Strävan att bära Urai-trädets frön vida omkring.

Konsumenter är alltmer intresserade av gröna och miljövänliga produkter, vilket öppnar möjligheter för uoi-fröet, ett specialskogsfrö från centrala Vietnam, att återupplivas på ett nytt sätt.

Fru Hoang Thi Thuy Nga inspekterar produkter på produktionslinjen för sterilt sterilt fröpulver - Foto: VT

Med utgångspunkt i råvaror som tidigare bara såldes i sin råa form har Hoang Thi Thuy Nga från Lanh Ngoc kommun ( Da Nang stad) gradvis byggt upp ett varumärke för snabb uoi-pulver som heter Uoi Bay, vilket öppnar upp en väg för entreprenörskap kopplat till bevarande av lokala resurser.

Orolig över min hemstads specialiteter.

Sterculia foetida-fröet, även känt som flygande Sterculia foetida eller stenträd, är en naturlig medicinalväxt som främst finns i skogar i centrala Vietnam och de centrala högländerna. Sterculia foetida är ett stort, vedartat träd som når 20–30 meter i höjd och bär bara frukt ungefär vart fjärde år, vilket gör dess redan begränsade tillgång ännu mer sällsynt.

Inom traditionell medicin är fröna från Sterculia foetida-trädet kända för sin förmåga att rena värme, avgifta och kyla ner kroppen. Dessa egenskaper har gjort Sterculia foetida-frön till en eftertraktad vara för handlare. Det fanns en tid då torkade Sterculia foetida-frön köptes för miljontals dong per kilogram och såldes huvudsakligen råa till Kina.

Höga priser och låga avkastningar har lett till att människor har gett sig in i skogen för att samla frön, ibland till och med i hemlighet huggit ner träd för frukten, och vissa har åtalats för denna praxis. Frågan om försörjning och marknadstillgång för dessa frön är dock fortfarande ett stort problem. Som turistproffs , efter många år i staden, insåg Thuy Nga paradoxen: värdefulla lokala jordbruksprodukter säljs mestadels råa, medan marknaden kräver djupt bearbetade, praktiska och helt naturliga produkter.

"Jag brukade visa upp fröna från Sterculia foetida på mässor, och många gillade dem men tvekade att köpa dem. Dels på grund av det höga priset, men mest för att beredningen av dessa frön är ganska komplicerad", berättade Ms. Nga.

Således föddes idén att tillverka snabbt vild jamspulver. Utmaningen var att bevara skogsfröns ursprungliga värde samtidigt som de passade in i det moderna livet. Nästan ett års forskning kring formeln, experimenterande med blötläggning, torkning och blandning av ingredienserna, lades ner.

Det var inte förrän i början av 2025 som Ms. Nga och hennes kollegor på Nhan Tam Agricultural , Commercial, and Service Cooperative lanserade sin lösliga uoi-pulverprodukt.

Sterilt palmfröpulver är tillverkat helt av naturliga ingredienser i kombination med rörsocker och passionsfrukt. Frystorkningsteknik hjälper till att bevara smaken och de aktiva ingredienserna. Sterilt palmfröpulver kan blandas med vatten som te när det används.

Det finns fortfarande mycket arbete att göra, men jag tror att genom att välja genuina värderingar som grund, kommer varje produkt tillverkad av lokala specialiteter att bära andan av grönt och hälsosamt liv från vårt hemland.

Fru HOANG THI THUY NGA

Miljö och samhälle går hand i hand.

Berättelsen om det fyraåriga fruktbärande skogsfröet och den resulterande Uoi Bay-produkten är ett bevis på ansträngningarna att så fröna för hållbar utveckling, där ekonomi, miljö och samhälle går hand i hand. Uoi Bay är tänkt som en sluten värdekedja.

Fru Nga grundade Nhan Tam Cooperative för att köpa, bearbeta och torrlagra frön från Urai-trädet i ett lager med lång lagringsperiod för att säkerställa en stabil tillgång på råvaror året runt. Med den befintliga maskinen når bearbetningskapaciteten flera ton frön per månad. Den goda nyheten är att kooperativet efter ungefär ett års drift har tjänat in sin investering i maskiner.

Under de första sex månaderna efter lanseringen fokuserade Uoi Bay inte på vinst utan snarare på att öka marknadsmedvetenheten. Produkten började spridas i Da Nang och har sedan dess börjat spridas till många andra orter.

Fru Nga sa att skillnaden med Uoi Bay ligger i dess mål att bevara och återställa den krympande uoi-trädpopulationen. Istället för kortsiktig exploatering genom att hugga ner träd för frukt, övertalar projektet lokalbefolkningen att skydda träden och upprätthålla en stabil årlig tillförsel av frön.

Detta kommer att öka medvetenheten om skogarnas värde och säkerställa en marknad för produkterna, vilket ger människor trygghet för hållbar utveckling. Kooperativet planerar att plantera cirka 1 000 nya agarvedträd för att skapa en långsiktig råvarukälla och minska trycket på naturliga skogar. Samtidigt kommer det att skapa fler jobb och stabila försörjningsmöjligheter för lokalbefolkningen i avverknings-, bearbetnings- och produktionsstadierna.

Entreprenörsresan är dock inte utan utmaningar, särskilt med utgångspunkt i ett litet landsbygdsområde där kooperativet saknar stark kommunikation, vilket resulterar i långsamma framsteg. ”Att investera i ytterligare frystorkningsmaskiner, vågar och nötskalningsmaskiner kräver en betydande mängd kapital, och vi är försiktiga med att skaffa pengar och måste prioritera att finslipa produktionsprocessen och standardisera kvaliteten”, sa Nga.

Uoi Bay snabbpulver har blivit tillgängligt och vinner gradvis acceptans på marknaden - Foto: CHAU SA

Öka värdet av lokala specialiteter.

Projektet vann andra pris i tävlingen Quang Nam Startup Talent Search 2025 och fick höga beröm av domarna för sin långsiktiga utvecklingspotential, kopplad till lokala resurser och gröna konsumtionstrender. Nguyen Viet Toan, chef för Da Nang Innovation and Startup Support Center, bedömde detta som en mycket lovande startupmodell som omfattar många värden.

För att expandera marknaden mot export måste dock Uoi Bay-produkten registreras under OCOP-programmet, fastställa produktions- och förpackningsstandarder och åtgärda många andra problem. "Vi bör samarbeta med forskningsinstitutioner och bioteknikavdelningar för att optimera kostnaderna och säkerställa livsmedelssäkerheten. Varumärkesskydd och patentregistrering bör ske tidigt för att undvika risker när marknaden expanderar", sa Toan.

Källa: https://tuoitre.vn/khat-vong-mang-hat-uoi-bay-xa-2026010309141595.htm