cooperative i byn Tien Phu, kommunen Van Phu, staden Yen Bai, provinsen Yen Bai.

"Vi strävar efter att göra vilda äpplen till kooperativets huvudprodukt och hjälpa lokalbefolkningen att öka sina inkomster. Istället för att sälja färska produkter har kooperativet bearbetat vilda äpplen till vinäger, kanderad frukt och sylt, vilket har mottagits väl av konsumenterna."

PV: Vilka svårigheter stötte du på under din entreprenörsresa?

Fru Doan Thi Luong : Min entreprenörsresa med vilda äpplen har mött många svårigheter. För det första är vilda äpplen en säsongsbetonad frukt som bara finns tillgänglig från ungefär juli till september varje år. För att kunna leverera tillräckligt med produkter till marknaden var kooperativet tvunget att drivas med full kapacitet med deltagande av 10–15 medlemmar.

I genomsnitt bearbetar och säljer kooperativet varje säsong cirka 150 ton, inklusive cirka 2 ton kanderad frukt, 2 ton sylt och 2 000 liter äppelcider. Vi måste beräkna och balansera för att säkerställa både produktionsvolym och marknadsefterfrågan.

PV: Vilken är din affärsfilosofi?

Fru Doan Thi Luong: För att bygga upp ett rykte på marknaden är kvalitet och professionalism de principer jag alltid strävar efter. Från råvaror till bearbetning och konservering måste allt göras med stor omsorg. Min högsta prioritet är att välja högkvalitativa råvaror.

Vilda äpplen är en signaturfrukt i Yen Bai-provinsen. Även om de odlas på många platser, väljer kooperativet noggrant ut odlingsområdena och reser direkt till Tu Le-fruktträdgården (Van Chan-distriktet, Yen Bai-provinsen) för att undersöka, köpa och lägga beställningar. Alla vilda äpplen som används för att producera kanderade frukter, sylt etc. är noggrant utvalda och endast använder färska, oskadade och oförstörda frukter.

PV: Vilka aktiviteter har kooperativet genomfört för att utveckla produktionen?

Fru Doan Thi Luong: Vi har sökt stöd och lån för att utöka vår skala och investera i fler maskiner för produktionen. Dessutom har medlemmarna i kooperativet också gjort ansträngningar för att introducera, marknadsföra och visa upp produkter, och diversifierat försäljningsmetoder, från direktförsäljning i butiker och återförsäljare i turistområden inom och utanför provinsen till onlineförsäljning.

Hittills, mer än ett år efter starten, har kooperativet genererat en inkomst på 5–6 miljoner VND per månad för sina medlemmar. Dessutom fungerar kooperativet som en förbindelseorganisation, som länkar samman och marknadsför produkter från lokala bönder till stabila priser, vilket förhindrar att de utnyttjas av mellanhänder.

Tack vare tillämpningen av bioteknik och vetenskapliga och tekniska framsteg inom bearbetning har produkter tillverkade av hagtornsbär ett högre värde, vilket skapar en hållbar produktions- och bearbetningskedja. Jag hoppas att våra produkter en dag kommer att exporteras.

PV: Tack!

Källa: https://phunuvietnam.vn/dua-qua-son-tra-xuong-pho-20240702184130111.htm