
På grund av sin halvbergiga terräng, med berg som sträcker sig hela vägen till havet i centrala Vietnam, är sluttande mark vanligt i mellanlandet och bergsområdena. Jordbruksmark är också indelad i två typer: platt mark som är lätt att odla och sluttningsmark som kräver mer mänsklig ansträngning.
För att skapa dessa terrasserade risfält jämnar arbetarna noggrant ut varje böljande odlingslott. De bygger vallar och stenmurar för att förhindra erosion. På grund av den branta terrängen är terrasserade risfält ofta mycket smala, där en odlingslott överlappar en annan likt trappsteg.
Markområden där vatten från bäckar kan utnyttjas utnyttjas ofta till fullo. Vatten från bäckarna rinner till högre marker för risodlingar. Sedan, från de högre markerna, kanaliseras det gradvis ner till lägre områden.
Återspeglar talesättet "vatten samlas i de övre fälten, torrhet dränerar i de lägre fälten" denna jordbruksverklighet? Den ekonomiska effektiviteten hos terrasserade åkrar är inte hög eftersom jorden eroderas och blir karg. Ändå har dessa karga fält i generationer varit den huvudsakliga försörjningskällan för jordbrukare.
Varför? Jordbruksekonomin , sammanflätad med feodalsamhället i tusen år, var också en process av intrång och kamp för varje jordlott. Lokala magnater och jordägare, tack vare sin makt och sina pengar, köpte, sålde eller ockuperade djupa, platta fält med bördig, humusrik jord, som var både lättodlade och mycket produktiva. Arbetare flyttade gradvis till karg, öde mark, i strävan efter en försörjning, och skapade därmed terrasserade risfält. Och det var just denna övergivna karga mark som blev den primära försörjningskällan för de fattiga.
I augusti planteras terrasserade risfält, en säsong välsignad med riklig nederbörd. När vädret är gynnsamt fyller den väldoftande aromen av tre månader gammalt ris, väldoftande klibbigt ris och klibbigt ris luften. I mars planteras terrasserade fält med kassava, majs och sötpotatis – torktåliga livsmedelsgrödor.
Och så är kärleken till sitt hemland också sammanflätad med de terrasserade risfälten. "Att titta upp på sötpotatisfälten / skära bambu för att fläta korgar åt min fru för att torka sötpotatisen" representerar lyckan i en välmående familj. "Det yngsta barnet suger på toppen av benet / risfältet vid kanalens mynning är reserverat för det yngsta barnet" uttrycker kärleksfull omsorg och tillgivenhet. Risfältet vid kanalens mynning är källflödet, fördelaktigt för vattendistribution och effektivisering av produktionen; det är reserverat för det svaga och sårbara yngsta barnet.
Trots svårigheterna, tack vare den vidsträckta marken och den glesa befolkningen, kunde de som var flitiga och hårt arbetande ändå ha gott om ris, klibbigt ris och kassava i sina hem. Vissa bondefamiljer sparade till och med tillräckligt för att köpa en kyckling och en burk klibbigt ris att ta med till lärarna så att deras barn kunde lära sig läsa och skriva.
Landet i centrala Vietnam är så vänligt mot sitt folk att fattiga människor från norra och norra centrala Vietnam i hundratals år har migrerat hit för att röja mark och etablera byar. Därför kommer den stora majoriteten av människorna i centrala Vietnam från Nghe An, Ha Tinh, Thanh Hoa, Ninh Binh och andra provinser.
Om låglandets glädje är räkor och fisk, så är de terrasserade risfältens glädje fåglar och åkermöss. Fåglar äter riset och bygger bon för att lägga ägg. Åkermöss är torra, väldoftande och läckra. I mars, när riset mognar, flyger sparvar tillbaka för att bygga bon i klungor av bambu och kokospalmer. Om fåglarna är för många bygger de bon mitt i risfälten. Barn kan fritt samla ägg och fånga fåglar.
Idag är det materiella livet mer rikligt, men det betyder inte att de terrasserade risfälten har förfallit. Bönderna arbetar fortfarande flitigt på sina åkrar. Kanske har filosofin "När skörden är god, försumma inte majs och potatis; när grödan misslyckas, vem kommer att vara din följeslagare?" djupt rotad i hur bönderna beter sig. De "hugger fortfarande outtröttligt stenar för att upphöja sitt hemland", och de terrasserade fälten ger fortfarande doftande klibbigt ris, majs och potatis, vilket påminner dem om värdefullt kulturarv.
Mitt bland bekvämligheterna i luftkonditionerade rum och internet blev jag plötsligt förälskad i bilden av bufflar som betade lugnt, och barn som vallade dem, vandrade längs låga och höga vallar i jakt på fågelbon eller delade buskar för att plocka klasar av mogna vilda bär. I fjärran steg rökplymer från brinnande fält.
Sedan kom jag på mig själv att minnas det halmtakshuset, de slingrande rökplymerna som steg upp från min mors köksskorsten.
Källa: https://baodanang.vn/gian-nan-doi-ruong-bac-thang-3339606.html









