Hirs är ett av de välkända traditionella sädesslag som en gång i tiden användes flitigt i folkmat och medicinska rätter.
1. Hirsens värde enligt traditionell kinesisk medicin
Enligt ST-läkaren Nguyen Thanh Vuong, institutionen för traditionell medicin vid Hanois medicinska universitet, har hirsfrön en söt smak, är lätt kylande till sin natur och verkar på mjälte-, mag- och njurmeridianerna. De stärker mjälten, harmoniserar magen, kompenserar för brister, främjar diures och stödjer regleringen av matsmältningsfunktionen.
Inom traditionell kinesisk medicin är "mjälten och magsäcken grunden för förvärvad hälsa" och spelar en avgörande roll i att omvandla mat till qi och blod. När mjälten och magsäcken är svaga är kroppen benägen att drabbas av dålig aptit, uppblåsthet, trötthet och långvarig svaghet. Hirs anses vara ett av de livsmedel som varsamt och enkelt ger näring åt mjälten och magsäcken, särskilt:
1.1. Stärker mjälten, förbättrar dålig aptit och uppblåsthet.
Personer med svag mjälte och mage upplever ofta symtom som aptitlöshet, matsmältningsbesvär, uppblåsthet, lös avföring eller trötthet efter att ha ätit. Hirs stärker mjälten och balanserar magen, vilket bidrar till bättre matsmältning och näringsupptag. När det regelbundet ingår i kosten, särskilt i form av gröt, hjälper hirs till att lugna matsmältningskanalen och förbättra dålig aptit.

Hirs har många hälsofördelar för människor.
1.2. Skonsam näring för kroppen, lämplig för personer med svaghet.
Till skillnad från proteinrika livsmedel ger hirs måttlig energi, är lättsmält och belastar inte matsmältningssystemet. Därför används hirs ofta av personer som återhämtar sig från sjukdom, äldre, undernärda barn eller personer med svag konstitution som behöver gradvis och hållbar näring.
1.3. Stödjer sedering och förbättrar sömnen.
Inom traditionell medicin kan långvarig svaghet i mjälten och magsäcken påverka hjärtat och blodet, vilket orsakar trötthet, svårigheter att somna eller orolig sömn. Hirs, i kombination med ingredienser som lotusfrön, longan eller röda dadlar, kan skapa rätter som ger näring åt hjärtat, lugnar nerverna och naturligt förbättrar sömnkvaliteten.
1.4. Lättar upp kroppen och stödjer matsmältningsregleringen.
Hirs har en något kylande effekt, så de har också en mild värmelösande effekt, vilket hjälper till att lugna kroppen vid dålig aptit på grund av inre värme eller milda matsmältningsstörningar. Tack vare sina lättsmälta egenskaper hjälper hirs att minska trycket på matsmältningssystemet, särskilt lämpligt under perioder av fysisk svaghet eller när mjälte och magsäck behöver återställas.
1.5. Lämplig för en mängd olika användare.

Hirsgröt i kombination med lotusfrön och röda dadlar hjälper till att främja sömn.
Hirs är ett hälsosamt livsmedel som kan konsumeras av många grupper, inklusive små barn, äldre och de som är sysselsatta med intellektuellt eller manuellt arbete. Det bör dock konsumeras i lämpliga mängder och kombineras med en mängd andra livsmedel för att säkerställa näringsbalans.
2. Användning av hirsfrön enligt modern medicin
Enligt läkaren Nguyen Thanh Vuong säger modern medicin att hirs är ett fullkornssädesslag som är rikt på näringsämnen och erbjuder många hälsofördelar.
2.1. Rik på näringsämnen, ger hållbar energi: Hirs innehåller komplexa kolhydrater, växtprotein, fibrer och B-vitaminer (B1, B2, B6), vitamin E och mineraler som järn, magnesium, zink och fosfor. Detta bidrar till att ge stabil energi och minska trötthet.
2.2. Stödjer matsmältningssystemet: Fiberinnehållet i hirs hjälper till att stimulera tarmrörelser, stödjer matsmältningen och förbättrar förstoppning. Hirs är också lämpligt för personer med känsliga matsmältningssystem.
2.3. Stödjer blodsockerkontroll: Hirs har ett relativt lågt glykemiskt index, vilket hjälper till att bromsa sockerupptaget, vilket gör det lämpligt för blodsockerkontrolldieter när det används på rätt sätt.
2.4. Bra för hjärt-kärlhälsan: Magnesium och antioxidanter i hirs hjälper till att reglera blodtrycket och förbättra hjärt-kärlhälsan.
2.5. Stödjer vikthantering: Tack vare sitt höga fiberinnehåll bidrar hirs till att skapa en känsla av mättnad, vilket stödjer portionskontroll och vikthantering.
2.6. Glutenfritt: Hirs är naturligt glutenfritt, vilket gör det lämpligt för personer med glutenintolerans eller de som behöver en glutenbegränsad kost.
Anmärkning om användning av hirs: Hirs har en något kylande effekt, så personer med svag mjälte och mage, eller de som är benägna att få diarré, bör använda det försiktigt eller kombinera det med värmande ingredienser som ingefära för att balansera effekterna. Hirs är inte en ersättning för medicinering; det hjälper bara till att ge näring åt kroppen när det används på rätt sätt som en del av en balanserad kost.
Se fler trendiga artiklar:
Källa: https://suckhoedoisong.vn/hat-ke-thuc-pham-tot-cho-nguoi-ty-vi-hu-yeu-169260621212712333.htm











