Vietnamesiskt ris: från det godaste till det "grönaste" i världen.

För tredje gången har vietnamesiskt ris tilldelats priset "världens godaste ris", och produkten stannar inte där; den omvandlas också i en grön riktning med ökande areal och kvantitet.

Över 70 000 ton "Grönt, utsläppssnålt vietnamesiskt ris"

I oktober förra året tilldelades Aan-ris varumärket "Green Vietnamese Rice - Low Emission" av Vietnam Rice Industry Association (VIETRISA). Detta bekräftar Aans starka engagemang för hållbar produktion och minskning av växthusgasutsläpp, vilket markerar de första framgångarna med genomförandet av projektet "Hållbar utveckling av 1 miljon hektar högkvalitativt ris med låga utsläpp i Mekongdeltat till 2030". För att få rätt att använda varumärket måste företag och kooperativ säkerställa transparens i produktionens ursprung och odlingsprocesser. För närvarande visar Aan-risprodukter även den miljövänliga etiketten på sina förpackningar för att bekräfta sitt engagemang för hållbar utveckling och miljövänlig produktion.

Vietnamesiskt ris har utsetts till " världens bästa ris" för tredje gången.

KÄLLA: VFA

Vietnam Rice Industry Association (VIETRISA) meddelade att de i slutet av november 2025 hade certifierat över 70 000 ton ris som "Grönt vietnamesiskt ris - Låga utsläpp". Produkter med denna certifiering för "gröna ris" har fått en betydande konkurrensfördel på exportmarknaden.

Detta är resultatet efter två års pilotprojekt för att odla 1 miljon hektar högkvalitativt ris med låga utsläpp (projektet). Le Thanh Tung, vice ordförande för VIETRISA, rapporterade om resultaten: Vid slutet av sommar-höstsäsongen 2025 hade projektet 354 839 hektar deltagande, vilket översteg planen med 197 %. Åtta företag deltog och producerade över 70 000 ton ris certifierat som "Grönt vietnamesiskt ris, med låga utsläpp".

När det gäller ekonomisk effektivitet minskade jordbrukare som deltog i modellen produktionskostnaderna med 1,7–4,9 miljoner VND/ha jämfört med produktion utanför modellen. Detta innebär en minskning av produktionskostnaderna på 326–1 052 VND/kg färskt ris; utsädesanvändningen minskade med 50–65 %, vilket motsvarar en besparing på 70–130 kg/ha. Dessutom minskade den genomsnittliga mängden kvävegödselmedel med upp till 31,3 %; bevattningsvattenanvändningen minskade, med minst 2–3 gånger standardvattendränering, och bekämpningsmedelssprutningen minskade med 1–3 gånger. Trots minskade utsäden och insatsvaror ökade avkastningen med 1,4–15,9 kvintal/ha, vilket motsvarar en genomsnittlig ökning på 3,2–22,1 % jämfört med traditionellt jordbruk. Det är värt att notera att modellen uppnådde en minskning av _{koldioxidutsläppen} på 3,7 ton/ha/säsong. Denna siffra indikerar en betydande potential för att utöka produktionsarealen.

Det 1 miljon hektar stora projektet bidrar till att öka värdet på vietnamesiskt ris på den globala marknaden.

FOTO: CONG HAN

Enligt docent Bui Ba Bong, ordförande för VIETRISA, har utsläppen av växthusgaser verifierats oberoende av den internationella organisationen Regrow. Detta tjänar som grund för att klargöra fördelarna med koldioxidsnålt ris. De certifierade sorterna är huvudsakligen högkvalitativa sorter som OM18, Dai Thom 8, DS1, ST25 och japanska rissorter (Hana, Akita, Koshi) utvecklade av Angimex Kitoku. "Att expandera till att omfatta importerade sorter visar att företaget riktar sig mot det exklusiva marknadssegmentet, särskilt marknader med stränga miljöstandarder", kommenterade docent Bui Ba Bong.

Projektet har uppmärksammats inte bara av den vietnamesiska regeringen och folket utan även av det internationella samfundet. Förutom det 1 miljon hektar stora projektet som initierats av den vietnamesiska regeringen är deltagande företag också medlemmar i projektet "Transforming the Rice Value Chain to Response to Climate Change and Sustainable Development in the Mekong Delta (TRVC)", som genomförs av jordbruks- och miljöministeriet och Nederländernas utvecklingsorganisation (SNV) med finansiering från den australiska regeringen. Projektet, som lanserades 2023, syftar till att attrahera 200 000 jordbrukshushåll över 200 000 hektar till 2027 och minska minst 200 000 ton koldioxidekvivalenter. Angimex Kitoku Co., Ltd., ett deltagande företag i TRVC-projektet, bekräftar att detta är en hävstång för att få tillgång till grön kredit från MUFG Bank (Japan), vilket öppnar upp en ny riktning för hållbar finansiering inom risindustrin.

Vietnamesiskt ris har utsetts till "världens bästa" tre gånger.

Att Vietnams ST25-ris har utsetts till världens bästa ris för tredje gången är en källa till glädje, ära och stolthet för alla i branschen. Detta bekräftar också den jämna kvaliteten på vietnamesiskt ris. Mot bakgrund av årets utmanande exportsäsong är detta ett betydande lyft för Vietnams risindustri i framtiden.

Herr Do Ha Nam, ordförande för Vietnam Food Association

Vietnam är världens största leverantör av utsökt och rent ris.

Efter att ha ägnat sitt liv åt risodling och vietnamesiskt jordbruk konstaterar Bui Ba Bong att vietnamesiskt ris under senare år har "brutit förbannelsen" av lågkvalitativt, billigt ris. Inom vissa segment och vid vissa tidpunkter har priset på vietnamesiskt ris till och med varit bland de högsta i världen. Förutom ST25-ris, som vann priset för bästa ris i världen, är de viktigaste rissorterna som exporteras från Mekongdeltat nu högkvalitativa sorter som OM18, Dai Thom 8, OM5451, etc., vilka är gynnade av marknaden. "Den speciella prestationen för Vietnams risindustri är övergången till hög kvalitet utan att minska produktiviteten, samtidigt som man bibehåller en topposition i världen – det är det unika kännetecknet för vietnamesiskt ris", konstaterade Bong stolt.

Ändå förväntar sig Mr. Bong att risindustrin i denna nya fas behöver fortsätta att klättra till högre utvecklingsnivåer. Dessa inkluderar rena och gröna produkter för producenternas, konsumenternas och miljöns hälsa. Den gröna färgen symboliserar välstånd och hållbarhet.

Företag kommer att tilldelas certifieringen "Grönt vietnamesiskt ris - låga utsläpp" i oktober 2025.

FOTO: TL

”Vietnam har varit mycket proaktivt och beslutsamt i genomförandet av projektet för att utveckla 1 miljon hektar högkvalitativa, utsläppssnåla risodlingsområden i Mekongdeltat fram till 2030. Att uppnå detta kommer att göra Vietnam till en pionjär i världen inom storskalig koldioxidsnål risproduktion. Efter två års implementering har modellernas framgångar spridit sig och uppnått imponerande resultat. I synnerhet kommer det för första gången i Vietnam, och kanske i världen, att finnas utsläppssnåla risprodukter senast i juni 2025. Detta är en mycket viktig milstolpe för Vietnams risindustri i denna nya fas”, säger docent Dr. Bui Ba Bong.

Vietnam - en stor leverantör av högkvalitativt ris som är bra för konsumenternas hälsa och miljömässigt hållbart.

FOTO: CONG HAN

Dr. Tran Thu Ha, chef för TRVC-projektet, som har varit involverad i projektet med högkvalitativt ris med låga utsläpp på 1 miljon hektar, förklarade: TRVC tillämpar ett system för att övervaka jordbruksmetoder ner på odlingslottnivå genom satellitbilder, med hjälp av biogeokemiska modeller (DNDC) för att beräkna utsläpp och kvantifiera socioekonomiska effekter enligt standarder som erkänts av FN:s ramkonvention om klimatförändringar. Detta är en viktig grund för att skapa koldioxidkrediter för risindustrin. TRVC anses vara "kärnmodellen" för projektet på 1 miljon hektar, vilket skapar typiska kedjelänkar, tillhandahåller vetenskapliga data och praktiska resultat som bevis för att utöka området, koppla samman med inhemska och internationella resurser, öka värdet på vietnamesiskt ris i en grön och hållbar riktning och samtidigt generera klimatfinansiering. "Vårt gemensamma mål är att främja övergången till klimatresistenta, koldioxidsnåla risodlingsmetoder genom utveckling av hållbara och inkluderande värdekedjor i Mekongdeltaregionen. Detta kommer att bidra till att förbättra försörjningen för småskaliga risbönder", säger Dr. Ha.

Vietnam är världens näst största risexportör.

Indiens öppnande av sina rislager i slutet av 2024 fick världspriserna på ris att rasa, en trend som fortsatte in i 2025. Dessutom slutade Indonesien, världens näst största risimportör, importera ris från början av 2025, vilket ytterligare dämpade marknaden. I september stoppade Vietnams största kund tillfälligt importen i fyra månader, vilket fick marknaden att frysa. Men mitt i denna situation lyckades vietnamesiska företag expandera sina marknader till afrikanska länder och andra traditionella marknader. Detta bidrog till att Vietnams risexport nådde 7,5 miljoner ton i slutet av november, vilket genererade 3,8 miljarder dollar i intäkter. Trots en minskning jämfört med föregående år gick Vietnam om Thailand och blev världens näst största risexportör.

Skapar nytt värde för vietnamesiskt ris.

Vid workshopen "Att främja utbyggnaden av högkvalitativt, utsläppssnålt risproduktionsområde mot målet på 1 miljon hektar år 2030" som hölls i slutet av november, bekräftade Nguyen Quoc Manh, biträdande chef för avdelningen för grödoproduktion och växtskydd: "Det finns ingen bättre tid än nu. Vi har för närvarande alla nödvändiga element för att utveckla en industri: marknad, teknik, politik och beslutsamhet att ta vietnamesiskt ris till en ny nivå: grönare, renare och mer konkurrenskraftigt. Varje enhet kommer att bli en stark länk som bidrar till skapandet av ett ekosystem på en miljon hektar. Det kommer inte bara att uppnå målområdet utan också skapa nytt värde för jordbrukare och den vietnamesiska risindustrin."

Avdelningen för växtproduktion och växtskydd har åtagit sig att arbeta nära med orter, företag och kooperativ inom tre nyckelområden: samordna och övervaka implementeringen av mätprocedurer; stödja utveckling och utbyggnad av modeller för leveranskedjor, med företag som kärna och jordbrukare i centrum; och skapa optimala förutsättningar för tillämpning av tekniska framsteg, från vatten-, jord- och halmhantering till digitalisering, tills regeringen tillåter handel med koldioxidkrediter.

För att uppnå detta mål föreslog Manh att orter, särskilt jordbruks- och miljödepartementen, bör stödja företag, kooperativ och jordbrukare i värdekedjan genom att tillhandahålla synkroniserad vägledning om tillämpning av högkvalitativa risproduktionsprocesser, minskning av utsläpp och uppgradering av produktionsområden. Företag som deltar i värdekedjan måste proaktivt samarbeta med kooperativ och jordbrukare, registrera sig för att delta i TRVC-projektet och producera i enlighet med de utfärdade utsläppsminskningsprocesserna. De behöver särskilt utnyttja tekniskt stöd för att övervaka och utvärdera utsläppsminskningar för att säkerställa tillförlitlighet.

VIETRISA behöver noggrant samordna sig för att övervaka, vägleda och stödja företag inom och utanför TRVC-projektet, och överväga att certifiera "grönt, utsläppssnålt vietnamesiskt ris" för företag och kooperativ som är lokalt certifierade som helt efterlevande processen. Vi föreslår att den australiska regeringen och andra internationella givare överväger att utöka TRVC-projektets område till Can Tho, Vinh Long och Ca Mau, vilket ger fler företag, kooperativ och jordbrukare möjlighet att delta och därigenom påskyndar färdigställandet av 1 miljon hektar till 2030.

Japan utforskar källor till vietnamesisk risförsörjning.

Herr Do Ha Nam, ordförande för Vietnam Food Association (VFA), uppgav att han den 5 december höll ett möte på VFA:s kontor med fru Fumiko Yagihashi, biträdande direktör för livsmedelssäkerhetskontoret, planerings- och policyavdelningen, och sekreterare åt Japans minister för jordbruk, skogsbruk och fiske. Den japanska sidan ville ta reda på mer om Vietnams inriktning på högkvalitativ risproduktion, särskilt det 1 miljon hektar stora projektet med högkvalitativt ris med låga utsläpp som för närvarande genomförs i Mekongdeltat. VFA föreslog samarbete, där den japanska sidan gemensamt investerar i specialiserade risodlingsområden i Vietnam med hjälp av japanska processer, sorter och tekniker. Ris som produceras i dessa områden skulle sedan exporteras tillbaka till Japan. Inledningsvis begärde VFA att Japan skulle underlätta importen av Japonica- och ST25-ris från Vietnam för att betjäna den gemenskap av över 600 000 vietnameser som bor och arbetar i Japan.

Herr Do Ha Nam (till höger) tar emot representanter från det japanska ministeriet för jordbruk, skogsbruk och fiske för att utforska möjligheter till samarbete inom livsmedelssäkerhet.

KÄLLA: VFA

För närvarande är vietnamesiskt ris som exporteras till Japan föremål för en tull på 400 %, för att inte tala om stränga tekniska hinder, vilket allvarligt begränsar exporten till landet. USA, Indien, Thailand och flera andra leverantörer söker sätt att öka sin risleverans till denna marknad.

Källa: https://thanhnien.vn/gao-viet-tu-ngon-nhat-den-xanh-nhat-the-gioi-185251206212637344.htm