Smaken av havet

Mitt i den salta havsbrisen och solskenet i kustregionen kommer människor till stranden inte bara för att lyssna på vågorna eller titta på soluppgången och solnedgången, utan också för att njuta av läckra rätter med havets rika smaker.

När man reser genom Vietnam, överallt där det finns fisk och skaldjur, finns det unika kulinariska traditioner. Bara en ångande skål ostrongröt i O Loan Lagoon, Phu Yen; en generös skål nudelsoppa med räkor, bläckfisk och fiskbullar på Phu Quoc Island; eller krispiga vårrullar med krabbor i Hai Phong är tillräckligt för att påminna gästerna om landet där de lämnade sina fotspår.

Dessa rätter är utsökta inte bara på grund av de färska ingredienserna som naturen ger, utan också på grund av de skickliga händerna och kärleken till sitt hemland hos människorna från kustregionen.

Artikel av: Le Anh

Foton: Tonkin, Amachau, Le Trung

Tidskrift för kulturarv