Att starta ett företag med probiotika

Driven av räkodlarnas bekymmer valde Lam Hoai Kham, bosatt i Vinh Phong kommun, probiotika som sitt entreprenörskap. Hans modell för att producera biologiska produkter har gradvis visat sig effektiv och bidragit till att minska kostnaderna för räkodlare, skydda miljön och öppna upp för en hållbar vattenbruksriktning.

Född och uppvuxen i provinsens största region för räkodling förstår Mr. Kham svårigheterna och oron för räkodlare, från förorenade dammar, långsam räktillväxt, hög dödlighet, stort beroende av kemiska behandlingar till ständigt ökande produktionskostnader. Baserat på denna verklighet började han 2020 forska om probiotika för att ersätta kemikalier, i hopp om att förbättra vattenkvaliteten och naturligt öka vattenlevande djurs motståndskraft till en lägre kostnad.

Herr Lam Hoai Kham presenterar probiotiska produkter. Foto: THUY TIEN

Efter att ha tagit examen i kemiteknik mötte han svårigheter på grund av brist på testutrustning, begränsad djupgående kunskap om mikrobiologi och många partier av probiotika som inte uppfyllde kraven, vilket resulterade i produkter som saknade trovärdighet. ”Men genom trial and error och genom att lära mig från olika källor justerade jag gradvis odlingsprocessen för att passa lokala miljöförhållanden, och lyckades slutligen. Resultat från ett flertal på varandra följande försök i räkdammar visade tydlig effektivitet: probiotikan kunde bryta ner organiskt material, rengöra dammbotten, stabilisera vattenkvalitetsparametrar, främja en sund räktillväxt och avsevärt minska dödligheten”, berättade Kham.

Denna framgång var en avgörande vändpunkt som motiverade Mr. Kham att helt övergå från bearbetning av läkemedel för vattenlevande djur till att producera biologiska produkter. I början av 2025 utökade han produktionen och etablerade Southern Organic Agriculture Cooperative, som specialiserar sig på produktion och leverans av biologiska produkter. Kooperativet har nästan 30 produkter, med fokus på två huvudproduktgrupper: biologiska produkter för miljöbehandling och biologiska produkter för att återställa naturliga livsmedelskällor inom räkodling, vilka jordbrukare i många delar av provinsen och i Ca Mau-provinsen litar på.

Förutom produktkvalitet prioriterar kooperativet även konkurrenskraftiga priser. I genomsnitt är kostnaden per hektar för en fyra månader lång odlingscykel cirka 3 miljoner VND. Tran Van Minh, bosatt i Vinh Phong kommun, berättade: ”Jag använder kooperativets probiotika och tycker att dammvattnet är renare, särskilt på botten. Räkorna växer jämnt, är mindre benägna att drabbas av sjukdomar och kostnaden för medicin för vattenlevande djur minskar med cirka 20–30 %. Ännu viktigare är att användningen av probiotika hjälper till att hålla dammen säker, förorenar inte de omgivande vattenkällorna och ligger i linje med den nuvarande trenden med hållbar räkodling.”

Enligt Kham är det också fördelaktigt att producera bioprodukter i Mien Thu-regionen på grund av de varierade och rikliga råvarorna. Kooperativet kan använda alla rikliga jordbruksavfallsprodukter, såsom bananer, jackfrukter, sockerrör, ananas, papaya, gyllene meloner, aloe vera, gurkmeja, ingefära etc., för att tillverka probiotika. ”Kasserade jordbruksprodukter och frukter kan göras till bioprodukter för att behandla vattenmiljöer inom vattenbruk. Vattenbruksavfall kan omvandlas till växtfoder, vilket undviker korskontaminering. Dessutom hjälper användningen av råvaror jordbrukare att tjäna extra inkomster och minskar miljöföroreningar. För närvarande köper kooperativet varje ton jordbruksavfall till ett pris av 3,5 miljoner VND”, sa Kham.

Enligt Vo Trung Thuc, biträdande chef för den ekonomiska avdelningen i Vinh Phong kommun, ger produkterna från Southern Organic Agricultural Cooperative inte bara ekonomiska fördelar för människorna utan bidrar också till att förändra produktionstankar, gradvis minska beroendet av kemikalier och gå mot miljövänligt vattenbruk, i linje med provinsens inriktning på hållbar vattenbruksutveckling. Dessutom verkar kooperativet i enlighet med regler, vilket bidrar till att skapa jobb för många lokala arbetare och bidrar till social välfärd...

”För närvarande fokuserar kooperativet på att utöka sin produktionsskala, men det står fortfarande inför vissa svårigheter, särskilt när det gäller de enkla maskinerna och utrustningen. Därför hoppas jag att den lokala regeringen och relevanta myndigheter kommer att genomföra undersökningar och ge ytterligare stöd när det gäller utrustning; och skapa möjligheter för kooperativet att marknadsföra sina produkter mer genom lokala evenemang och program, särskilt workshops och seminarier…”, sa Kham.

Thuy Tien

Källa: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-men-vi-sinh-a471033.html