Hjälper till att ge näring åt magen, bota hosta, försköna huden och är extremt utsökt.

På sommaren finns det många läckra frukter som hjälper till att svalka sig. En av dem är kumquat, känd som "fruktskatten". Kumquatens fruktkött har en sötsur smak och mycket vatten. Kumquatens yttre lager är gult efter mognad, så den kallas även "gyllene frukt". Med kumquat kan du äta hela frukten, inklusive skal och frön. Kumquat är rik på C-vitamin, socker, organiska syror och pektin, vilket hjälper matsmältningen och är bra för magen.

Enligt traditionell medicin är kumquatens skal mycket effektivt vid behandling av hosta. De som har hosta kan ångkoka kumquatskalet med lite socker för att få saften att dricka. Dessutom kan du blötlägga det i förväg för senare användning, eller göra kumquatsylt att äta på hostdagar. När du är uppsvälld eller äter för mycket kan det lugna magen att äta lite av det gula skalet, vilket hjälper till att minska uppblåsthet och matsmältningsbesvär.

Kumquatfrön har en bitter, kryddig och varm smak. De har smärtlindrande och matsmältningsstimulerande effekter och används för att behandla magont, epigastrisk smärta och magkramper. Kumquatköttet har en sötsur smak, kan avlägsna olja, släcka törst, stimulera aptiten och kan användas för att laga soppa eller andra rätter. Det här är läckra rätter som inte får missas på sommaren.

Kumquat har en viss smärtstillande och stödjande effekt på viss smärta orsakad av lever- och magbesvär eller oregelbunden blodcirkulation. Med många hälsofördelar kan du använda kumquat när det är säsong för att göra sylt, blötlägga den i socker och honung... För att ge din familj många hälsofördelar kan du dessutom använda kumquat för att laga en läcker och unik soppa. Denna soppa har funktionen att komplettera näring, återfukta tarmarna, hjälpa till med tarmrörelser, släcka törst, förbättra hudens åldrande, minska hosta, etc. Nu ska vi lära oss hur man lagar soppa med kumquat!

Ingredienser för fläskrevbenssoppa med kumquat och lotusfrön

300 g revbensspjäll, 100 g kumquat, 7–9 vita poriapiller, lite torkat mandarinskal, 50 g lotusfrön, 2 röda äpplen, några skivor ingefära.

Hur man gör fläskrevbenssoppa med kumquat och lotusfrön

Steg 1: Tvätta revbenen du köpt och lägg dem sedan i blöt i en skål med vatten blandat med lite salt och 1 matsked mjöl. Blötlägg i cirka 5 minuter och skölj sedan noggrant för att ta bort överflödigt blod och lukt. Efter att du har tvättat revbenen, lägg dem i en kastrull med kallt vatten, tillsätt några skivor ingefära och 1 matsked matlagningsvin och börja koka. Skumma bort skummet noggrant, ta sedan upp revbenen och lägg dem i en skål med varmt vatten. Skölj noggrant.

Steg 2: Förbered några ingredienser att tillaga med, skölj och häll av vattnet. Dessa ingredienser har en fuktavledande effekt, mycket bra för hälsan på sommaren (sparris, vit poria, ginseng, lotusfrön, 2 röda äpplen, ingefärsskivor och mandarinskal).

Poria cocos har effekten att minska svullnad, ge näring åt hjärtat och lugna sinnet. Samtidigt hjälper den också till att stärka mjälten och eliminera/stoppa fukt. Poria cocos innehåller antioxidanter som förhindrar hudens åldrande, vilket gör huden len och full av vitalitet. Tack vare sina avgiftande och antibakteriella egenskaper används Poria cocos för att bleka huden, bleka mörka fläckar, fräknar, akne etc. Ginseng ger näring åt yin och renar lungorna, ger näring åt magen. De är alla utmärkta ingredienser för att laga soppa på sommaren. Du behöver inte mycket av alla dessa ingredienser, tillsätt bara lite av varje.

Steg 3: Efter att du har tvättat alla ingredienser, lägg dem i grytan (förutom kumquat och röda dadlar). Tillsätt sedan tillräckligt med vatten. Du kan använda en elektrisk kastrull för att dubbelkoka soppan. Hela processen tar cirka 1,5 timmar. Täck över grytan och börja sjuda.

Steg 4: Efter att ha sjudit i cirka 1 timme, tillsätt kumquat och rött äpple. Du kan skära det röda äpplet i små bitar. Täck över grytan och fortsätt sjuda tills tiden är ute. Tillsätt nu lite salt och kycklingessens efter smak.

Färdig produkt av fläskrevbenssoppa med kumquat och lotusfrön

Fläskrevbenssoppa med kumquat och lotusfrön görs på bara några enkla steg. Denna rätt är mycket bra för hälsan på sommaren, har en kylande effekt, stärker mjälten och magen, behandlar hosta... Denna soppa har en söt, utsökt smak som passar alla, gör den nu för din familj att njuta av!

Önskar dig lycka till och njut av denna fläskrevbenssoppa med kumquat och lotusfrön!

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm