Attraktiv mat från tra fish i Dong Thap

50 läckra rätter gjorda på attraktiv och unik pangasius, utsmyckat presenterade och visar upp kockarnas kreativitet och talang.

Den 16 november ägde en kulinarisk tävling med läckra rätter gjorda på Dong Thap Pangasius rum på Vo Nguyen Giap-torget (Hong Ngu City, Dong Thap-provinsen). Tävlingen är en del av Dong Thap Pangasius -festivalen 2024.

Med temat ”Sublimering med läckra rätter av Dong Thap-pangasius” deltog 29 lag från restauranger, hotell, sociopolitiska organisationer och företag inom pangasiusindustrin i Mekongdeltat-regionen i tävlingen med mer än 50 specialrätter gjorda på pangasius. På 90 minuter tillagade och presenterade lagen rätter (1 förrätt, 2 huvudrätter) gjorda på pangasius och lokala produkter.

Attraktivt matbord med läckra rätter gjorda på trafisk. Foto: Tillhandahållet av Dong Thap -avdelningen för information och kommunikation.

Tävlingen är inte bara en möjlighet för kockar att utbyta och lära sig erfarenheter, utan också en möjlighet att hedra näringsvärdet och varumärket hos vietnamesisk pangasius, särskilt Dong Thap pangasius.

Inom ramen för festivalen finns det många program såsom: Konstfestival med temat "Pangasiusfestivalen i Dong Thap-provinsen" år 2024; öppnandet av gränshandelsmässan; konferens för att sammanfatta Pangasius-industrin år 2024 och diskutera lösningar för att genomföra uppgifter under 2025...

Rätter på Dong Thap Pangasius Food Competition. Foto: Tung Linh.

Detta evenemang är en fortsättning på den första Pangasiusfestivalen som framgångsrikt anordnades av folkkommittén i Dong Thap-provinsen i samarbete med ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling år 2022 med temat "Panbrytande genombrott". Pangasius är en av de fem nyckelnäringarna i jordbruksomstruktureringsprojektet i Dong Thap, med styrkan i kommersiell fiskodling för export.

Tung Linh

Källa: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html