För att gå ner i vikt bör du undvika 3 typer av vit mat.

När du försöker gå ner i vikt, lär dig om "vit mat", en term som används för att beskriva bearbetade och raffinerade livsmedel som är vita till färgen, såsom mjöl, ris, pasta, bröd, kex, flingor; och enkla sockerarter som bordssocker och majssirap med hög fruktoshalt.

De flesta av de vita livsmedel som nämns ovan är ohälsosamma eftersom de tenderar att vara mer bearbetade, innehålla fler kolhydrater och sakna näringsämnen jämfört med mer färgglad mat. Organiska och obearbetade vita livsmedel som potatis, lök, blomkål, kålrötter och vita bönor är faktiskt hälsosamma val.

Deepti Lokeshappa är senior klinisk näringskonsult på Motherhood Hospital, Indiranagar, Bengaluru (Karnataka, Indien). Med en magisterexamen i livsmedelsvetenskap och näring och över 15 års erfarenhet inom området rekommenderar han tre typer av vit mat att undvika när man försöker gå ner i vikt:

1. Vitt bröd är inte bra för hälsan.

Vitt bröd är inte bra för hälsan.

Vitt bröd är en av de vita livsmedel man bör undvika i första hand. Livsmedel gjorda på vitt mjöl, såsom kex, kakor och frukostflingor, är också ohälsosamma vita livsmedel. Gluten är viktigt i brödbakning eftersom det gör degen smidig och lätt att forma. Detta ämne har dock negativa hälsoeffekter som att orsaka uppblåsthet, skada tarmarna och skapa konstant sug. Detta leder till risk för fetma.

De flesta fibrer, vitaminer och mineraler som finns i groddar och kli från spannmål avlägsnas under malningsprocessen för att producera raffinerat mjöl. Om målet är viktminskning kan det därför öka dina chanser att lyckas genom att minska på vitt bröd och andra raffinerade spannmålsprodukter. Att införliva fullkornsbröd i din kost kan bidra till att stödja dina viktminskningsmål.

2. Vitt socker saboterar viktminskningsmål.

Socker är den vita mat som många tycker svårast att sluta med. Processat socker (även känt som raffinerat socker) bör undvikas eftersom det orsakar fettansamling i kroppen, bidrar till hjärtsjukdomar, höjer farliga kolesterolnivåer och försämrar aptitregleringen på grund av en obalans mellan hunger- och mättnadshormoner.

Vitt socker är rikt på kalorier men lågt på näringsämnen. När du konsumerar fler kalorier än du förbränner lagrar din kropp överskottet som fett, vilket leder till viktökning. Vissa studier tyder på att vitt socker kan påverka ämnesomsättningen negativt och göra det svårare för kroppen att förbränna kalorier.

Dessutom leder konsumtion av stora mängder vitt socker till flera andra hälsoproblem, såsom fetma, vilket är en riskfaktor för många kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, diabetes och vissa typer av cancer. Sockerkonsumtion ökar suget efter mer sötsaker, vilket lätt kan leda till karies.

Naturliga, obearbetade sötningsmedel som rörsocker, melass, honung, stevia och lönnsirap bör användas som alternativ till raffinerat socker.

Om du kämpar med att eliminera tillsatt socker från din kost men fortfarande är sugen på sötsaker, välj naturliga sockerkällor från obearbetade livsmedel som frukt, honung och rårörsocker. Dessa alternativ är hälsosammare jämfört med vitt socker.

Kom ihåg att det tar tid och kräver uthållighet att minska ditt intag av raffinerat socker. Att gradvis ändra dina matvanor kommer att ge fördelar för din hälsa och figur.

Vitt ris innehåller en relativt hög mängd raffinerade kolhydrater tillsammans med små mängder protein, fett, fibrer, kalcium och kalium.

3. Vitt ris är inte bra för viktminskningsmål.

Precis som vitt mjöl och bröd är vitt ris ett raffinerat spannmål. Vitt ris omvandlas från fullkorn till fint vitt ris, där kli och groddar avlägsnas under malningen. Vitt ris är rikt på kalorier och kolhydrater men innehåller inga dåliga eller ohälsosamma näringsämnen. Vitt ris är dock inte bra för viktminskningsmål. På grund av bristen på protein och fibrer gör vitt ris att kroppen känner sig hungrig snabbare och tenderar att leda till överätning, vilket lätt resulterar i viktökning eller oregelbundna blodsockernivåer.

Vitt ris har ett högt glykemiskt index (GI), vilket innebär att det kan få blodsockernivåerna att stiga snabbt efter att ha ätit. Detta leder till ökat sug och överätande, och gör det svårt för kroppen att förbränna kalorier effektivt.

Protein är ett viktigt näringsämne som hjälper dig att känna dig mätt längre och stöder ämnesomsättningen. Vitt ris innehåller mindre protein än andra fullkornsprodukter som brunt ris, quinoa eller havre.

Vitt ris är bra när det konsumeras med måtta och kombineras med mycket grönsaker och protein för att göra det mer näringsrikt och komplext. När du försöker gå ner i vikt, välj fullkorn istället för vitt ris, såsom:

• Brunt ris: Brunt ris innehåller mer fibrer, protein och B-vitaminer än vitt ris, vilket hjälper dig att känna dig mätt längre och stöder effektiv viktminskning.
• Havregryn: Havregryn är en rik källa till lösliga fibrer, vilket hjälper till att kontrollera blodsocker- och kolesterolnivåerna.
• Quinoa: Quinoa är ett fullkorn med ett högt proteininnehåll som förser kroppen med alla essentiella aminosyror.

Förutom att byta typ av spannmål är en balanserad kost och regelbunden motion nödvändigt för att uppnå effektiva och långsiktiga viktminskningsmål.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/giam-can-nen-tranh-3-loai-thuc-pham-mau-trang-172240701153204948.htm