Livsmedelssäkerhetsinspektion under midhöstfestivalen

*En representant för ABC Bakery diskuterade livsmedelssäkerhetssäkring under produktionsprocessen med inspektionsteamet. Foto: VAN HOANG*

På ABC Bakery (nr 109, 30/4 Street) bedömde inspektionsteamet efterlevnaden av lagstadgade bestämmelser om livsmedelssäkerhet. Samtidigt inspekterade de livsmedelssäkerhetsförhållanden under bearbetningen, produktkvalitet och säkerhet, ursprung för insatsvaror; juridiska dokument, etiketter, produktionsdatum och utgångsdatum för ingredienser.

Fru Nguyen Thi Kim Hong, kapten för livsmedelssäkerhetsledningsgrupp nr 1, sa att enheten nyligen har organiserat många livsmedelssäkerhetsinspektionsgrupper i valkretsar och kommuner. Från den 5 september till nu har gruppen inspekterat många produktions- och affärsanläggningar och slumpmässigt valt ut 10 produktprover för testning för att bedöma kvalitet och säkerhet.

Genom inspektion på plats noterade delegationen att de flesta anläggningarna uppfyllde livsmedelssäkerhetsföreskrifterna; råvarorna hade tydliga etiketter och dokument som styrkte deras ursprung; och anläggningarna hade fullständiga affärslicenser enligt föreskrifterna.

Vissa verksamheter förstår dock fortfarande inte helt bestämmelserna om produktmärkning. Många verksamheter märker inte importerade produkter med ytterligare etiketter, och etiketterna saknar obligatorisk information. Delegationen bjöd in representanter för verksamheterna att hantera, sprida och vägleda implementeringen och efterlevnaden av bestämmelserna.

Förutom att inspektera månkakor och konfektyrprodukter fokuserade livsmedelssäkerhetsledningsgrupp nr 1 på att inspektera livsmedelsserviceanläggningar, där enheter anordnar midhöstfestivalen för barn. Teamet fokuserade på att kontrollera affärsförhållandena gällande råvarors ursprung, förvaring av livsmedelsprover och bearbetningsrutiner.

”Under inspektionsprocessen kommer inspektionsteamet att påminna anläggningar som inte säkerställer livsmedelssäkerhet och hygienföreskrifter om detta och kräva strikt efterlevnad, samt åta sig att följa föreskrifterna. Om överträdelser påminns men inte följer dem kommer teamet att hantera dem strikt enligt lagen”, sa Hong.

[ VIDEO ] - Livsmedelssäkerhetsgrupp nr 1 kontrollerar livsmedelssäkerheten under midhöstfestivalen:

Herr Nguyen Thuong Phuoc, produktionsansvarig på ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., sa att butiken under årets midhöstfestival har mer än 30 olika månkakor med priser från 150 000 till 250 000 VND/produkt. Jämfört med samma period förra året ökade köpkraften med cirka 10 %.

*Genom faktiska inspektioner följer de flesta anläggningar strikt föreskrifterna för att säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien. Foto: VAN HOANG*

”Vi prioriterar alltid produktkvaliteten. Alla insatsvaror importeras från källor med tydligt ursprung, vilket säkerställer standarder för att skapa säkra och läckra produkter för konsumenterna. I synnerhet följs bearbetnings- och konserveringsprocessen strikt i enlighet med livsmedelshygien- och säkerhetsföreskrifter för att skydda kundernas hälsa”, betonade Phuoc.

Källa: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html