5-stjärnig OCOP-utmärkelse för räkor och krabba i Ca Mau

Ca Mau, landets sydligaste provins, är känd för sina specialiteter som räkor, krabba, salt och många andra jordbruksprodukter. Med den största arealen och räkproduktionen i landet har provinsen bearbetat många olika produkter från räkor. Många produkter har erkänts som 3-stjärniga och 4-stjärniga OCOP-produkter. För närvarande fokuserar området på att utveckla nyckelprodukter som räkor och krabba till 5-stjärniga nationella OCOP-produkter, i syfte att öka värdet på jordbruksprodukter och öka böndernas inkomster.

Báo Cà Mau•12/07/2025

OCOP frigör potential och fördelar
Utveckla Ca Mau -räkindustrin för att bli ett effektivt och hållbart räkodlingscenter
Stöd för att lansera OCOP-produkter världen över

Potential för OCOP-produktutveckling

För närvarande har hela Ca Mau-provinsen 352 OCOP-produkter från 173 enheter, varav 273 produkter uppfyller 3-stjärniga standarder, 77 produkter uppfyller 4-stjärniga standarder och 2 saltprodukter (sädesalt och raffinerat salt) är erkända för att uppfylla 5-stjärniga nationella OCOP-standarder.

Huynh Quoc Viet, biträdande sekreterare för provinsiella partikommittén, besökte OCOP:s produktmonter i Kieu Hanh-anläggningen.

Ca Mau har styrkor inom vattenbruk, särskilt räkor. Många produkter bearbetade från räkor är populära på marknaden. Torkade räkor , delade räkor, pressade räkor, räktandtråd, färskfrysta hela räkor, ångkokta frysta hela räkor... är välrenommerade på den inhemska och utländska marknaden. Dessutom levereras kända OCOP-produkter bearbetade från räkor till stormarknader.

Torkade räkor, delade räkor och pressade räkprodukter från Thanh Thuy PP-anläggningen.

Frysta ångkokta räkor och frysta färska räkprodukter från Viet Shrimp Processing and Export Joint Stock Company, Vinh Trach kommun.

Vissa produkter, såsom räkchips från Vinh Hoa Phat Import Export Joint Stock Company och Kien Cuong Production Company Limited (Nam Can kommun), har tecknat utländska exportkontrakt.

Räkkräftor från Vinh Hoa Phat Import Export Joint Stock Company, Nam Can kommun.

För närvarande har Ca Mau mer än 100 OCOP-räkprodukter av alla slag och räkbearbetade produkter. För närvarande når produkterna bara 3 till 4 stjärnor. För att uppgradera OCOP-produkter är det nödvändigt att fokusera på att förbättra produktkvaliteten, säkerställa livsmedelssäkerhet och bygga produktvarumärken. Ämnen tillämpar gradvis ny teknik, moderna produktionsprocesser och strikt kvalitetsstyrning för att hjälpa Ca Maus räkprodukter att nå 5-stjärniga OCOP-standarder...

Siktar på att bygga 5-stjärniga OCOP-produkter

För att förbättra OCOP-produkterna behöver Ca Mau fokusera på att bygga moderna produktionsprocesser, strikt kvalitetsstyrning, tillämpa ny teknik, säkerställa livsmedelssäkerhet och bygga varumärken. Samtidigt främja handelsfrämjande åtgärder, stödja enheter, kooperativ och företag i produktregistrering och hantering. En uppgradering av OCOP:s 5-stjärniga standard kommer att ge praktiska fördelar för både producenter och konsumenter.

Ledare för kooperativalliansen och avdelningar besökte OCOP:s utställningsområde för räkor hos Clean Agricultural Products Cooperative No. 1.

Vanligtvis är den vietnamesiska jordbruksanläggningen Ms. Ta Tuyet Thu, Phong Hiep kommun, en av OCOP-enheterna med 15 produkter certifierade med 3-stjärniga och 4-stjärniga OCOP. Kända produkter som torkade sötvattensräkor, soltorkade vita räkor, räktandtråd, räkchips, räksalt... av vietnamesiska jordbruksprodukter har bekräftat sin kvalitet under många år. 4-stjärniga OCOP-produkter är älskade av många människor och har blivit oumbärliga gåvor under högtider och Tet.

Vid byggandet av OCOP-räkvarumärket måste man fokusera på kvalitet för att skapa prestige, öka värdet på jordbruksprodukter, öka inkomsterna för bönderna och expandera exportmarknaderna. Förutom räkor är krabba också en viktig produkt för Ca Mau. Med stor produktion, om bearbetningskvaliteten förbättras, kommer räkor och krabbaprodukter att uppfylla högre standarder, vilket bidrar till att höja OCOP-stjärnan och förbättra böndernas liv.

Att tilldela Ca Mau-räkor och krabba 5-stjärnig OCOP-status som nationella OCOP-produkter kommer att vara en viktig milstolpe för att hjälpa dessa två nyckelprodukter att nå ut till världen och bli provinsens viktigaste exportartiklar.

Minh Dat

Källa: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html