Behåller positionen för vietnamesiskt robustakaffe

Herr Trinh Duc Minh - ordförande i Buon Ma Thuot Coffee Association

♦ Herr, skördeåret 2025–2026 går snart in i skördesäsongen. Vad tycker du om fördelarna och svårigheterna med detta nya skördeår?

Vietnam har cirka 720 000 hektar kaffe, varav Dak Lak står för cirka 30 % av arealen. Under skördeåret 2025–2026 förväntas Dak Laks produktion förbli stabil (eller öka något) jämfört med föregående skördeår. Anledningen är att de höga kaffepriserna under de senaste två åren starkt har uppmuntrat jordbrukare att öka investeringarna i trädgårdsskötsel, tillämpa hållbara produktionsprocesser och introducera nya sorter för att återplantera trädgårdar...

Kaffeproduktionen påverkas dock fortfarande negativt av klimatförändringarna, med stormar som sannolikt kommer att inträffa under skördeperioderna med hög skördetid (november och december 2025). Detta kommer att bli en stor utmaning för skörd, bearbetning och torkning.

Särskilt problemet med torkning är särskilt svårt för småskaliga producenter. Tillämpningen av tillfälliga torkningslösningar som "bäddtorkning" med kol och ved kan påverka kvaliteten på kaffebönorna (och orsaka lukt). För specialkaffesegmentet kan enheter som har investerat ordentligt (såsom växthus och torkhus) delvis övervinna detta problem, men nya enheter som fortfarande är beroende av traditionell soltorkning kommer att stöta på många hinder. Därför behöver kaffeodlingsområden i Dak Lak undersöka lämpliga lösningar för att säkerställa kaffebönornas kvalitet om de måste skörda under stormar.

♦ Faktum är att kaffepriserna ständigt ligger på höga nivåer, vilket öppnar upp stora möjligheter för odlare och exportföretag. Vilken riktning anser du att Dak Lak ska ta för att dra nytta av denna fördel under det nya skördeåret?

- Ökningen av Robusta-kaffepriserna är en positiv signal, men marknaden har alltid potentiella risker. Vi rekommenderar att jordbrukare inte jagar kortsiktiga priser utan fokuserar på att förbättra kvaliteten (inte plocka grön frukt; skörda mogen frukt till 90 % eller mer...), spåra ursprunget och följa hållbarhetsstandarder. För närvarande uppmuntrar föreningen företag att stärka samordningen med jordbrukare och kooperativ för att bygga råvaruområden som uppfyller Europeiska unionens EUDR-förordningar. Samtidigt stöder den kooperativ att koppla samman produktionen med stora rosterier för att skapa stabil produktion för produkterna. Målet är att gå från att sälja råvara till att sälja värde – det vill säga att sälja produkter med varumärken, certifieringar och den unika historien om Buon Ma Thuot Coffee Geographic Indication-landet.

♦ Under perioden 2025–2030 förväntas den globala och vietnamesiska kaffeindustrin fortsätta att påverkas av klimatförändringar och strikta miljökrav (såsom EUDR-förordningar). Vilka värderingar anser du att Dak Lak kommer att sträva efter för att bekräfta varumärket Buon Ma Thuot Coffee?

- Även om kaffeindustrin står inför många utmaningar, medför trenden med ökande global kaffekonsumtion, utvecklingen av jordbruks- och bearbetningsteknik, samt behovet av spårbarhet och certifierade produkter... också många möjligheter för den inhemska kaffeindustrin. Jag anser att "kapitalet" i Dak Lak-kaffet måste fortsätta att främja övergången till grön produktion, regenerering, djupförädling och digital handel för att bibehålla konkurrenskraften och effektivt anpassa sig till förändringar i politik, marknad och klimat.

I synnerhet att ständigt följa strategin att stärka den geografiska beteckningen Buon Ma Thuot-kaffes rykte, bidra till att förbättra kvaliteten och anseendet för vietnamesiskt kaffe genom Vietnam Specialty Coffee Competition, gradvis forma och utveckla marknaden för specialkaffe, skapa mervärde för vietnamesiska kaffebönor och motivera kaffeodlare att fokusera på att förbättra kvaliteten.

♦ Tack!

(utföra)

Källa: https://baodaklak.vn/phong-su-ky-su/202511/giu-vung-vi-the-ca-phe-robusta-viet-nam-3fe0079/