Livsmedelssäkerhetsinspektion under midhöstfestivalen.

*Representanter från ABC Bakery diskuterade livsmedelssäkerhetspraxis under produktionsprocessen med inspektionsteamet. Foto: VAN HOANG*

På ABC Bakery (nr 109, 30th April Street) bedömde inspektionsteamet efterlevnaden av lagstadgade bestämmelser om livsmedelssäkerhet. De kontrollerade även livsmedelssäkerhetsförhållanden under bearbetning, produktkvalitet och säkerhet, råvarornas ursprung, juridisk dokumentation, märkning, produktionsdatum och utgångsdatum för ingredienser.

Fru Nguyen Thi Kim Hong, teamledare för livsmedelssäkerhetsledningsgrupp nr 1, sa att enheten nyligen har organiserat många livsmedelssäkerhetsinspektionsgrupper i valkretsar och kommuner. Från den 5 september till idag har inspektionsgruppen inspekterat många produktions- och affärsanläggningar och slumpmässigt samlat in 10 produktprover för testning för att bedöma kvalitet och säkerhet.

Under inspektionen noterade teamet att de flesta anläggningarna följde bestämmelserna om livsmedelssäkerhet; råvarorna hade etiketter och dokument som tydligt bevisade deras ursprung; och anläggningarna hade alla nödvändiga företagstillstånd.

Vissa anläggningar förstår dock fortfarande inte helt reglerna för produktmärkning. Många anläggningar sätter inte på sig kompletterande etiketter på importerade produkter, och etiketterna saknar obligatorisk information. Inspektionsgruppen bjöd in representanter från dessa anläggningar för att ta itu med problemen, sprida information och ge vägledning om hur reglerna implementeras och följs.

Förutom att inspektera månkakor och konfektyrprodukter fokuserade livsmedelssäkerhetsgruppen nr 1 på att inspektera livsmedelsserveringsanläggningar där midhöstfestivalen för barn hölls. Teamet betonade vikten av att kontrollera affärsförhållandena gällande ingrediensernas ursprung, förvaring av livsmedelsprover och bearbetningsrutiner.

”Under inspektioner, för anläggningar som inte uppfyller bestämmelserna om livsmedelssäkerhet och hygien, kommer inspektionsteamet att påminna dem, kräva strikt efterlevnad och kräva ett åtagande att följa bestämmelserna. För fall av överträdelser där påminnelser har utfärdats men överträdelserna inte efterlevs, kommer teamet att vidta strikta åtgärder i enlighet med lagen”, uppgav Hong.

[ VIDEO ] - Livsmedelssäkerhetsledningsgrupp nr 1 inspekterar livsmedelssäkerheten under midhöstfestivalen:

Herr Nguyen Thuong Phuoc, produktionsansvarig på ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., sa att årets midhöstfestival innebar att butiken erbjöd mer än 30 typer av månkakor med priser från 150 000 till 250 000 VND per produkt. Jämfört med samma period förra året har försäljningen ökat med cirka 10 %.

*Genom inspektioner på plats konstaterades att majoriteten av anläggningarna strikt följde bestämmelserna om livsmedelssäkerhet och hygien. Foto: VAN HOANG*

”Vi prioriterar alltid produktkvalitet. Alla råvaror kommer från välrenommerade leverantörer med tydligt ursprung och garanterade standarder för att skapa säkra och läckra produkter för konsumenterna. I synnerhet följer bearbetnings- och konserveringsprocedurerna strikt livsmedelssäkerhetsföreskrifterna för att skydda kundernas hälsa”, betonade Phuoc.

Källa: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html