Durianplockare tjänar miljoner dong per dag.

I Tien Giang klättrar skördearbetare i träd, knackar på skalet med en knivskaft och observerar fruktens färg, törnen och stjälk för att välja ut högkvalitativa durianer, vilket ger miljontals dong varje dag.

Tidigt på morgonen i slutet av november ekade skratt och smattrande ljud från skördearbetarna i den 4 000 kvadratmeter stora durianodlingen i kommunen Phu Quy i Cai Lay. Högt uppe i träden använde 28-årige Dang Quoc Tan ett knivhandtag för att knacka runt durianfrukten och skar sedan av stammen med kniven. Mogna frukter föll från en person till en annan, som fångade upp dem i en plastkorg vid trädets fot.

Dang Quoc Tan använder knivhandtaget för att knacka runt durianskalet för att kontrollera dess kvalitet innan den skärs upp. Foto: Hoang Nam

Tien Giang är "durianhuvudstaden" i Mekongdeltat, med en yta på 18 000 hektar i distrikten Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh och Cai Lay stad. För närvarande bär 10 000 hektar frukt med en genomsnittlig avkastning på 26,4 ton per hektar. Jordbrukarna här är inne i durianskörden under lågsäsong, som varar till januari nästa år, med en uppskattad produktion på 200 000 ton. Monthong-durianer köps direkt från fruktträdgårdarna av handlare till priser från 130 000 till 145 000 VND per kilogram.

Efter ungefär fyra timmar hade Tan och en grupp på 5-6 personer skördat nästan 4 ton mogen durian. Trots att de bar skyddshandskar var den unge mannens händer fortfarande täckta av ärr från törnen efter många år. Hans oskyddade armar och ben hade många repor och revor från törnen.

För fyra år sedan var Tan lastbilschaufför som transporterade durian åt handlare. Efter att upprepade gånger ha stött på grupper av välförtjänta durianplockare bad han om att få vara med dem för att lära sig. Inledningsvis fick lärlingar som Tan uppgiften att stå under träden och använda korgar för att plocka frukten. Plockarna instruerade dem sedan gradvis i hur man skiljer mogna, välmående och omogna durianer baserat på ljudet de gjorde när de knackade på skalet.

"Mogna durianfrukter har skrumpnat, torrt skal och ihåliga utrymmen inuti, så när de knackas på dem ger de ifrån sig ett skramlande ljud som resonerar långt. Omvänt har omogna durianfrukter tätt fruktkött, vilket resulterar i ett dovt, ihåligt ljud", sa Tan och tillade att skördare också kan skilja mogna durianfrukter utifrån om skalet är gult eller grönt, om basen och spetsarna på törnen är torra och mörka, om stjälken är öppen och andra specifika egenskaper hos varje typ av durian.

Bönder i Phu Quy kommun använder skottkärror för att transportera durian från fruktträdgårdarna till uppsamlingsplatser där handlare väntar på att väga dem. Foto: Hoang Nam

Vanligtvis sätter inköpsenheten en gräns på 30–50 kg durian av låg kvalitet per ton och accepterar inte omogen frukt. Men många oerfarna arbetare skär ofta av misstag omogna durianfrukter och måste kompensera för skadorna. "Det tar ungefär två år att bli en professionell durianskärare", sa Tan och tillade att han förutom att vara skärare också köper durian i små mängder från fruktträdgårdar, cirka 4–7 ton per dag, för att sälja vidare till lager.

Enligt Mr. Tan är varje durianodling uppdelad i två skördeperioder, var och en med ungefär en veckas mellanrum. Förutom huvudsäsongen ökar även arealen för durianodling under lågsäsong snabbt, så skördarna har arbete nästan året runt. Efter att duriansäsongen är slut i Tien Giang, efter det kinesiska nyåret, kommer de att fortsätta arbeta i Can Tho och Soc Trang, och i slutet av säsongen kommer de att flytta till Dak Lak och Lam Dong.

Även om det finns skördeföretag i andra regioner, tar handlare ofta med sig lokala skördeföretag under duriansäsongen när priserna är höga – vanligtvis bröder som har arbetat tillsammans i många år. "Med ett pris på 130 000 VND per kilogram skulle en durian på 5–6 kg vara värd 600 000–800 000 VND, så handlare använder fortfarande välbekanta skördeföretag eftersom de litar på dem", sa Tan.

Herr Nguyen Tan My har över 9 års erfarenhet av att skära durian med bara händerna. Foto: Hoang Nam

Med över 9 års erfarenhet säger den 26-årige durianskördaren Nguyen Tan My från Hoi Xuan kommun att durianodlingen i den östra regionen är omfattande och ger hundratals ton per dag, så skördarna får betalt per kilogram. Beroende på om durianen skördas på plats eller transporteras till lagret varierar priset per kilogram från 1 500 till 3 000 VND, och skördarna måste kompensera för eventuell durian som skördas i förtid.

Om träden inte är för höga kan en erfaren arbetare som Mr. My skörda upp till 10 ton durian per dag. Omvänt är durianproduktionen lägre i Mekongdeltat, och arbetarna får vanligtvis betalt per dag, med en lön på 1–1,5 miljoner VND.

Tack vare den attraktiva lönen har många unga människor i området som tidigare var trädgårdsklippare börjat lära sig att beskära durianträd. Men även för skickliga beskärare som Mr. My medför detta jobb många risker. För en vecka sedan, när han klättrade i ett cirka 3 meter högt träd, tappade han fotfästet men landade som tur var på en gren och ådrog sig bara mindre skråmor.

"Förra året gömde sig en medlem i teamet i lövverket, och skördearbetaren ovanför såg honom inte, så han kastade en durian som träffade honom i ansiktet, vilket krävde nästan 10 stygn", berättade My.

Hoang Nam

Källänk: https://vnexpress.net/hai-sau-rieng-thue-kiem-tien-trieu-moi-ngay-4679220.html