Det hjälper till att lugna magen, behandla hosta, försköna huden och är otroligt gott.

På sommaren finns det många läckra frukter som hjälper dig att svalka dig. En av dem är kumquaten, känd som en "fruktskatt". Kumquatens fruktkött är sött, surt och saftigt. Det yttre skalet på den mogna kumquaten gulnar, därför kallas den även "gyllene frukt". Med kumquater kan du äta hela frukten, skal och frön. Kumquater är rika på C-vitamin, socker, organiska syror och pektin, vilket hjälper matsmältningen och är bra för magen.

Enligt traditionell medicin är kumquatträdets skal mycket effektivt vid behandling av hosta. De som lider av hosta kan ångkoka kumquater med lite socker för att göra en dryck. Alternativt kan du blötlägga dem i vatten för senare användning, eller göra kumquatsylt att äta under hosta. När du upplever uppblåsthet eller hetsätning kan en liten mängd av det gula skalet lugna magen, vilket hjälper till att minska uppblåsthet och matsmältningsbesvär.

Kumquatens frön har en bitter, kryddig och skarp smak, samt en värmande effekt. De har smärtstillande och matsmältningsstimulerande effekter och används för att behandla magont, epigastrisk smärta och magkramper. Kumquatens fruktkött har en sötsur smak, kan avlägsna olja och släcka törst, stimulera aptiten och kan användas i soppor eller andra rätter, vilket gör dem till läckra sommargodisar.

Kumquat har en viss smärtstillande och lindrande effekt på vissa smärtor orsakade av lever- och magbesvär eller dålig blodcirkulation. Med många hälsofördelar kan du, när kumquat är säsong, använda dem för att göra sylt, konservera dem i honung och sockerlag, etc. För att ge din familj fler hälsofördelar kan du dessutom använda kumquat för att laga en läcker och unik soppa. Denna soppa ger inte bara näring, återfuktar tarmarna, främjar tarmrörelser, släcker törst, förbättrar hudens åldrande, minskar hosta, etc. Nu ska vi lära oss hur man lagar en soppa med kumquat!

Ingredienser för fläskrevbenssoppa med kumquat och lotusfrön

300 g revbensspjäll, 100 g skal av kumquat, 7–9 Poria cocos-piller, lite torkat mandarinskal, 50 g lotusfrön, 2 röda dadlar, några skivor ingefära.

Hur man gör fläskrevbenssoppa med kumquat och lotusfrön

Steg 1: Tvätta revbenen noggrant efter att du köpt dem. Blötlägg dem sedan i en skål med vatten blandat med lite salt och 1 matsked mjöl. Blötlägg i cirka 5 minuter och skölj sedan noggrant för att ta bort överflödigt blod och lukt. Efter sköljning, lägg revbenen i en kastrull med kallt vatten, tillsätt några skivor ingefära och 1 matsked matlagningsvin och koka upp. Skumma bort eventuellt skum, ta sedan upp revbenen och lägg dem i en skål med varmt vatten och skölj dem noggrant.

Steg 2: Förbered några ingredienser, skölj dem noggrant och häll av vattnet. Dessa ingredienser har en kylande effekt och är mycket bra för hälsan på sommaren (sparris, Poria cocos, ginseng, lotusfrön, 2 röda dadlar, ingefärsskivor och mandarinskal).

Poria cocos har effekten att minska svullnad, ge näring åt hjärtat och lugna sinnet. Den hjälper också till att stärka mjälten och eliminera fukt. Poria cocos innehåller antioxidanter som förhindrar hudens åldrande, vilket gör huden len och len. Tack vare sina avgiftande och antibakteriella egenskaper används Poria cocos för att bleka huden, bleka mörka fläckar, fräknar och akne. Ginseng ger näring åt yin och rengör lungorna, samt ger näring åt magen. Båda är utmärkta ingredienser för att göra soppa på sommaren. Du behöver inte mycket av varje ingrediens; tillsätt bara lite av varje.

Steg 3: Efter att du har tvättat alla ingredienser, lägg dem i en gryta (förutom kumquaterna och de röda dadlarna). Tillsätt sedan tillräckligt med vatten. Du kan använda en elektrisk gryta för att koka soppan i vattenbad. Hela processen tar cirka 1,5 timmar. Täck över grytan och börja sjuda.

Steg 4: Efter att soppan sjudit i ungefär en timme, tillsätt kumquat och röda dadlar. Du kan skära de röda dadlarna i små bitar. Täck över grytan och fortsätt sjuda på låg värme tills tiden är ute. Krydda nu med lite salt och kycklingbuljong efter smak.

Den färdiga rätten: fläskrevbenssoppa med kumquat och lotusfrön.

Denna fläskrevbenssoppa med kumquat och lotusfrön är enkel att tillaga i bara några få enkla steg. Den är väldigt hälsosam för sommaren, hjälper till att kyla ner kroppen, ge näring åt mjälten och magen och behandla hosta. Soppan har en uppfriskande, söt och utsökt smak som passar alla. Prova att göra den för din familj att njuta av!

Vi önskar dig framgång och njutning med denna fläskrevbenssoppa med kumquat och lotusfrön!

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm