Bibehåller den ledande positionen för vietnamesiskt robustakaffe.

Mitt i volatila globala marknader och allt strängare krav på hållbar produktion står Dak Lak, "kaffets huvudstad", inför ännu större utmaningar när det gäller att främja grön omställning och stärka sitt varumärke. Reportrar från Dak Lak Newspaper och Radio & Television intervjuade Trinh Duc Minh, ordförande för Buon Ma Thuot Coffee Association, för att få en bättre förståelse för denna fråga.

Herr Trinh Duc Minh - ordförande i Buon Ma Thuot Coffee Association

.

♦ Herr talman, nu när skörden 2025–2026 börjar, vilka är dina observationer angående fördelarna och utmaningarna med den nya säsongen?

Vietnam har ungefär över 720 000 hektar kaffeplantager, varav Dak Lak står för cirka 30 % av arealen. Under skördeåret 2025–2026 förväntas Dak Laks produktion förbli stabil (eller öka endast något) jämfört med föregående skördeår. Detta beror på att de höga kaffepriserna under de senaste två åren starkt har uppmuntrat jordbrukare att investera i plantagevård, införa hållbara produktionsprocesser och introducera nya sorter för återplantering.

Kaffeproduktionen påverkas dock fortfarande negativt av klimatförändringarna, med sannolikheten för att stormar och kraftiga regn fortsätter under skördemånaderna med hög skördetid (november och december 2025). Detta kommer att innebära en betydande utmaning för skörd, bearbetning och torkning.

Särskilt problemet med torkning är särskilt svårt för småskaliga producenter. Att tillämpa tillfälliga torkningslösningar som "bäddtorkning" med träkol eller ved kan påverka kvaliteten på gröna kaffebönor (och orsaka obehagliga lukter). För specialkaffesegmentet kan de som har lämpliga investeringar (såsom växthus och torkhus) delvis övervinna detta, men nya producenter som fortfarande förlitar sig på traditionell soltorkning kommer att möta många hinder. Därför måste kaffeodlingsregioner i Dak Lak undersöka lämpliga lösningar för att säkerställa kaffebönornas kvalitet om skörden sker under regniga och stormiga årstider.

♦ I verkligheten har kaffepriserna legat kvar på en konsekvent hög nivå, vilket skapar stora möjligheter för odlare och exportföretag. Vilken är enligt din mening den bästa vägen för Dak Lak att dra nytta av denna fördel under det nya skördeåret?

- Ökningen av Robusta-kaffepriserna är ett positivt tecken, men marknaden medför alltid inneboende risker. Vi råder jordbrukare att inte jaga kortsiktiga priser utan att fokusera på att förbättra kvaliteten (inte skörda omogen frukt; skörda mogen frukt till 90 % eller mer…), säkerställa spårbarhet och följa hållbara standarder. För närvarande uppmuntrar föreningen företag att stärka samordningen med jordbrukare och kooperativ för att bygga råvaruområden som uppfyller Europeiska unionens EUDR-förordningar. Samtidigt stöder vi kooperativ i att koppla samman produktionen med stora rosterier för att skapa stabila avsättningsmöjligheter för sina produkter. Målet är att gå från att sälja råvaror till att sälja värde – det vill säga att sälja märkesprodukter med certifieringar och den unika historien om Buon Ma Thuot-kafferegionen.

♦ Under perioden 2025-2030 förväntas den globala och vietnamesiska kaffeindustrin fortsätta att påverkas av klimatförändringar och stränga miljökrav (såsom EUDR-förordningarna). Vilka värderingar bör Dak Lak enligt dig fokusera på för att bekräfta varumärket Buon Ma Thuot-kaffe?

- Även om kaffeindustrin står inför många utmaningar, medför trenden med ökande global kaffekonsumtion, utvecklingen av odlings- och bearbetningstekniker, samt efterfrågan på spårbarhet och certifierade produkter ... också många möjligheter för den inhemska kaffeindustrin. Jag anser att Dak Lak, "kaffehuvudstaden", behöver fortsätta främja omvandlingen mot grön produktion, regenerering, djupförädling och digital handel för att bibehålla konkurrenskraften och effektivt anpassa sig till förändringar i politik, marknader och klimat.

I synnerhet bidrar ett ständigt eftersträvande av en strategi för att stärka den geografiska beteckningen Buon Ma Thuot Coffee till att förbättra kvaliteten och anseendet för vietnamesiskt kaffe genom Vietnam Specialty Coffee Competition, vilket gradvis bildar och utvecklar en marknad för specialkaffe, skapar mervärde för vietnamesiska kaffebönor och motiverar kaffeodlare att fokusera på att förbättra kvaliteten.

Tack så mycket, herrn!

(utföra)

Källa: https://baodaklak.vn/phong-su-ky-su/202511/giu-vung-vi-the-ca-phe-robusta-viet-nam-3fe0079/